مجله سلامتی دلتا
مجله دلتامجله سلامتی دلتا
مجله دلتامواد غذایی سرشار از ویتامین C را بشناسید
ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که در بسیاری از غذاها، به‌ویژه میوه و سبزیجات وجود دارد. ویتامین سی به دلیل اینکه یکی آنتی‌اکسیدان قوی است و همچنین تاثیرات مثبت بر سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی بدن شناخته‌شده است. مجله دلتا در این مطلب مواد غذایی دارای ویتامین سی در دسترس را معرفی می‌کند.
بهترین مواد غذایی دارای ویتامین سی
فلفل‌های چیلی
فلفل چیلی سبز حاوی ۲۴۲ میلی‌گرم ویتامین C در هر ۱۰۰ گرم است. بنابراین، یک فلفل چیلی سبز ۱۲۱ درصد مصرف موردنیاز روزانه را ارائه می‌دهد، درحالی‌که یک فلفل قرمز ۷۲ درصد را ارائه می‌دهد.
فلفل دلمه‌ای زرد
فلفل‌های زرد با داشتن با ۱۸۳ میلی‌گرم درهر ۱۰۰ گرم، حاوی بیشترین غلظت ویتامین C در تمام فلفل‌های شیرین است. نصف فنجان فلفل زرد شیرین ۱۵۲٪ مصرف موردنیاز روزانه توصیه‌شده را به شما تحویل می‌دهد.
آویشن
آویشن با داشتن با ۱۶۰ میلی‌گرم درهر ۱۰۰ گرم، حاوی ویتامین C بیشتری نسبت به بیشتر گیاهان دارویی است. یک اونس از آویشن تازه ۵۰٪ از مصرف موردنیاز روزانه را برای ویتامین C فراهم می‌کند. آویشن و سایر غذاهای سرشار از ویتامین C سیستم ایمنی شمارا تقویت می‌کند.
اسفناج
یکی از سبزیجات دارای ویتامین سی، اسفناج است. اسفناج حاوی ۱۳۰ میلی‌گرم ویتامین C درهر ۱۰۰ گرم است. یک فنجان از این سبزی برگ‌دار، به‌صورت خام دارای ۲۱۷٪ از مصرف موردنیاز روزانه برای ویتامین C و به‌صورت پخته ۱۳۰٪ ویتامین C موردنیاز روزانه را تامین می‌کند.
کلم کیل
کلم کیل حاوی ۱۲۰ میلی‌گرم ویتامین C در هر۱۰۰ گرم است. یک فنجان کلم خام ۸۹٪ مصرف موردنیاز روزانه را برای ویتامین C تامین می‌کند، درحالی‌که یک فنجان از حالت بخارپز این سبزی با بخار ملایم، ۵۹٪ را تأمین می‌کند.
کیوی
کیوی حاوی ۹۳ میلی‌گرم ویتامین C درهر ۱۰۰ گرم است. یک کیوی متوسط ۷۹ درصد از مصرف موردنیاز روزانه را برای ویتامین C تامین می‌کند، که درنتیجه گردش خون و سیستم ایمنی بدن تقویت می‌شود.
کلم بروکلی
کلم بروکلی حاوی ۸۹ میلی‌گرم ویتامین C درهر ۱۰۰ گرم است. نصف فنجان کلم بروکلی بخارپز ۵۷٪ از مصرف موردنیاز روزانه را برای ویتامین C فراهم می‌کند و می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی را کاهش دهد.
جوانه بروکسل
جوانه بروکسل حاوی ۸۵ میلی‌گرم ویتامین C در ۱۰۰ گرم است. یک و نیم فنجان جوانه بروکسل بخارپز ۵۴ درصد از مصرف موردنیاز روزانه را برای ویتامین C فراهم می‌کند، که می‌تواند میزان قدرت و عملکرد استخوان شمارا بهبود بخشد.
لیمو
لیموها حاوی ۷۷ میلی‌گرم ویتامین C در ۱۰۰ گرم هستند که یک لیمو متوسط ۹۲ درصد مصرف موردنیاز روزانه برای ویتامین C را تامین می‌کند. ویتامین C دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی است و می‌تواند میوه و سبزیجات بریده شده شمارا از قهوه‌ای شدن و تجزیه شدن حفظ کند.
