خواص ژله، از کاهش وزن تا سلامت روان

ژلاتین نوعی ماده پروتئینی است که از کلاژن گرفته می‌شود. این ماده به‌دلیل این‌که ترکیبی منحصربه‌فرد از اسیدهای آمینه دارد، برای بدن بسیار مفید است.

ژلاتین نقش موثری در حفظ سلامت مفاصل و عملکرد مغز دارد و وضعیت ظاهری پوست و مو را بهبود می‌بخشد. در این مطلب، درباره خواص ژله برای سلامتی خواهیم گفت. با ما در مجله دلتا همراه باشید.

بهبود استخوان‌ها و مفاصل

جالب است بدانید، مصرف ژلاتین درمانی عالی برای بیماری‌های استخوانی و مفاصل مانند آرتروز است. آرتروز شایع‌ترین شکل التهاب مفصل است و زمانی رخ می‌دهد که غضروف بین مفاصل از بین رفته باشد، که در نهایت موجب درد و سفتی در آن ناحیه از مفاصل می‌شود.

سلامت پوست، مو و ناخن‌ها

تحقیقات درمورد مکمل‌های ژلاتین نشان داده‌ است که این مکمل‌ها ظاهر پوست و مو را بهبود می‌بخشند. ژلاتین برای پوست بسیار مفید است و رطوبت پوست را به‌طور قابل توجهی افزایش می‌دهد. جالب است بدانید، مصرف ژلاتین می‌تواند ضخامت و رشد مو را هم بهبود ببخشد. ژلاتین در استحکام ناخن‌ها نیز بسیار موثر است.

 بهبود عملکرد مغز و سلامتی ذهن

ژلاتین سرشار از گلیسین است که موجب عملکرد خوب مغز می‌شود. در یک بررسی، مشخص شد گلیسین حافظه و جنبه‌های خاصی از توجه و تمرکز را تا حد قابل‌توجهی بهبود می‌بخشد. همچنین این ماده توانسته اثر خوبی روی درمان افراد مبتلا به اختلال‌های سلامت ذهنی مانند اسکیزوفرنی بگذارد.

کاهش وزن

یکی دیگر از خواص ژله برای سلامتی کاهش وزن است. ژلاتین، بسته به روش تولید، فاقد چربی و کربوهیدرات بوده و در نتیجه از خوراکی‌های کم‌کالری است. تحقیقات نشان داده که این ماده در کاهش وزن نقش دارد. مصرف ژلاتین موجب کاهش اشتها شده و کاهش وزن را در پی دارد.

بهبود خواب

اسیدآمینه گلیسین که در ژلاتین به‌وفور وجود دارد، خواب را بهبود می‌بخشد. در ۲ تحقیق از داوطلبان آزمایش خواسته شد، پیش از رفتن به رختخواب، ۳ گرم گلیسین مصرف کنند. کیفیت خواب این افراد بسیار خوب شده بود و آن‌ها سریع‌تر به خواب می‌رفتند و روز بعد احساس خستگی کم‌تری داشتند.

کنترل دیابت نوع ۲

ژلاتین در کاهش وزن افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ موثر است، زیرا چاقی یکی از عوامل پرخطر در ابتلا به دیابت نوع ۲ به‌حساب می‌آید. مهم‌تر از این، محققان دریافته‌اند که مصرف ژلاتین می‌تواند در کنترل قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ موثر باشد.

 گسترش کمتر سلول‌های سرطانی

تحقیقات اولیه سلول‌های انسانی نشان داد که ژلاتین جلوی گسترش برخی سرطان‌های خاص را می‌گیرد. در یک بررسی روی سلول‌های سرطانی انسان در لوله‌های آزمایش، مشخص شد ژلاتین می‌تواند موجب کاهش سرعت رشد سلول‌های سرطان معده، سرطان روده بزرگ و سرطان خون شود.

بهبود سلامت روده

جالب است بدانید، ژلاتین جلوی تخریب دیواره روده را می‌گیرد. یکی از اسید‌آمینه‌های موجود در ژلاتین، به‌نام اسید گلوتامیک، در بدن به گلوتامین تبدیل می‌شود و می‌تواند از دیواره روده در برابر آسیب محافظت کرده و جلوی نشت روده را بگیرد. نشت روده زمانی رخ می‌دهد که دیواره روده بسیار نفوذپذیر شده است و به باکتری‌ها و دیگر مواد بالقوه مضر اجازه عبور از دیواره روده به جریان خون فرد را می‌دهد. این فرایند در حالت معمولی و در افراد سالم رخ نمی‌دهد.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه مطلب ارزشمند ۷ فایده جادویی زنجبیل برای سلامتی، زیبایی و لاغری!

ارتباط عجیب رنگ ادرار با سلامتی شما!

