مجله سلامتی دلتا

مجله دلتا

مجله سلامتی دلتا

مجله دلتا

لباس چهارخانه با چه لباس‌هایی ست می‌شود؟

لباس چهارخانه از لباس‌های محبوبی است که بیشتر افراد آن را دوست دارند و مناسب همه فصل‌ها است.
لباس چهارخانه

آرایش پوست‎‌های حساس

اگر از افرادی هستید که پوست حساسی دارند، باید بیش از دیگران مراقب انتخاب لوازم آرایش و شیوه آرایش خود باشید.
آرایش پوست های حساس

آرایش پوست های حساس اهمیت زیادی دارد، چون با یک اشتباه کوچک پوست صورت ملتهب یا دچار جوش و آکنه می‌شود. با مد و زیبایی مجله دلتا همراه باشید تا با فوت و فن‌های آرایش پوست های حساس آشنا شده و زیبا و بی‌نقص بدرخشید.

شستن صورت

قبل از شروع آرایش، صورت را با ژل شستشوی صورت و آب ولرم بشویید. البته باید در انتخاب ژل یا صابون شستشوی صورت نیز دقت کنید، چون اگر با صورت شما سازگاری نداشته باشد، موجب حساسیت می‌شود. علاوه بر آن، در ماه‌های سرد سال، از تمیز کننده‌های روغنی استفاده کنید تا خشکی پوست را از بین برده و آن را هیدراته کند.

استفاده از مرطوب کننده

وقتی پوست صورت کاملا تمیز شد، آن را هیدراته کنید. از آنجا که پوست حساس خیلی زود خشک و ملتهب می‌شود، با استفاده از کرم‌های مرطوب کننده پوست آن را هیدراته کنید. برای این کار ابتدا با یک لایه مرطوب کننده صورت را بپوشانید؛ سپس به سراغ باقی آرایش بروید. کرم‌هایی که حاوی بابونه است، می‌تواند التهاب پوست را از بین ببرد. کرم‌های حاوی آلوئه‌ورا، روغن آفتابگردان و روغن کاندولا هم به هیدراته کردن پوست کمک می‌کند.

کرم پودر برای پوست های حساس

کرم پودر و کانسیلر

لازم نیست کل صورت را کرم پودر یا کانسیلر بزنید؛ آنها را فقط برای قسمت‌هایی از صورت که واقعا به آن نیاز دارد، استفاده کنید و به باقی پوست فرصت نفس کشیدن بدهید.

لوازم آرایش چندمنظوره 

اگر پوست حساسی دارید، هر چه از لوازم آرایش کمتری استفاده کنید، بهتر است. در این شرایط، می‌توانید از کرم‌های چندمنظوره کمک بگیرید. به عنوان مثال به جای این که از کرم مرطوب کننده و کرم پودر به طور جداگانه استفاده کنید، از کرم‌های ضد آفتاب رنگی استفاده کنید که دیگر نیازی به کرم پودر نداشته باشد. به بیان دیگر، بهتر است با یک تیر دو نشان بزنید تا پوست کمتر در معرض مواد آرایشی قرار بگیرد.

تمیز نگه داشتن لوازم آرایش

تمیز نگه داشتن لوازم آرایش 

برای کسانی که پوست حساسی دارند، تمیز کردن لوازم آرایش بسیار مهم است. در واقع باید هفته‌ای یک بار فرچه و برس‌های آرایش را بشویید، در غیر این صورت پوست ملتهب می‌شود. هنگام استفاده از آنها هم باید دقت کنید، چون اگر فرچه‌های آرایشی را محکم روی پوست بکشید، التهاب پوستی بیشتر می‌شود. اسفنج آرایشی تخم‌مرغی گزینه مناسبی برای پخش کردن مواد آرایشی روی صورت با پوست حساس است.

پاک کردن آرایش 

همان‌قدر که به آرایش صورت اهمیت می‌دهید، باید به پاک کردن آن هم توجه کنید. از آنجا که باکتری‌هایی که روی کرم پودر، فرچه‌ها یا دیگر لوازم آرایشی است، به سادگی به پوست منتقل می‌شود، بهتر است آرایش را به خوبی پاک کنید. پوست باید ساعاتی در طول شبانه روز نفس بکشد، پس اگر آرایش را پاک نکنید، این فرصت را از آن گرفته‌اید.

انتخاب لوازم آرایش

لوازم آرایش مایع، معطر و رنگی استفاده نکنید

لوازم آرایش جامد برای افرادی که پوست حساسی دارند، بهتر است، چون ترکیبات ساده‌تری دارد و از آب که منبع باکتری‌هاست، برای ساخت آنها استفاده نشده است.

یکی دیگر از نکاتی که هنگام خرید لوازم آرایش باید به آن دقت کنید، لوازم آرایش عطری است. بهتر است دور این مدل لوازم آرایشی را خط بکشید. اگرچه آنها جذابیت زیادی دارند، اما اسانس موجود در آن باعث التهاب در کل پوست بدن، به خصوص پوست صورت می‌شود.

