مجله سلامتی دلتا
مجله دلتامجله سلامتی دلتا
مجله دلتاویتامین های زیبایی ؛ همه خوبان جمع اند!
کمبود ویتامین دارید؟ تغذیه مناسبی ندارید؟ احساس پیری میکنید؟ ویتامینهای زیبایی بخورید.
تقریبا کسی وجود ندارد که به زیبایی، تناسب اندام و سلامتی خود اهمیت ندهد! در این میان، تغذیه و مصرف انواع ویتامینها نقش بسیار پر رنگ و موثری دارند.
به گزارش مجله پیام دلتا، پوست و مو از مهمترین فاکتورهای زیبایی هستند؛ در حقیقت، تغذیه و استفاده از ویتامینهای ضروری میتواند زیبایی شما را دو چندان کند. با ما همراه باشید.
ویتامینهای زیبایی را میشناسید؟
اگر به سلامت پوست و مو یا سایر اجزای بدن و صورت خود حتی ناخنهای دست و پایتان اهمیت میدهید؛ این ویتامینها و مواد غذایی را از دست ندهید!
ویتامین A
ویتامین A برای حفظ سلامتی دندانها، استخوان، ناخن و نیز جذب کلسیم و فسفر در بدن لازم است. این ویتامین سلامتی چشمها، پوست و دندانها را افزایش میدهد. کمبود آن باعث پوسیدگی و خرابی دندانها میشود.
همچنین، کمبود این ویتامین، باعث خشکی و زبری پوست، چین و چروک، خشکی مو، شوره سر، کنده شدن پوست ناخن، جوش صورت و بدن و ظاهری خسته و نامناسب میشود.
منابع غذایی ویتامین A عبارتاند از: جگر، روغن کبد ماهی، شیر و لبنیات، زرده تخممرغ، کره پاستوریزه، هویج، هندوانه، گوجهفرنگی و سبزیجات سبز برگ.
ویتامینهای گروه B
این گروه از ویتامینها برای شفافیت و درخشانی پوست و حفظ شادابی آن لازم است. همچنین اثر استرس را در بدن از بین میبرند. استرس تأثیرات نامطلوبی بر ظاهر فرد دارد.
درواقع، کمبود ویتامینهای گروه B باعث چرب شدن موها، شوره سر، خشکی پوست، پوستهپوسته شدن لبها، قرمزی و سوزش پوست، چین و چروک زودرس پوست، کاهش رشد موها، سفید شدن موها و ترکهای ملتهب در گوشه بینی و دهان میشود.
منابع غذایی ویتامین گروه B عبارتاند از: غلات سبوسدار مثل نان سنگک، بیسکوئیت سبوسدار، آرد سبوسدار، آجیل، سبزیجات سبز برگ، گوشت قرمز، جگر، مخمر ماء الشعیر و ملاس.
ویتامین C
این ویتامین در ترکیب با پروتئین برای تولید کلاژن لازم است. کلاژن یکی از پروتئینهای بافت پیوندی پوست است که نقش مهمی در زیبایی پوست دارد.
این ماده، عمل غدد چربی پوست را تنظیم و در نتیجه از خشکی پوست، چین و چروک صورت و موخوره جلوگیری میکند. ویتامین c برای حفظ سلامتی مو، چشم، دندانها، مقاومت در برابر عفونت، درمان زخمها و استحکام بافتهای پوستی لازم است.
در حقیقت، ویتامین C در ترکیب با بیوفلاوونوئیدها از تجمع رنگدانهای پوستی که در اثر تابش آفتاب به لکههای قهوهای تبدیل میشوند، جلوگیری میکند.
این ویتامین، دیواره مویرگهای خونی را محکم میسازد؛ در نتیجه از کبود شدن یا خونریزی جلوگیری میکند. ترشح چربی از غدد چربی پوست را تنظیم میکند؛ بنابراین، از خشکی پوست و از خونریزی لثهها جلوگیری میکند.
منابع غذایی ویتامین C عبارتاند از: انواع سبزیجات سبز مثل کلم بروکلی، کلمپیچ، فلفل سبز و گوجهفرنگی، انواع میوههای تازه مثل لیمو، پرتقال، گریپفروت، طالبی، کیوی و توتفرنگی، سیبزمینی، مویز سیاه، شاتوت، تمشک، آلبالو، گیلاس و انگور منابع غنی از فلاوونوئیدها هستند.
ویتامین D
نور خورشید را به هیچ وجه از دست ندهید!
ویتامین D به طور طبیعی توسط بدن تحت تأثیر نور آفتاب تولید میشود اما این ویتامین در برخی مواد غذایی بهویژه ماهیهای چرب هم وجود دارد البته شما میتوانید با تجویز پزشک از مکملهای دارویی هم استفاده کنید.