ازآنجایی‌که آب‌رسانی روی عملکردهای بدن از ادراک ذهنی گرفته تا عملکرد جنسی اثر می‌گذارد، توجه به رنگ ادرار ارزشمند است.

رنگ‌دانه‌ها و سایر ترکیبات موجود در غذاهای خاص و داروها می‌توانند رنگ ادرار شما را تغییر دهند. چغندر، انواع توت‌ها و باقالی ازجمله غذاهایی هستند که به احتمال بیش‌تری روی رنگ ادرار اثر می‌گذارند. در ادامه، اطلاعات بیش‌تری درمورد رنگ ادرار و ارتباط آن با سلامتی  آورده‌ایم.

ادرار ۱۰۰ درصد شفاف

این‌که هر روز آب کافی بنوشید مهم است، اما ممکن است در این مورد زیاده‌روی کنید. اگر ادرار شما کاملا روشن است و هیچ رنگ زردی ندارد، احتمالا بیش‌تر از مقدار توصیه‌شده آب نوشیده‌اید.

همچنین اگر به دفعات ادرار می‌کنید، علامت دیگری است که نشان می‌دهد برای آب‌رسانی به بدن کمی سخت‌گیر هستید. به‌طور میانگین طی ۲۴ ساعت شبانه‌روز، برای بزرگسالان ۴ تا ۱۰ بار ادرارکردن طبیعی است.

ادرار لیمویی رنگ

رنگ ادرار و ارتباط آن با سلامتی بسیار حائز اهمیت است. طیف رنگی ادرار از لیمویی تا کمی کم‌رنگ‌تر به این معنی است که آب‌رسانی به‌خوبی انجام شده است. نوشیدن آب بهترین راه حفظ آب بدن است.

ادرار کهربایی تا مسی پررنگ

اگر رنگ ادرار شما کهربایی یا تیره‌تر است، احتمالا زمان آن رسیده است که مقداری آب بنوشید. هرچند که این طیف رنگی علامت جدی کم‌آبی بدن نیست، ممکن است در جهت کم‌آبی حرکت کرده باشید.

زمانی‌ که مقدار آب ازدست‌رفته بدن شما بیش‌تر از دریافتی‌اش باشد، به همان مقدار آبی که دارد، اکتفا می‌کند. درنتیجه، به‌طور طبیعی، مواد معدنی و شیمیایی موجود در ادرار، با آب کمتری رقیق می‌شود و ادرار شما غلیظ‌تر و تیره‌تر خواهد بود.

ادرار نارنجی

ادرار نارنجی می‌تواند درنتیجه موارد زیر باشد:

داروها

داروهایی که رنگ نارنجی ادرار را ایجاد می‌کنند، شامل داروی ضدالتهاب سولفاسالازین (آزولفیدین)، فنازوپیریدین، بعضی از ملین‌ها و داروهای شیمی درمانی خاص است.

بیماری‌ها

در بعضی موارد، رنگ نارنجی ادرار می‌تواند نشانه مشکلی در کبد یا مجرای صفراوی باشد، به‌ویژه اگر رنگ مدفوع شما هم روشن است. کم‌آبی هم می‌تواند ادرار شما را غلیظ و رنگ آن را تیره‌تر کند. همچنین می‌تواند به ادرار رنگ نارنجی بدهد.

ادرار آبی یا سبز

رنگ آبی یا سبز در ادرار می‌تواند به‌دلایل زیر ایجاد شود:

رنگ‌ها

بعضی از رنگ‌های روشن خوراکی می‌توانند باعث سبزشدن رنگ ادرار شوند. همچنین رنگ‌هایی که برای بعضی از آزمایش‌های عملکرد کلیه و مثانه استفاده می‌شوند، می‌توانند رنگ ادرار را آبی کنند.

داروها

تعدادی از داروها ادرار آبی یا سبز تولید می‌کنند که شامل آمی‌تریپتیلین (amitriptyline)، ایندومتاسین (ایندوسین، تیوربکس) و پروپوفول (دیپریوان) است.

بیماری‌ها

هایپرکلسمی ارثی خوش‌خیم نوعی اختلال نادر ارثی است. این اختلال گاهی سندروم پوشک آبی هم نامیده می‌شود. زیرا رنگ ادرار در کودکان مبتلا به این اختلال، آبی است. گاهی‌اوقات، ادرار سبز درنتیجه عفونت‌های مجرای ادراری‌ ایجاد می‌شود که باکتری سودوموناس به‌وجود می‌آورد.

ادرار قهوه‌ای تیره

ادرار قهوه‌ای می‌تواند به‌دلایل زیر ایجاد شود:

غذا

خوردن مقدار زیادی باقلا، ریواس یا آلوئه‌ورا می‌تواند ادرار قهوه‌ای تیره‌ ایجاد کند.