توت‌فرنگی
توت‌فرنگی حاوی ۵۹ میلی‌گرم ویتامین C درهر ۱۰۰ گرم است. یک فنجان توت‌فرنگی تکه‌تکه شده ۸۹ میلی‌گرم ویتامین C را فراهم می‌کند. این میوه مغذی می‌تواند به‌سلامت قلب و مغز شما کمک کند.
پرتقال
پرتقال حاوی ۵۳ میلی‌گرم ویتامین C درهر ۱۰۰ گرم است. یک پرتقال متوسط ۷۰ میلی‌گرم ویتامین C را تامین می‌کند، سایر مرکبات مانند گریپ فروت، نارنگی و لیموترش نیز منابع خوبی برای این ویتامین هستند.
گوجه فرنگی
اغلب افرادی که به مواد مغذی خوراکی‌ها اهمیت می‌دهند، گوجه فرنگی را تنها به‌عنوان معدن لیکوپن می‌شناسند که خصوصیات آنتی‌اکسیدانی دارد. البته یکی دیگر از آنتی‌اکسیدان‌های گوجه فرنگی ویتامین C است، به‌طوری‌که یک گوجه متوسط می‌تواند نیمی از ویتامین C مصرف روزانه‌ی ما را تامین کند، درحالی‌که تنها ۲۸ کالری دارد و از این بابت می‌توان روی سلامت آن خیلی حساب باز کرد.
پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب روزانه چقدر ویتامین C مصرف کنیم؟ را بخوانید.
خواص ویتامین C و علائم کمبود آن
ویتامین C از دسته ویتامین‌های حلال در آب است. بیشتر حیوانات از ترکیب غذاهایی که می‌خورند، این ویتامین را در بدن خود تولید می‌کنند، ولی بدن انسان قادر به سنتز این ویتامین نیست.
حضور ویتامین ث (Vitamin C) برای رشد بدن، ترمیم سلول‌ها، بافت لثه، استخوان و دندان‌ها بسیار مهم است. کمبود ویتامین ث باعث بیماری اسکووری، ضعف و خستگی، خون دماغ و خونریزی لثه‌ها می‌شود. در ادامه این مطلب از مجله دلتا درباره خواص ویتامین c صحبت خواهیم کرد.
خواص ویتامین ث در بدن و نقش آن در سلامتی
- ویتامین C در بهبود خونریزی لثه و سوختگی بدن مفید است.
- دریافت مقادیر کافی از این ویتامین به پیشگیری و درمان سرماخوردگی کمک شایانی می‌کند.
- ویتامین C همانند سایر ویتامین‌ها در بالا بردن عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارد.
- این ویتامین کمک می‌کند، سلول‌های پروتئین پیوسته و نزدیک به هم قرار گیرند و در نتیجه باعث افزایش طول عمر انسان می‌گردد.
- پیشگیری از تجمع رسوبات در رگ‌های خونی از خواص ویتامین C و فواید مصرف آن است.
- مصرف این ویتامین، باعث بهبود سریع‌تر جراحات و زخم‌ها بعد از عمل جراحی می‌شود و از عفونی شدن بدن توسط برخی ویروس‌ها و باکتری‌ها پیشگیری می‌کند.
- بالا بردن میزان جذب آهن از خواص ویتامین C است، از این رو مصرف آب‌میوه‌ها همراه با مکمل آهن توصیه می‌شود.
- مصرف ویتامین C برای کاهش ضعف و خستگی بسیار مفید است و مصرف مکمل‌های ویتامین C در مواقع پریشانی و ناراحتی‌های اعصاب تجویز می‌شود.
- ویتامین C برای متابولیسم درونی سلول‌های بدن ضروری است و در سوخت و ساز بدن نقش موثری دارد. این ویتامین به طور ویژه در متابولیسم پروتئین نقش دارد و یک آنتی اکسیدان مهم فیزیولوژیکی است که می‌تواند ساخت و تولید سایر آنتی اکسیدان‌ها در بدن را تحریک کند.
- کمک به استحکام و تشکیل استخوان‌ها و دندان‌ها از دیگر خواص ویتامین C است.
علائم کمبود ویتامین ث
- کمبود شدید ویتامین C در بدن منجر به خونریزی لثه‌ها می‌شود.
- از دست دادن اشتها و طولانی شدن دوره التیام زخم‌ها و جراحات بدن از دیگر نشانه‌های کمبود ویتامین C است.