منابع ویتامین D عبارتاند از: تابیدن نور خورشید به صورت مستقیم بر پوست بدن، شیر غنیشده، جگر گاو، ماهی آزاد و تن، کره حیوانی، دانههای جوانهزده و روغن کبد ماهی.
ویتامین E
این ویتامین، حالت عضلات و بافتهای بدن را حفظ و از چین و چروک و پیری زودرس پوست جلوگیری میکند. همچنین از خشکی پوست، ایجاد لکههای قهوهای، ریزش مو و شوره سر جلوگیری میکند و در گردش بهتر خون موثر است و جای زخم را هم بهبود میبخشد.
دریافت مقادیر بالای ویتامین E تکثیر سلولهای بدن را دو برابر میکند؛ درنتیجه فرایند پیری را کند میسازد و از چین و چروک زودرس پوست جلوگیری میکند.
منابع غذایی ویتامین E عبارتاند از: نان سبوسدار، غلات سبوسدار، جوانه گندم، شیر، دانه جوانهزده، کلم بروکلی، کره حیوانی، زرده تخممرغ، جگر، زیتون، دانه آفتابگردان، آجیل، روغنهای مایع گیاهی مثل روغن جوانه گندم، سویا، بادام، گردو، فندق و ذرت.
بنابراین، اگر به زیبایی خود اهمیت میدهید، این ویتامینها را فراموش نکنید و اول از همه اصول تغذیه و سبک زندگیتان را تغییر دهید.
همچنین بخوانید:
غذای آب زیر کاه خورده اید؟
خوراکی گولزننده در آشپزخانه شما است. تعجب نکنید پای مرغ را میگوییم با کلی خاصیت یا ضرر! با پیام دلتا همراه باشید.
مگر میشود یک سوپ خوشمزه درست کرد و از پای مرغ در آن استفاده نکرد! البته باید بدانید که پای مرغ یک غذای گولزننده است. اگر شما هم به پخت این خوراکی مضر در آشپزخانه عادت دارید، بهتر است تا بیشتر از این سلامتیتان به خطر نیفتاده است، دست نگه دارید.
به گزارش مجله پیام دلتا، برخی پای مرغ را برای درمان راشیتیسم و پوکی استخوان موثر میدانند. در صورتی که این امر درست نیست و مقدار مواد مغذی مانند کلسیم و انواع ویتامین در آن بسیار کم است. اگر شما هم مردد هستید که پای مرغ بخورید یا نه این مطلب را تا انتها بخوانید.
فواید و مضرات پای مرغ
میگویند پای مرغ به سبب خاصیت ژلاتینی که دارد، خیلی برای استخوانهای بدن و زانو مفید است و غضروفسازی میکند. اما این مسئله چقدر درست دارد؟
شاید شما هم که از درد زانو یا سایر استخوانهای بدنتان رنج میبرید، این توصیه عامیانه را شنیده باشید و برای یکبار هم که شده پای مرغ را طبخ و نوش جان کرده باشید.
اگر باز هم قصد دارید این روند را ادامه دهید تا شاید غضروف ازدسترفتهتان بازسازی شود، به شما توصیه میکنیم دست نگه دارید؛ زیرا به گفته کارشناسان مصرف پای مرغ برای عدهای از افراد میتواند مفید باشد و برعکس برای عدهای دیگر مضر و حتی ممکن است زندگیشان را به خطر بیندازد.
پای مرغی که دردسر ساز است
دکتر کوروش جعفریان، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علومپزشکی تهران، معتقد است:
پنجه مرغ در کشور ما مصرف زیادی ندارد اما این عضو از بدن مرغ هم اکنون، در کشورهای آسیای جنوب شرقی همچون چین و هند طرفداران زیادی داشته است و مصرف بالایی دارد. در میان مردم اروپا نیز مصرف آن در حال بالا رفتن است.
البته درخصوص تاثیرات درمانی که مصرف آن میتواند همراه داشته باشد، مطالعاتی انجام شده است. این تحقیقات نشاندهنده این نکته هستند که پنجه مرغ منبع خوبی از یکسری املاح و پروتئینها است و جدا از بحث تغذیهای از نظر اقتصادی نیز پاسخگوی بخشی از مردم جامعه است که قدرت خرید گوشت را ندارند و مصرف آن میتواند تامینکننده بخشی از مواد مغذی بدنشان باشد.
ویتامینهای گولزننده
وی اضافه میکند: «فکر میکنید مصرف 100 گرم پنجه مرغ تا چه میزان میتواند کلسیم مورد نیاز بدنتان را تامین کند؟ فقط شش درصد که آن هم رقم چشمگیری نیست. در مورد آهن هم همینطور است و پنجه مرغ فقط بین پنج تا شش درصد از آهن بدن را فراهم میکند.