داروها

تعدادی از داروها مثل داروی ضدمالاریای کلروکین، آنتی‌بیوتیک‌های مترونیدازول (فلاژیل)، ملین‌هایی مثل ارجنگ یا سنا و همچنین متاکاربامول که استراحت‌دهنده ماهیچه است، می‌توانند رنگ ادرار را تیره کنند.

بیماری‌ها

بعضی از اختلالات کبدی و کلیوی و بعضی از عفونت‌های مجاری ادراری می‌توانند رنگ ادرار را به قهوه‌ای تیره تغییر دهند.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه مطلب ارزشمند نوشیدنی جادویی برای تقویت سیستم ایمنی!

پای مرغ، محافظی قوی در برابر کرونا!

پای مرغ بخشی از مرغ است که همیشه دور ریخته می‌شود و حتی برخی از مردم، آن را چندش‌آور می‌دانند.

پای مرغ برای عده‌ای ناخوشایند و برای عده‌ای دیگر بسیار لذیذ و یکی از خوراکی‌های عالی روی سفره آن‌ها است. در این مطلب از مجله دلتا، از فواید و خواص پای مرغ برای سلامتی آن خواهیم گفت. با ما همراه باشید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

پای مرغ بسیار مغذی است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. درواقع، مواد معدنی موجود در آن برای سلامت بدن بسیار مفید است. پای مرغ همچنین حاوی مواد معدنی مس، منیزیم، فسفر، روی و کلسیم است. برخی از این مواد معدنی برای غلبه بر بیماری‌ها مفید هستند. در این ایام همه‌گیری کرونا، حتما این ماده مقوی را در رژیم‌غذایی خود قرار دهید. چراکه با مصرف منظم پای مرغ می‌توانید سیستم ایمنی بدن‌ خود را در وضعیتی بسیار مطلوبی نگه دارید.

سرشار از کلاژن

بنا بر بررسی‌های محققان تایوانی، پای مرغ سرشار از کلاژن است و علاوه بر کلاژن حاوی اسید هیالورونیک است. این اسید چشمه جوانی نامیده شده و می‌تواند پیری را به تاخیر اندازد. اسید کندروایتین سولفات هم ماده دیگری است که در پای مرغ به‌فراوانی دیده می‌شود. این اسید برای افراد مبتلا به آرتروز و کسانی که مشکلات مفصلی دارند، مفید است.

تسریع در بهبود جراحت‌ها

پای مرغ حاوی کلاژن، مقدار بسیار زیادی پروتئین و همچنین نوعی پروتئین به نام آلبومین است؛ درنتیجه، می‌تواند بهبود زخم را سرعت بخشیده و با صدمات سلولی مقابله کند.

علاوه‌برآن، پای مرغ می‌تواند فرایند جایگزینی سلول‌های صدمه‌دیده را افزایش دهد. بنابراین، مصرف این ماده خوراکی توانایی بدن در مقابله با عفونت‌ها را بالا می‌برد.

کاهش فشارخون

یکی دیگر از خواص پای مرغ برای سلامتی کاهش فشار خون است. پای مرغ بیشتر از سینه مرغ کلاژن دارد. کلاژن پای مرغ موجب کاهش فشارخون می‌شود. این کلاژن می‌تواند از مقدار رنین پلاسما بکاهد و جلوی بالارفتن فشارخون را بگیرد. پای مرغ، به‌دلیل دارا بودن ماده معدنی پتاسیم، برای تنظیم فشارخون افراد مبتلا به پرفشاری خون مفید است.

سلامت لثه‌ها

لثه‌ها از مهم‌ترین بخش‌های بدن انسان هستند، زیرا تمام غذایی که وارد بدن می‌شود ابتدا با دندان‌ها، لثه و زبان پردازش می‌شود. بنابراین، برای حفظ لثه‌ها به مواد مغذی مفیدی نیاز داریم. مصرف پای مرغ به‌دلیل دارابودن مقدار زیادی کلاژن، اسیدهای آمینه و دیگر مواد ژلاتینی در سالم و قوی نگه‌داشتن لثه‌ها مفید است.

کاهش استرس

پای مرغ انواع متفاوتی از اسیدهای آمینه تولید می‌کند که برای بدن مفید هستند. یک نوع از این اسیدهای آمینه که در پنجه پای مرغ قرار دارد، آرژینین است. آرژینین برای سلامت بدن مفید است و موجب ترشح هورمون‌هایی می‌شود که استرس را از بین می‌برند.

حفظ تعادل هورمونی

یکی از مهم‌ترین مواد معدنی‌ که موجب تعادل هورمونی بدن می‌شود، ماده روی است. پای مرغ حاوی این ماده معدنی است و در هر بار مصرف، یک‌سوم نیاز روزانه بدن به روی را تامین می‌کند. همچنین چربی‌های خوب موجود در پای مرغ، عملکرد غدد بدن را بهبود می‌بخشند. غدد بدن معمولا با کمک چربی‌های سالم به‌درستی کار می‌کنند.

