مجله سلامتی دلتا
مجله دلتامجله سلامتی دلتا
مجله دلتاخواص بی نظیر شکلات تلخ که از آن بی خبر هستید
شکلات تلخ سرشار از کاکائو است و نه تنها خوشمزه است بلکه ضد افسردگی، ضد پیری پوست، ضد چاقی تنها بخشی از مزایای شکلات تلخ محسوب می‌شوند.
مزایای شکلات تلخ چیست؟
شکلات تلخ یا شکلات سیاه، دارای مقدار زیادی کاکائو، فلاونیدها و فلاوانول‌ها است. فلاوانول‌ها که به طور طبیعی در دانه‌های کاکائو وجود دارند نوعی آنتی اکسیدان هستند و مهمترین ماده تشکیل دهنده شکلات هستند که به فعالیت فکری انسان کمک می‌کند. مصرف کاکائوی سرشار از فلاوانول مقاومت پوستی افرادی که در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید قرار می‌گیرند را تحت تاثیر قرار می‌دهد یعنی پوست این افراد دیرتر دچار چین و چروک های پوستی می‌شود. در این مطلب از مجله دلتا درباره خواص شکلات تلخ صحبت خواهیم کرد.
شکلات تلخ سرشار از مواد معدنی
شکلات تلخ سرشار از مواد معدنی چون منیزیم، فسفر، پتاسیم، آهن، روی و ویتامین‌هایی مثل ویتامین‌های گروه ب است. شکلاتی که به خوبی انتخاب شود رژیم غذایی را متعادل می‌کند. پس شکلات تلخ را انتخاب کنید و از انتخاب بیسکویت‌های شکلاتی یا دسرهای شکلاتی شیرین که ارزش غذایی چندانی ندارند، دوری کنید.
پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی
فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ و کاکائو برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی بسیار با اهمیت هستند. این آنتی اکسیدان‌ها در واقع میزان کلسترول بد (ال.دی.ال) را در خون کاهش می‌دهند و خاصیت کششی رگ‌های خونی را در بدن حفظ می‌کنند.
شکلات تلخ ضد افسردگی طبیعی
شکلات تلخ گزینه بسیار مناسبی برای تقویت روحیه است. زیرا دارای منیزیم است و این ماده معدنی به علت اثرات آرامش بخش شناخته شده است. شکلات یک ضد افسردگی طبیعی است.
پیشگیری از فشار خون بالا و دیابت نوع دو
شکلات تلخ ماده غذایی سالمی است که از فشار خون بالا جلوگیری می‌کند. فلاونوئید موجود در شکلات تلخ ، فشار خون را به طور قابل توجهی پایین می‌آورد و به ثابت نگه داشتن آن کمک شایانی می‌کند. همچنین شکلات تلخ مانع از بروز دیابت نوع دو نیز می‌شود.
خواص ضد چاقی شکلات تلخ
میان مصرف غذاهای غنی از فلاونوئیدها مانند چای سبز، میوه‌ها، سبزی‌ها و جلوگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی رابطه مهمی وجود دارد.
شکلات سرشار از چربی و کربوهیدرات‌ها است و به طور متوسط هر ۱۰۰ گرم شکلات، ۵۰۰ کالری انرژی دارد و نباید از رژیم غذایی حذف شود.
خوردن روزانه مقداری شکلات به جای سایر مواد غذایی پرکالری و بدون ارزش غذایی توصیه می‌شود. بهتر است روزانه حدود ۳۰ گرم شکلات تلخ ۷۰ درصد بخوریم.
شکلات تلخ به دلیل کالری و چربی پایین به کاهش وزن کمک می‌کند. برای گشادی عروق ناشی از جریان خون مفید است و جریان خون را در آن‌ها آسان می‌کند.
جوان سازی
یکی از ده ماده غذایی جوان‌سازی شکلات تلخ است. کاکائو در واقع یکی از مواد غذایی سرشار از فلاونوئید و به ویژه آنتی اکسیدان کاتچین است و این آنتی اکسیدان به داشتن بدنی جوان تر و پویاتر کمک می‌کند. شکلات تلخ از پوست در برابر تأثیرات پیرکننده نور خورشید محافظت می کند.
از دیگر خواص مفید شکلات تلخ می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- شکلات تلخ خاصیت فرح بخشی دارد.
- فشار خون را پایین می‌آورد.
- مصرف کاکائو با کاهش بیماری های قلبی و سکته در ارتباط است.
- سرعت گردش خون را در مغز بهبود می‌بخشد .
- مصرف شکلات تلخ بر بهبود فعالیت ذهنی به خصوص در زمان سالمندی و فراموشی ناشی از آن بسیار مؤثر خواهد بود.
- شکلات‌های تیره و تلخ به علت داشتن آنتی‌اکسیدان و فلاونونیدها، برای درمان بیماری‌های قلبی عروقی و افزایش مقاومت بدن مؤثر شناخته شده است.