در مورد ویتامین A و D هم باز روال به همین شکل است و روی پنجه مرغ به عنوان یک ماده مغذی تامینکننده ویتامینها نمیتوان حساب باز کرد. عدهای تصور میکنند با مصرف آن میتوانند ویتامین D مورد نیازشان را تامین و جلوی پوکی استخوانشان را بگیرند.
در پاسخ باید بگوییم اینطور نیست. از سوی دیگر، عدهای از متخصصان تغذیه بر این باورند که با مصرف گلوکزامین و کندرایتین از بروز آرتروز در مفاصل و غضروفهای بدن جلوگیری میشود و با خوردن پنجه مرغ این مشکل به وجود نمیآید. چرا؟ چون پنجه مرغ حاوی کلاژن است.
هر چند این قضیه تایید شده نیست اما میتواند کمککننده باشد یا در مثال دیگر ادعاهای جالبی مطرح و گفته شده است که پنجه مرغ در درمان راشیتیسم، پیشگیری و درمان صدای مفاصل در حال فرسایش، ترمیم شکستگی استخوان، بهبود کمردرد یا دیسک کمر، جلوگیری از پوسیدگی مفاصل و غضروفها، درمان سرماخوردگی شدید و ضعف بدن موثر است.
تمام این ها در حد ادعا است و در مورد آن ها بسیار افراطی اظهارنظر شده است و چون خاصیت درمانی پنجه مرغ اثباتشده نیست؛ بنابراین نمیتوانیم با قطعیت بگوییم اگر غضروف پای کسی مشکل داشت یا مبتلا به کمردرد یا مفاصلش در حال پوسیدن بود، با خوردن این عضو از بدن مرغ میتواند آن را درمان کند.»
چه کسانی میتوانند پای مرغ بخورند
با اینکه هیچ مطالعهای در خصوص تاثیرات درمانی، فواید و مضرات پنجه مرغ انجام نشده است اما میتوانیم بگوییم که چون کلسترول آن در حد مطلوب است و از نظر ترکیبات چربی در حد بالایی قرار ندارد، افرادیکه از سلامت جسمانیکامل برخوردار هستند، میتوانند پنجه مرغ مصرف کنند.
ممنوعیت غذایی با پای مرغ
دکتر جعفریان توصیه میکند: « به دلیل کلسترولی که افراد دارند، بهتر است بیماران قلبی و عروقی که کلسترول خونشان بالا است، در مصرف پنجه مرغ احتیاط به خرج دهند. البته ممکن است سوال عدهای این باشد که اگر کسی مشکل قلبی داشت، در هفته چند بار میتواند پای مرغ مصرف کند؟
پاسخ ما این است که چون شرایط بیماران قلبی با یکدیگر متفاوت است؛ بنابراین نمیتوان توصیهای برای مصرف متعادل پای مرغ به افراد داشته باشیم. اما بهتر است که در مصرف آن افراط و تفریط نکنند تا دچار مشکل نشوند.
پای مرغ بیماریها را درمان میکند؟
بیماریهای مربوط به استخوان
به هیچ عنوان استفاده از پنجه مرغ را به مردم توصیه نمیکنم. دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه این جمله را میگوید و اضافه میکند: اینکه گفته شده از پنجه مرغ میتوان در درمان راشیتیسم یا نرمی استخوان استفاده کرد، اساس و پایه علمی ندارد.
نقش ویتامین D
- یک علت بروز بیماری نرمی استخوان در افراد ناشی از تغذیه نادرست و کمبود ویتامین D در بدن به عنوان مهمترین عامل آن است.
- مساله دیگری که باید به آن توجه داشت، نقش ویتامینD در جذب کلسیم است؛ کسانی که با کمبود ویتامینD در بدنشان مواجه هستند حتی اگر به میزان کافیکلسیم مصرف کنند؛ چون این ویتامین در برنامه غذایی آنان نیست، دچار مشکلات استخوانی و از جمله راشیتیسم میشوند.
براساس مطالعاتی که وزارت بهداشت و درمان انجام داده است، کمبود ویتامینD یکی از مهمترین و شایعترین مشکلاتی است که هم در دختران و هم در پسران مشاهده میشود؛ بنابراین اگر کسی دچار کمبود ویتامینD باشد و براساس ادعاهای مطرحشده در خصوص پای مرغ از آن برای تامین ویتامینD مورد نیازش استفاده کند، در اشتباه است.
غضروفسازی بدن
درست است که مفاصل و غضروفها ژلاتین و کلسیم دارند و برای بدن ضروری هستند اما چیزی مثل پای مرغ کمکی به روند غضروفسازی در بدن نمیکند.