سلامت سیستم رگ‌های خونی به‌خاطر وجود کلاژن نقش مهمی در خون‌رسانی به نقاط کنترل غدد بدن ایفا می‌کنند. از این نقاط می‌توان سیستم عصبی مرکزی بدن در مغز و البته غدد سراسر بدن را برشمرد.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه مطلب ارزشمند عوارض بلند مدت کرونا برای سلامتی

خواص باورنکردنی سماق برای سلامتی!

سماق ما را به‌یاد کباب می‌اندازد و ناخودآگاه لبخند بر روی لب‌های ما می‌آورد. جالب است بدانید سماق خواص بی‌نظیری برای سلامتی دارد.

گیاه سماق کاربردها و خواص درمانی فراوانی دارد. از سماق آسیاب‌شده می‌توان در تهیه‌ برخی سس‌ها، مخلوط ادویه‌ها یا همراه با برخی غذاها استفاده کرد. سماق سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی، نظیر ویتامین C و کلسیم است. از خواص سماق می‌توان به درمان دیابت و بهبود دندان درد اشاره کرد. در این مطلب از مجله دلتا شما را با خواص سماق برای سلامتی آشنا خواهیم کرد.

دیابت

مطالعات نشان داده‌اند که گیاه سماق در درمان دیابت و چاقی موثر است. طبق نتایج آزمایشگاهی، سماق حاوی یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به کاهش کلسترول و قندخون کمک می‌کند.

ادرارآور

جالب است بدانید، سماق یک ماده ادرارآور است. هم‌چنین سماق به حذف مواد سمی در بدن کمک می‌کند. سماق برای رفع التهابات به‌ویژه التهاب مثانه بسیار موثر است. در خاورمیانه، آب ترش سماق یک گزینه رایج است که برای تسکین ناراحتی شکم استفاده می‌شود.

سلامتی زنان

عصاره و چای سماق به‌طور سنتی برای درمان بیماری‌های زنان به‌کار می‌رود. به‌علاوه شیر مادر را افزایش داده و به درمان اختلالات قاعدگی، گرفتگی عضلات و درد قاعدگی کمک می‌کند.

جوان‌سازی پوست

یکی دیگر از خواص سماق برای سلامتی جوان‌سازی پوست است. سماق حاوی مقادیر بالای ویتامین C است که باعث کاهش چین و چروک پوست شده و به جوان‌سازی پوست صورت کمک می‌کند.

کبد چرب

سماق حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که باعث سم‌زدایی از کبد شده و به درمان کبد چرب کمک می‌کند. هم‌چنین مصرف سماق می‌تواند ویروس هپاتیت B را درمان کند.

تسکین دندان درد

مالیدن سماق به دندان‌ها برای تقویت و استحکام لثه‌ها و تسکین دندان درد مفید است. هم‌چنین مسواک زدن دندان‌ها با سماق باعث سفیدی دندان‌ها است.

ضدالتهاب

التهاب در اندام‌های مختلف از عوارض بیماری‌های مختلف از جمله تب، آرتریت، مشکلات پوستی، اختلالات تنفسی، برونشیت و … است. تحقیقات نشان می‌دهد سماق و عصاره آن دارای خواص ضدالتهابی بوده و برای درمان بیماری‌های شایعی مانند سرماخوردگی، آرتریت و آنفلوآنزا مفید است.

خاصیت آنتی‌اکسیدانی

از دیگر خواص سماق، باید به خواص آنتی‌‌اکسیدانی آن اشاره کرد. جالب است بدانید، بدن‌ شما برای خنثی‌کردن آثار مخرب رادیکال‌های آزاد، به آنتی‌اکسیدان‌ها نیاز دارد. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که در بروز پیری و بیماری‌های مزمن موثر هستند.

تب بر و درمان سرفه

دانه‌های سماق برای کاهش تب استفاده می‌شوند. طبق توصیه‌های طب سنتی، می‌توان برای درمان سرفه از ترکیب سماق و عسل استفاده کرد.

مفید برای قلب

جالب است بدانید، سماق برای قلب بسیار مفید است. از دیگر خواص سماق می‌توان به کاهش خطر بروز تصلب شرایین (سختی سرخرگ‌ها) اشاره کرد. سماق می‌تواند مانع از جابه‌جایی سلول‌های عضلات صاف رگ‌ها شود. این فرایند نقش مهمی در جلوگیری از بروز تصلب شرایین دارد.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه مطلب ارزشمند ۷ خاصیت دارویی زرشک که شما را شوکه می‌کند!