- احساس درد مزمن در اندام یا مفاصل می‌تواند از نشانه‌های کمبود ویتامین C باشد.
- کبود شدن زیر پوست بدن، خشکی پوست و موها از اولین نشانه‌ها و عوارض کمبود ویتامین C است.
- احساس خستگی مزمن و ضعف در بدن یکی از نشانه‌های کمبود این ویتامین است.
- افراد مبتلا به کمبود ویتامین C معمولا زودتر عصبی شده و تحریک می‌شوند.
همچنین بخوانید:
مواد غذایی چربی سوز را بشناسید
ویتامینی که تضمین‌کننده سلامت است
خواص آویشن برای درمان سرماخوردگی
با مجله سلامتی دلتا همراه باشید
ویتامین C؛ ویتامین همه فن حریف!
تحقیقات علمی نشان داده‌اند که مصرف ویتامین C می‌تواند خطر ابتلا به انواع سرطان را به طور موثر کاهش دهد.
ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است، که در بدن انسان ساخته نمی‌شود اما یک ماده غذایی ضروری برای بدن به حساب می‌آید. میزان مورد نیاز روزانه آن بسته به سن افراد از ۴۰ تا ۱۲۰ میلی گرم متفاوت است و این نیاز در زمان حاملگی و شیردهی افزایش می‌یابد. برای آشنایی با فواید ویتامین C با مجله دلتا همراه باشید.
ویتامین C در میوه‌ها و سبزیجات
ویتامین C در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات به وفور یافت می‌شود. منابع سرشار ویتامین C شامل گروه مرکبات، انواع فلفل شیرین (قرمز، زرد و سبز)، کیوی، بروکلی، توت فرنگی، گوجه فرنگی، کلم قرمز، گل کلم و طالبی است.
ویتامین C در بدن به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کند!
از فواید ویتامین C در بدن، عمل کردن به عنوان آنتی اکسیدان و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب ناشی از مواد شیمیایی مضر موسوم به رادیکال‌های آزاد است. ویتامین C همچنین به عملکرد بهتر سایر آنتی اکسیدان‌ها مانند ویتامین E و A در بدن کمک می‌کند.
ویتامین C در بدن افراد سیگاری کمتر از افراد دیگر است!
تحقیقات نشان داده‌اند که سطح خونی ویتامین C در بدن افراد سیگاری یا کسانی که به طور مداوم در معرض استنشاق دود سیگار هستند، کمتر از افراد دیگر است. از این رو توصیه می‌شود که هر دو گروه برای افزایش سلامت میزان بیشتری از این ویتامین را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند.
ویتامین C پیشگیری از بیماری‌های قلبی – عروقی
ویتامین C همچنین نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی – عروقی و سکته‌های قلبی و مغزی ایفا می‌کند. این ویتامین با اثر آنتی اکسیدانی خود جلوی آسیب به دیواره شریان‌ها و تصلب شرایین را می‌گیرد. ویتامین C همچنین باعث بهبود ترشح ماده‌ای طبیعی از دیواره رگ‌ها می‌شود که در گشاد کردن رگ‌ها و کاهش فشار خون نقش مهمی دارد.
پیشنهاد مطالعه: «شکارهای دیدنی پلنگ» را در بخش ویدیو مجله دلتا تماشا کنید.
همچنین بخوانید:
فواید نوشیدن آبلیمو و عسل پیش از صبحانه
شناسایی اولین مبتلا به کرونای انگلیسی در ایران
میکروب‌های روده هم بر کرونا تاثیرگذارند!
با مجله سلامتی دلتا همراه باشید
خواص ویتامین C و علائم کمبود آن در بدن
ویتامین ث از دسته ویتامین‌های حلال در آب است. بیشتر حیوانات از ترکیب غذاهایی که می‌خورند، این ویتامین را در بدن خود تولید می‌کنند، ولی بدن انسان قادر به سنتز این ویتامین نیست.
حضور ویتامین ث (Vitamin C) برای رشد بدن، ترمیم سلول‌ها، بافت لثه، استخوان و دندان‌ها بسیار مهم است. کمبود ویتامین ث باعث بیماری اسکووری، ضعف و خستگی، خون دماغ و خونریزی لثه‌ها می‌شود. در ادامه این مطلب از مجله دلتا درباره خواص ویتامین c صحبت خواهیم کرد.