پوکی استخوان
ادعای دیگری که در آنگفته میشود استفاده از پنجه مرغ پوکی استخوان را بهبود بخشیده یا برطرف میکند، باز هم صحت ندارد. باید به این نکته توجه داشته باشیم که دو مقوله پوکی استخوان و راشیتیسم کاملا با یکدیگر متفاوت هستند.
ممکن است علت ابتلای فردی به پوکی استخوان اصلا مشکل تغذیهای نبوده و علت دیگری داشته باشد که در مراجعه به پزشک متخصص و معاینات مشخص میشود. در بروز پوکی استخوان در افراد و در خانمهایی که در دوران یائسگی هستند، عامل اصلی دگرگونی هورمونی و به وجود آمدن تغییراتی در دو هورمون استروژن و پروژسترون است.
زمانی که زنی یائسه میشود، برداشت کلسیم از بافتهای استخوانیاش صورت میگیرد. این اتفاق به صورت طبیعی در هر زنی مشاهده میشود؛ با این حال با داشتن یک تغذیه مناسب میتواند روند پیشروی آن را کند کند.
هشدارهای جدی
علاوه بر این توضیحات، استفاده از پای مرغ را به کودکان و نوجوانان در حال رشد، افراد میانسال، خانمهای باردار و افراد بیمار به هیچ عنوان توصیه نمیکنیم؛ زیرا پوست پای مرغ ممکن است حاوی ترکیبات آلوده باشد یا احتمال دارد صاحب مرغداری برای پیشگیری از بروز انواع بیماریها در مرغها به آنها آنتیبیوتیک تزریق کرده یا به آنها هورمونی داده باشد که همه این ها خطرناک هستند.
همچنین بخوانید:
حقایق باور نکردنی درباره میوه ها
آیا میوههای شیرین تابستانی چاقکننده و خطرناک هستند؟ چه بیماریهایی با این نوع میوهها در ارتباط هستند؟ با مجله پیام دلتا همراه باشید.
مصرف بیش از حد میوههای شیرین تابستانی شما را بیمار میکند! این یک حقیقت عجیب و خطرناک است! درواقع اهمیت مصرف میوه و گنجاندن آن در برنامه غذایی روزانه از جمله توصیههای مکرر متخصصان تغذیه است.
اما مشکل اینجا است که به دلیل کماطلاعی برخی کارشناسان طب سنتی در حوزه علوم غذایی و نداشتن اتفاق نظر با متخصصان تغذیه، اخبار و مطالب ضد و نقیضی در مورد میوهها در حال انتشار است که ضمن نداشتن پایه علمی سبب بلاتکلیفی قشر ناآگاه جامعه شده است.
به گزارش مجله پیام دلتا، مصرف بیش از حد میوههای شیرین تابستانی ممکن است مشکلات جدی برای سلامت بدن شما به وجود آورد؛ بیماریهایی که حتی فکرش هم نمیکنید!
آیا میوههای تابستانی عامل چاقی هستند؟
دریافت روزانه میوهها به دلیل فیبر، آنتیاکسیدان، ویتامینها و مواد معدنی به خصوص پتاسیم و فسفر بسیار حائز اهمیت است اما نکته قابل توجه اینکه هر صد گرم میوه معادل ۶۰ کالری انرژی دارد.
درواقع مصرف زیاد آن به خصوص میوههای آبدار تابستانی همچون هندوانه، طالبی، ملون و خربزه که اغلب برای رفع و پیشگیری از عطش به میزان زیاد استفاده میشوند و همچنین مداومت در مصرف میوههای کوچکتر مانند زردآلو، شلیل، هلو، گیلاس و آلوهای شیرین زمینهساز چاقی و اضافهوزن خواهد بود و این باور نادر است که میوهها کمکالری بوده یا مصرف آن پس از غذا سبب چاقی نمیشود، واقعیت ندارد.
آیا میوه غذا را فاسد میکند؟
برخی کارشناسان طب سنتی بر این باورند که مصرف همزمان میوه با وعدههای غذایی سبب فساد غذا در معده و بروز عوارض گوارشی میشود. اما برخی این توجیه را غیرعلمی و باور اشتباهی میدانند و میگویند در زمان مصرف غذای اصلی، مواد مغذی زیادی وارد بدن میشود و اگر با میوه همراه شود، احتمال دارد برخی مواد مغذی جذبشان کاهش یابد؛ به همین دلیل توصیه میشود که میوه در میانوعدهها مصرف شود. البته اگر وعده غذایی به میزان کمتری مصرف شود، میتوان میوه را نیز در وعده اصلی استفاده کرد.