انتخاب لوازم آرایشی رنگی هم برای پوست‌های حساس مناسب نیست. چون رنگدانه‌ها خشکی پوست را بیشتر کرده و بهتر است از لوازم آرایشی استفاده کنید که رنگدانه‌های کمتری دارد یا حاوی رنگ‌های طبیعی است. مثلا به جای کرم پودرهای رنگی از بی بی کرم‌ها استفاده کنید یا به جای رژ لب‌ بنفش و سرخابی یا سایه‌های چشم سبز و آبی از رنگ‌های طبیعی‌تر کمک بگیرید تا دچار آلرژی پوستی نشوید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع لوازم آرایشی “ریمل و آرایش چشم” را مطالعه کنید.

خورشت مرغ مجلسی

خورشت مرغ مجلسی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است و معمولا در مراسم مختلف از عزا گرفته تا عروسی سرو می‌شود. 
خورشت مرغ مجلسی

خورشت مرغ مجلسی یکی از مرسوم‌ترین خورشت‌های ایرانی است که بیشتر با زرشک پلو سرو می‌شود و همه آن را می‌پسندند. برای آشنایی با طرز تهیه خورشت مرغ مجلسی با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه خورشت مرغ

  • ران یا سینه مرغ: ۴ تکه
  • سیب‌زمینی: ۲ عدد
  • پیاز: ۲ عدد
  • هویج: یک عدد
  • رب گوجه‌فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

خورشت مرغ

طرز تهیه خورشت مرغ

پیاز را خلالی یا نگینی خرد کرده، با مقداری روغن تفت دهید تا سبک و کاراملی شود. وقتی پیاز طلایی شد، کمی زردچوبه به آن بزنید و تکه‌های مرغ را در تابه چیده، هر طرف را سرخ کنید.

وقتی مرغ‌ها خوب سرخ شد، هویج را حلقه‌ای خرد کرده، آن را کمی تفت دهید و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید.

رب را خوب تفت دهید تا سرخ شود. سرخ کردن رب باعث می‌شود طعم و بوی خامی آن گرفته و روی طعم و عطر غذا تاثیر خوبی دارد. همچنین سرخ کردن رب، رنگ خورشت را خوش‌رنگ‌تر می‌کند.

پس از سرخ کردن رب، مقداری نمک و فلفل با ۳ لیوان آب جوش در تابه ریخته، حدود یک ساعت در آن را بگذارید تا مرغ مغزپخت شود.

در این مدت می‌توانید سیب‌زمینی را آماده کنید. برای این کار سیب‌زمینی را به صورت خلالی خرد کرده؛ سپس با آب سرد بشویید و خشک کنید تا نشاسته روی سطح سیب‌زمینی از بین برود و در هنگام سرخ کردن به هم نچسبد. سیب‌زمینی‌ها را در یک تابه گود با روغن داغ سرخ کرده و روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

در صورت تمایل می‌توانید سیب‌زمینی را به شکل دلخواه خرد کرده یا مثل چیپس درست کنید.

وقتی خورشت آماده شد، آن را با سیب‌زمینی سرخ شده تزیین و با زرشک پلو یا برنج زعفرانی سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذاهای ایرانی “طرز تهیه کشک بادمجان” را مطالعه کنید.


طرز پخت کوکو سیب‌زمینی

کوکو سیب ‌زمینی غذای ساده‌ا‌ی است که می‌توان آن را به شیوه‌های گوناگون درست کرد.
کوکو سیب زمینی

کوکو سیب زمینی یکی از کوکوهای معروف و پر‌طرفدار ایرانی و از پرمصرف‌ترین غذاهای فوری است. این غذا بسیار ساده آماده می‌شود و طعم خوبی دارد. کوکو سیب زمینی را می‌توانید به‌عنوان یک شام یا ناهار سبک سرو کنید. برای آشنایی با طرز تهیه چند نوع کوکو سیب زمینی با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه کوکو سیب‌زمینی

  • پیاز: یک عدد
  • تخم‌مرغ: ۳ عدد
  • سیب‌زمینی: ۵ عدد
  • شوید خشک: یک قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل‌ و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی

سیب‌زمینی‌ها را شسته، حدود ۳۰ دقیقه در قابلمه با آب جوش بگذارید تا آبپز شود؛ سپس وقتی کمی خنک شد، پوست آنها را جدا کنید. سیب‌زمینی‌ها را با رنده بزرگ رنده کرده یا با گوشت‎کوب بکوبید. پیاز را جداگانه رنده کنید. با فشار دست آب پیاز را بگیرید و آن را با سیب‌زمینی مخلوط کنید.

تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه جداگانه شکسته و خوب هم بزنید. مقداری نمک، فلفل‌ و زردچوبه به آن بیفزایید. اضافه کردن شوید خشک اختیاری است. اگر می‌خواهید از شوید خشک استفاده کنید، آن را به تخم‌مرغ‌ها افزوده، خوب هم بزنید تا یکدست شود. تخم‌مرغ‌ها را به مواد اضافه کرده، خوب مخلوط کنید تا یکدست و منسجم شود.