خواص ویتامین ث در بدن و نقش آن در سلامتی
- ویتامین ث در بهبود خونریزی لثه و سوختگی بدن مفید است.
- دریافت مقادیر کافی از این ویتامین به پیشگیری و درمان سرماخوردگی کمک شایانی می‌کند.
- ویتامین ث همانند سایر ویتامین‌ها در بالا بردن عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش بسزایی دارد.
- این ویتامین کمک می‌کند، سلول‌های پروتئین پیوسته و نزدیک به هم قرار گیرند و در نتیجه باعث افزایش طول عمر انسان می‌گردد.
- پیشگیری از تجمع رسوبات در رگ‌های خونی از خواص ویتامین ث و فواید مصرف آن است.
- مصرف این ویتامین، باعث بهبود سریع‌تر جراحات و زخم‌ها بعد از عمل جراحی می‌شود و از عفونی شدن بدن توسط برخی ویروس‌ها و باکتری‌ها پیشگیری می‌کند.
- بالا بردن میزان جذب آهن غیر آلی از خواص ویتامین ث است، از این رو مصرف آب‌میوه‌ها همراه با مکمل آهن توصیه می‌شود.
- داروهای ضد عفونت مجاری ادرار، اگر همراه با ویتامین ث مصرف شوند، تاثیرگذاری بیشتری خواهند داشت.
- مصرف Vitamin C برای کاهش ضعف و خستگی بسیار مفید است و مصرف مکمل‌های ویتامین C در مواقع پریشانی و ناراحتی‌های اعصاب تجویز می‌شود.
- این ویتامین برای تشکیل کلاژن (پروتئین مهم در تشکیل پوست، بافت ترمیم‌یافته، تاندون، رباط‌ها و عروق خونی) لازم است و کمبود آن خود را به صورت خشکی پوست و مو نشان می‌دهد.
- بسیاری از پزشکان استفاده از ویتامین C را به عنوان یک ماده پیش گیرنده، از مرگ ناگهانی نوزادان پیشنهاد می‌کنند.
- ویتامین ث برای متابولیسم درونی سلول‌های بدن ضروری است و در سوخت و ساز بدن نقش موثری دارد. این ویتامین به طور ویژه در متابولیسم پروتئین نقش دارد و یک آنتی اکسیدان مهم فیزیولوژیکی است که می‌تواند ساخت و تولید سایر آنتی اکسیدان‌ها در بدن را تحریک کند.
- کمک به استحکام و تشکیل استخوان‌ها و دندان‌ها از دیگر خواص ویتامین ث است.
منابع غذایی حاوی ویتامین ث
ویتامین ث در بیشتر میوه‌ها و سبزیجات وجود دارد، اما بهترین منابع این ویتامین شامل:
طالبی (گرمک)، مرکبات و آب آن‌ها مانند پرتقال، نارنج و گریپ فروت، کیوی، انبه، آناناس، توت فرنگی، تمشک، زغال اخته، هندوانه، کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم، فلفل سبز و قرمز، اسفناج، کلم پیچ، شلغم تازه، سیب زمینی شیرین، گوجه فرنگی، کدو حلوایی و دیگر سبزیجات
علائم کمبود ویتامین ث
- کمبود شدید ویتامین ث در بدن منجر به بیماری اسکوری و خونریزی لثه‌ها می‌شود.
- از دست دادن اشتها و طولانی شدن دوره التیام زخم‌ها و جراحات بدن از دیگر نشانه‌های کمبود ویتامین ث است.
- بروز برخی مشکلات دهان و دندان به ویژه خونریزی لثه‌ها
- احساس درد مزمن در اندام یا مفاصل می‌تواند از نشانه های دیگر کمبود ویتامین ث باشد.
- کبود شدن زیر پوست بدن، خشکی پوست و موها از اولین نشانه‌ها و عوارض کمبود ویتامین C است.
- احساس خستگی مزمن و ضعف در بدن یکی از نشانه‌های کمبود این ویتامین است.
- افراد مبتلا به کمبود ویتامین ث معمولا زودتر عصبی شده و تحریک می‌شوند.
همچنین بخوانید:
خواص ویتامین ب۱۲ و عوارض ناشی از کمبود آن
کمبود چه ویتامینی باعث بی‌خوابی می‌شود؟
درمان گلو درد با داروهای گیاهی
با مجله سلامتی دلتا همراه باشید