آیا قند میوه بیضرر است؟
بیشترین میزان قند موجود در میوهها به شکل فروکتوز است و هرچه میوه رسیدهتر باشد، فروکتوز آن بیشتر میشود. در گذشته، باور بر این بود که قند فروکتوز میوهها طبیعی است و برای سلامت ضرری ندارد اما تحقیقات نشان میدهد قند فروکتوز میتواند خطرناک باشد.
این قند زمانی که وارد بدن میشود مقدار اندکی از آن به گلوکز تبدیل و صرف تولید انرژی میشود و در عوض مقادیر قابل توجه آن به صورت چربی در بدن ذخیره و زمینهساز بروز مشکلاتی مانند تریگلیسیرید بالا، کبد چرب، اضافهوزن و چاقی میشود .
گرچه این قند در مقایسه با قندهای مصنوعی نسبتا سالمتر است اما باید در مصرف میوههای خیلی شیرین و رسیده تابستانی و غذاهای شیرینشده با فروکتوز باید جانب احتیاط را رعایت کرد.
البته این را هم بدانید با توجه به گرم شدن هوا و فسادپذیری میوهها اغلب باغداران به منظور ماندگاری بیشتر، میوههای تابستانی را پیش از رسیدن چیده و به مشتری عرضه میکنند.
دکتر ملجایی میگوید، میوههای با بافت سفت و نارس میتواند افراد را دچار اختلالات گوارشی کرده و از همه مهمتر برای مبتلایان به نارسایی کلیوی منع مصرف دارد.
درمان کمخونی با میوهها حقیقت دارد؟
باور غلطی که برخی کانالها و گروههای مجازی و غیرواقعی طب سنتی به آن دامن زدهاند اینکه میوهها به خصوص شیره آنها منبع غنی پروتئین و آهن هستند و شیره توت و خرما و انگور را موثرترین خوراکیها برای درمان کمخونی معرفی میکنند.
در حالی که دکتر ملجایی میوهها و شیره آنها را منبع فقیر آهن و پروتئین به شمار میآورد و میگوید آهن میوهها بسیار ناچیز و از نوع گیاهی است و فقط ۳ تا ۵ درصد آن قابلیت جذب دارد؛ در حالی که آهن موجود در گوشت قرمز تا ۱۵ درصد جذب میشود.
اما چرا برخی افراد با خوردن شیره و میوههای شیرین علائم کمخونیشان بهبود مییابد؟
این متخصص میگوید از علائم بارز کمخونی، انرژی پایین و خستگی و رخوت است؛ با توجه به اینکه هر صد گرم شیره معادل ۳ تا ۴ عدد میوه است و کالری بالایی دارد با تامین انرژی ازدسترفته بدن از ضعف فرد کاسته و بر قوت او میافزاید و فقط سبب درمان علامت کمخونی میشود.
به گفته او، میوهها و شیره آنها نقش سازنده در تولید گلبولهای قرمز خون و آهن ندارند و اندازهگیری ذخیره آهن قبل و بعد از مصرف شیرهها تغییری نداشته است، ضمن اینکه میزان قند فروکتوز شیره از خود میوه بیشتر و خطرناکتر است.
مصرف شیره به بیماران دچار نارسایی کلیوی، قلبی ـ عروقی، دیابتی و افراد چاق توصیه نمیشود. اما برای کودکان لاغری که نیاز به وزنگیری دارند، گنجاندن آن در رژیم غذایی در کنار مصرف مکملهای دارویی میتواند مفید باشد.
از دلایل ولع زیاد بالغان و کودکان به شیرینیها کمبود کلسیم، آهن و منیزیم بدن است و چنانچه کمبود تغذیهای وجود نداشت باید بهتدریج از میزان مصرف شیرینیها کاسته شود.
همچنین بخوانید:
ضد آفتاب خوراکی ؛ مگه داریم؟!
ضد آفتاب بخورید! اگر شما هم از شنیدن این جمله تعجب کردهاید، این مقاله را حتما بخوانید.
ضد آفتاب خوراکی ؛ مگه داریم؟! بله ، یک سری از خوراکیها خاصیت ضد آفتابی دارند با مصرف این خوردنیها از پوستتان در روزهایی که قرار است زیاد در معرض خورشید قرار بگیرید، محافظت کنید.
به گزارش مجله پیام دلتا، آفتاب به جای اینکه پوست را برنزه کند، خیلی اوقات موجب سوختگی آن میشود، اگر شما هم اینطور هستید و از کرمهای ضد آفتاب خسته شدهاید، راههای طبیعی دیگری وجود دارد که میتوانید پوست خود را شاداب کنید.
در حقیقت، رژیم غذایی نقش مهمی در بهبود این مسئله دارد؛ بنابراین با مصرف مقدار کمی از مواد مغذی کلیدی میتوانید شانس خود را برای سوزاندن و آسیب رساندن به پوست کاهش دهید.