مقداری روغن در تابه بریزید تا داغ شود؛ سپس مقداری از مایه کوکو برداشته، به آن شکل دهید و در روغن سرخ کنید. این کوکو را می‌توان با سیب‌زمینی خام هم آماده کرد.

کوکو سیب زمینی در فر

پخت کوکو سیب زمینی در فر

اگر می‌خواهید کوکو سیب زمینی را در فر درست کنید، یک قالب مناسب را با روغن کمی چرب کنید. مایه کوکو را در قالب ریخته و روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید. فر را روشن کنید تا گرم شود؛ سپس قالب را حدود ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید.

کوکو سیب زمینی پنیری

کوکو سیب‌زمینی با پنیر پیتزا

پنیر پیتزا کوکو سیب زمینی را خوشمزه‌تر می‌کند. البته به این نکته توجه داشته باشید که کالری غذا را خیلی بالا می‌برد. برای پخت این کوکو با پنیر پیتزا بهتر است آن را در فر درست کنید. پنیر را بنا به سلیقه میان مایه کوکو یا مانند پیتزا روی آن بریزید. نیمی از مایه کوکو را در قالب فر گذاشته و میان آن را با پنیر پیتزا پر کنید و بقیه مایه را افزوده، قالب را در فر بگذارید تا کوکو آماده شود. اگر دوست دارید می‌توانید قارچ، فلفل‌دلمه‌ای یا ذرت در مایه کوکو بریزید.

کوکو سیب زمینی سوخاری

کوکو سیب‌زمینی سوخاری

برای این‎که کوکو سیب زمینی را به ‌صورت سوخاری طبخ کنید، مایه کوکو را کمی نرم‎تر از حالت معمول درست کنید. در زمان سرخ کردن کوکوها، آرد سوخاری را با مقداری نمک، فلفل‌ و پودر سیر مخلوط کنید. مقداری از مایه کوکو را در آرد سوخاری بغلتانید تا تمام قسمت‌های آن را بپوشاند؛ سپس در تابه گود و پر روغن بیندازید تا کوکوها سرخ شود.


اسپاگتی قارچ و سبزیجات

اسپاگتی قارچ و سبزیجات غذایی ساده و خوشمزه است که طرز تهیه آسانی دارد.
اسپاگتی قارچ و سبزیجات

اسپاگتی قارچ و سبزیجات نوعی اسپاگتی گیاهی و رژیمی و مناسب وعده‌های سبک غذایی و سرو در دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی است. برای آشنایی با طرز تهیه اسپاگتی قارچ و سبزیجات با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه اسپاگتی قارچ و سبزیجات

  • کره: ۵۰ گرم
  • روغن‌زیتون: یک قاشق غذاخوری
  • موسیر: ۳ عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • برگ آویشن: یک قاشق غذاخوری
  • آب مرغ: ۸ لیوان
  • قارچ: ۲۰۰ گرم
  • اسپاگتی: ۴۰۰ گرم
  • برگ جعفری: نصف لیوان
  • پنیر پارمزان رنده شده برای تزیین

طرز تهیه اسپاگتی قارچ و سبزیجات

طرز تهیه اسپاگتی قارچ و سبزیجات

در قابلمه‌ای نصف کره را با روغن‌زیتون روی شعله زیاد حرارت دهید تا کف کند. موسیر و سیر خرد شده و آویشن را به آن افزوده و کمی هم بزنید تا نرم شود. آب مرغ را اضافه کرده و آن را بجوشانید. محتویات قابلمه را با یک الک ریز در یک کاسه صاف کنید و مواد را کنار بگذارید.

آب مرغ را دوباره در قابلمه ریخته، ماکارونی‌ها را به آن افزوده و صبر کنید تا بپزد؛ سپس رشته‌های اسپاگتی را از آب مرغ بیرون آورید.

در این فاصله، بقیه کره را در تابه‌ای آب کرده، قارچ‌ها را با آن تفت دهید تا طلایی و نرم شود. اصل این غذا با قارچ خشک شده است، اما اگر به آن دسترسی ندارید، با قارچ سرخ شده تهیه کنید.

 

اسپاگتی قارچ

مخلوط سیر و موسیر، قارچ سرخ شده، برگ جعفری و برگ آویشن را با آب مرغ روی شعله زیاد بگذارید تا غلیظ شود؛ سپس ماکارونی‌های آبکش شده را اضافه کرده و بگذارید مواد چند دقیقه با هم بپزد و به خورد هم برود.

وقتی اسپاگتی آماده شد، آن را در ظرف بریزید و با پنیر پارمزان رنده شده و جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.

در صورت تمایل می‌توانید به مواد این اسپاگتی مقداری خامه اضافه کنید که در این صورت دیگر رژیمی نیست.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذاهای ملل “گراتن بادمجان و مرغ، غذای محبوب فرانسوی” را مطالعه کنید.