ارتباط مواد مغذی با نور خورشید
اگر میخواهید به طور طبیعی از بدن در برابر آسیب خورشید دفاع کنید، چند چیز است که باید خیلی مصرف شود:
- چربیهای اشباعشده خوب
- اسیدهای چرب امگا 3
- آنتی اکسیدانها مانند لیکوپن، بتاکاروتین و ویتامین E
متاسفانه، درست مثل هر چیز دیگری که برای شما خوب است، محافظت از خودتان در برابر اشعههای ماوراء بنفش به این معنی است که مواردی نیز وجود دارد که باید از آنها اجتناب کنید:
- غذاهای فراوریشده
- قند
- روغنهای گیاهی
ضد آفتاب های خوراکی
تنقلات، میوهها و حتی غذاهای مختلف میتواند به عنوان یک ضد آفتاب قوی برای شما عمل کند و سلامت پوستتان را تضمین کند؛ اگر تا به امروز این مواد خوراکی را نمیشناختید، با ما همراه شوید.
گوجهفرنگی
گوجهفرنگی یکی از بهترین منابع لیکوپن است، به ویژه هنگامی که آنها پخته میشوند. لیکوپن رنگدانه کاروتینوئید موجود در میوههای قرمز است. گیاهان از رنگدانهها به عنوان حفاظت در مقابل خورشید استفاده میکنند؛ بنابراین خوردن میوهها و سبزیجات با غلظت بالا کاروتنوئیدها تحمل نور خورشید را افزایش دهد.
گوجهفرنگیهای پختهشده دارای سطوح بالاتری از لیکوپن هستند و مطالعات نشان دادهاند که چند قاشق غذاخوری در یک روز، “حفاظت قابل توجهی” از آسیبهای خورشید ایجاد میکند.
تمام میوههای قرمز حاوی رنگدانه هستند اما این ماده به خصوص در هندوانه و گریپفروت زیاد است.
شما طعم تند یا شیرین را ترجیح میدهید؟ پودر چیلی غنی از لیکوپن است و همچنین دارای مقادیر بالایی از ویتامین E است.
درواقع بتاکاروتن مشابه لیکوپن یکی دیگر از رنگدانههای موجود در میوهها و سبزیجات است که از آسیبهای خورشید محافظت میکند و رنگ نارنجی به آنها میدهد.
سیبزمینی شیرین
سیبزمینی شیرین بتاکاروتن بیشتری نسبت به سایر سبزیجات دارد. سیبزمینی شیرین مقادیر بالاتری از سیانیدینها و پونیدینها و رنگدانههای آنتی اکسیدانی دارد که بدن و پوست را در برابر اشعه خورشید محافظت میکند.
سایر منابع خوب بتاکاروتن عبارتاند از هویج، اسطوخودوس قارچ و انواع مختلف سبزیجات.
بروکلی
مصرف سالاد و سبزی ممکن است برای خیلیها اولویت نداشته باشد اما برای جلوگیری و حتی ترمیم آسیبهای خورشید و نور آفتاب این مواد غذایی عالی هستند.
علاوه بر بتاکاروتن، بسیاری از سبزیجات حاوی مقادیر زیادی اسیدفولیک و ویتامین آ، ث و E هستند. بروکلی، به ویژه جوانه آن، منبع خوبی از سولفورفان است، ترکیباتی که خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش میدهند.
ماهی
ماهیهای سرد آب مانند ماهی قزلآلا، شاهماهی و حتی ساردین اسیدهای چرب امگا 3 دارند، یکی از چربیهای خوب که در برابر آسیبهای خورشیدی محافظت میکند.
اطمینان حاصل کنید که مقدار امگا 3 را به اندازه کافی مصرف کنید. اگر از طعم ماهی متنفرید، میتوانید روغن ماهی بخورید.
انار
انار یک میوهی مفید شناختهشده است؛ زیرا آنتیاکسیدانها، به گفته متخصصان پوست میتوانند خواص ضد آفتاب را 25 درصد افزایش دهند و برخی از دانشمندان میگویند که میتوانند رشد سلولهای سرطانی را مهار کنند.
چای
چای سیاه، سفید و سبز در پلیفنلها و کاتچینها زیاد است. دو فلاونوئیدها میتوانند پوست را از اشعه خورشید محافظت کنند. چای سبز موثرترین ماده از این نظر است که مقدار زیادی از قویترین پلیفنولها دارد و به شادابی پوست کمک میکند البته در مصرف این ماده نباید زیادهروی کنید.
بذر کتان
اگر مقدار زیادی غلات میخورید، احتمالا از مزایای فراوردههای بذر کتان بهره میبرید. این ماده منبع خوبی از امگا 3 است و مقدار زیادی فیبر و لیگنین دارد که از جمله آنتیاکسیدانها هستند و در برابر سرطان نقش محافظتکننده دارند. شما میتوانید بذر کتان را به سالاد، اسموتی، کوکیها و نانها اضافه کنید.
شکلات تیره
شکلات تیره که بیش از 70٪ کاکائو دارد، 4 برابر تعداد فنولها و کاتچینها به عنوان چای است و مطالعات نشان داده است تا 25 درصد باعث افزایش تحمل آفتاب میشود. متاسفانه، اگر از شکلات تیره نفرت دارید، نمیتوانید آن را با چیز دیگری مخلوط کنید. البته مخلوط شیر در شکلات، بدن را از جذب پلیفنل باز میدارد.
بادام
یکی از بهترین منابع برای ویتامین E، بادام است. مطالعه نشان داده است که شرکتکنندگان که فقط 20 عدد بادام روزانه میخورند، در هنگام قرار گرفتن در معرض نور اشعه خورشید کمتر دچار آفتابسوختگی میشوند .
بادام نیز حاوی سطح بالایی از کورستین، فلاونوئید شناخته شده است که برای محافظت از پوست در برابر آسیب اشعه خورشید مفید است. البته در این میان، بادام سادهی خام، بسیار مفید است اما اگر دوست ندارید، میتوانید آنها را بو دهید یا به جای آن از کرم بادامزمینی استفاده کنید.
رعایت یک رژیم غذایی سالم همانند یک راز سر به مهر نیست بلکه توصیهای همیشگی محسوب میشود که البته بسیاری از ما آن را نادیده میگیریم. مواد غذایی که روزانه و به طور مرتب مصرف میکنیم، میتوانند نقشی تاثیرگذار در افزایش طول عمر ما داشته باشند؛ بنابراین در انتخاب نوع خوراکتان بیشتر دقت کنید.
همچنین بخوانید:
دندان سفید با معجون های خانگی
راز زیبایی دندانهای شما در آشپزخانه است! بله درست شنیدید اگر شما هم به لبخند زیبای خود اهمیت میدهید، این مقاله را حتما بخوانید.
بهداشت دهان و دندان یکی از موضوعات مهم و ضروری است؛ هیچ کس دوست ندارد که با دندان زرد در اجتماع یا مهمانیهای خانوادگی ظاهر شود. گاهی اوقات لبخند زیبا نیازمند صرف هزینههای هنگفت است البته برای سفید شدن دندانها راهکارهای خانگی زیادی وجود دارد که بسیار مقرون به صرفه است؛ با مجله پیام دلتا همراه باشید.
راهکارهای خانگی سفید کردن دندانها
بسیاری از مواد غذایی خانگی و میوهها میتواند نه تنها در بهداشت مناسبتر دهان و دندان بلکه در سفید شدن آنها هم موثر باشد البته هیچ کدام از این معجونهای خانگی نمیتوانند جایگزین جدی برای دندانهای شما باشند و فقط میتوانند نقش یک کمککننده را داشته باشند، آن هم با در نظر گرفتن شرایط خاص از جمله نوع و جنس دندانهای شما.
پس به شما پیشنهاد میکنیم که اگر مشکل جدی در این زمینه دارید، حتما با دندانپزشک خود مشورت کنید.
آلوئهورا
آلوئهورا گیاهی است که برای مقابله با آسیبهای لثهای ناشی از پلاک دندان، مورد استفاده قرار میگیرد. این گیاه همهفنحریف به عنوان یک آنتیبیوتیک، باکتریهای بهوجودآورندهی پلاک دندان را از بین میبرد. از طرفی با بوی بد دهان هم مبارزه میکند.
سرکه
سرکه سفید با اسید استیکی که دارد، مانع تخریب مینای دندان میشود و نقش مؤثری در جلوگیری از تجمع پلاک روی دندانها ایفا میکند. از طرفی همانطور که همه میدانیم سرکه سفید خواص ضدباکتریایی هم دارد.
همچنین شما میتوانید یک قاشق غذاخوری از سرکه سیب را مانند دهانشویه در اطراف دهان خود برای 2 دقیقه شستشو دهید، پس از آن مسواک خود را در سرکه سیب فرو کرده و برای کمک به حذف لکهها مسواک بزنید و بعد بشویید و سپس دندانهای خود را با جوش شیرین و خمیر دندان مسواک بزنید تا تمام سرکه سیب حذف شود.
رزماری
اسانس رزماری که بهعنوان ضدعفونیکنندهی باکتریهای دهان عمل میکند، میتواند مانع ایجاد پلاک و پوسیدگی دندان شود و بوی بد دهان را نیز برطرف میکند.
جوش شیرین
با مخلوط کردن یک قاشق چایخوری جوش شیرین با پراکسید هیدروژن در یک ظرف کوچک یک خمیر نازک درست کنید، از مسواک نرم برای مالیدن خمیر روی دندان استفاده کنید و به آرامی به مدت 2 دقیقه مسواک بزنید؛ سپس دهانتان را بشویید و با خمیر دندان به طور منظم مسواک بزنید.
همچنین میتوانید یک قاشق چایخوری آب لیمو را با جوش شیرین مخلوط کنید تا یک خمیر نازک ایجاد شود، سپس با مسواک نرم و به آرامی به مدت 2 دقیقه مسواک بزنید و دهان را با آب بشویید، سپس با خمیر دندان به طور منظم مسواک بزنید تا آبلیمو از بین برود.
ویتامین c با دهان و دندان شما چه میکند؟
یک مطالعه در سال ۲۰۰۷، نشان داد که کمبود ویتامین C میتواند موجب ایجاد باکتری بر روی دندانها و لثهها شود و در نتیجه باعث تغییر رنگ دندانها شود. سعی کنید از مواد خوراکی که حاوی ویتامین C هستند، بیشتر استفاده کنید تا با کمبود این ویتامین مواجه نشوید.
بعضی از میوهها حاوی آنزیمهایی هستند که میتوانند زردی دندانها را از بین ببرند. از این میوهها در خمیر دندانهای مختلف استفاده میشود.
آناناس
این میوه خوشمزهی استوایی اگر بیش از حد مصرف شود برای دندان ضرر دارد اما همان آنزیمی که باعث میشود حس کنید دندان شما مثل سمباده سفت شده است، میتواند باعث سفید شدن دندان شود.
مطالعهای که در مجلهی بهداشت دندان منتشر شده است که نشان میدهد آنزیمی بهنام bromelain در آناناس وجود دارد، باعث از بین رفتن لکههای روی سطح دندان میشود و هیچ اثر منفی هم روی مینای دندان ندارد.
پوست پرتقال
از آنجایی که پوست پرتقال به عنوان یک سفیدکنندهی طبیعی دندان شناخته میشود، برای از بین بردن لکههای روی دندان مؤثر است. از طرفی چون پوست پرتقال یک مادهی سالم و طبیعی است، لیمونن موجود در آن، بدون آنکه به مینای دندانتان آسیبی برساند، در واقع بهنوعی دندانها را جرمگیری میکند. همچنین ویتامین سی موجود در پوست پرتقال مانع رشد میکروبها در فضای داخل دهان و روی دندانهای شما میشود.
توتفرنگی
یک توتفرنگی بزرگ را برش دهید و له کنید و با ½ قاشق چایخوری جوش شیرین هم بزنید تا صاف و مخلوط شوند؛ مخلوط را بر روی دندانها بپاشید و 5 دقیقه صبر کنید؛ سپس بشویید و برای حذف تمام توتفرنگی با خمیر دندان به طور منظم یا جوش شیرین مسواک بزنید.
پوست موز
به آرامی یک قطعه کوچک از داخل پوست موز را برای دو دقیقه روی دندانهای خود بمالید بشویید و سپس برای حذف تمامی موز با خمیر دندان به طور منظم یا با جوش شیرین مسواک بزنید.
لیمو
املاح سفیدکننده موجود در لیمو میتواند به خلاص شدن از شر زردی دندان و سفید کردن دندانهای شما کمک کند. شما میتوانید از آب و پوست لیمو برای بهداشت دهان و دندان خود استفاده کنید.
سیب
خوردن یک عدد سیب به صورت منظم میتواند حتی بیشتر از مسواک زدن دندانهای شما را سفید کند. سعی کنید روزانه یک یا دو عدد سیب بخورید تا دندانهای سالمتری داشته باشید.
خوراکیهای مفید برای دهان و دندان
غذاهایی که کمک میکنند لثه و دندانها قوی و سالم بمانند و از بیماریها و علائم سالخوردگی دور شوند، شامل موارد زیر است:
- منابع کلسیم مانند ماست یا شیر؛
- غذاهای سرشار از منیزیم و پتاسیم مانند سبزیجات برگ تیره، سیب یا گلابی؛
- تخممرغ محلی؛
- قارچ؛
- سیبزمینی شیرین، هویج و کدوحلوایی؛
- کرفس؛
- مغزهایی مانند گردو و بادام.
البته لازم به ذکر است که تمام این روشهای خانگی ممکن است برای دهان و دندان شما مفید و کارساز نباشند یا اینکه فقط کمک کوچکی به بهداشت دهان و دندان شما کنند؛ پس اگر به طور جدی به فکر سلامتی و زیبایی دهان و دندان خود هستید، ابتدا با یک دندانپزشک مجرب مشورت کنید.