چهار ویتامین که به سلامت چشم کمک می‌کنند

افرادی که مایل به حفظ سلامت چشم خود هستند، باید سعی کنند مقدار کافی از ویتامین‌های زیر را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

مصرف ویتامین‌های خاصی برای حفظ سلامتی چشم ضروری است. کمبود ویتامین‌های خاص می‌تواند خطر برخی از بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید، گلوکوم (آب سیاه) و دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد) مرتبط با سن را افزایش دهد. در این مطلب از مجله دلتا، چهار ویتامین که به حفظ سلامت چشم کمک می‌کنند را معرفی می‌کنیم.

چهار ویتامین که به سلامت چشم کمک می‌کنند

ویتامین A و بتاکاروتن

ویتامین A برای حفظ و تقویت بینایی ضروری است. کمبود ویتامین A می‌تواند منجر به شب کوری شود. ویتامین A همچنین از عملکرد قرنیه که لایه محافظ خارجی چشم است، پشتیبانی می‌کند. فردی که کمبود ویتامین A دارد، چشمانش رطوبت کمی تولید می‌کند.

ویتامین E

آنتی اکسیدان‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند که به بافت‌های بدن آسیب می‌رساند. گاهی اوقات، رادیکال‌های آزاد به پروتئین‌های داخل چشم آسیب می‌رسانند. این آسیب می‌تواند منجر به ایجاد نواحی کدر به نام آب مروارید بر روی عدسی چشم شود.

ویتامین C

ویتامین C یکی دیگر از آنتی اکسیدان‌های قدرتمند است که به محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو کمک می‌کند. آسیب اکسیداتیو یک عامل کلیدی در دو مورد از شایع‌ترین آب مروارید است که شامل آب مروارید قشری و هسته‌ای می‌شود.

ویتامین B

مکمل‌های روزانه با ترکیبی از ویتامین‌های B6، B9 و B12 ممکن است خطر تباهی لکه زرد (AMD) را کاهش دهند. تباهی لکه زرد یک بیماری تخریب چشم است که بینایی را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

منابع ویتامین‌های محافظ چشم

ویتامین A و بتاکاروتن

• سیب زمینی شیرین
• هویج
• فلفل قرمز
• کدو تنبل
• کدو

ویتامین E

• بادام
• دانه آفتابگردان
• بادام زمینی
• روغن گلرنگ
• روغن‌های دانه سویا، ذرت، جوانه گندم
• مارچوبه

ویتامین C

• پرتقال و آب پرتقال
• کلم بروکلی
• جوانه بروکسل
• توت سیاه
• آب گریپ فروت

ویتامین B1 یا تیامین

• لوبیا
• عدس
• ماهی
• نخود سبز
• ماست

ویتامین B2 یا ریبوفلاوین

• گوشت گاو
• جو دوسر
• شیر
• قارچ
• بادام

ویتامین B3 یا نیاسین

• جگر گاو
• گوشت مرغ
• ماهی سالمون یا کنسرو تن ماهی
• برنج قهوه‌ ای و سفید
• بادام زمینی

ویتامین B6 یا پیریدوکسین

• نخود
• سبزیجات برگدار تیره
• بادام زمینی
• انواع لوبیا
• غذاهای دریایی
• دانه آفتابگردان
• تخم مرغ تازه

ویتامین B12 یا کوبالامین

• ماهی تازه
• جگر
• گوشت قرمز
• تخم مرغ تازه
• شیر و غلات صبحانه غنی شده

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب شکلات تلخ معجزه‌ای برای سلامت بدن را بخوانید.

آلزایمر، پیشگیری با رژیم غذایی

حتی تصور اینکه تمام افرادی که دوستشان داریم، تاریخ و حتی خودمان را فراموش کنیم ترسناک است. اما این دقیقا همان چیزی است که چندین میلیون انسان در حال رنج کشیدن از آن هستند. بیماری آلزایمر!

فراموشی خفیف در سال‌های اولیه آلزایمر روی می‌دهد، سپس به تدریج این فراموشی گسترش یافته و شامل مشکلات جدی در حافظه، زبان و استدلال انتزاعی می‌شود تا جایی که این اختلال مغزی در نهایت توانایی عملکرد را از قربانیانش می‌گیرد. در این بخش از مجله دلتا درباره تاثیر رژیم غذایی در پیشگیری از آلزایمر صحبت خواهیم کرد.

پیشگیری از آلزایمر

علی رغم تحقیقات گسترده، هنوز علت و درمان آلزایمر معلوم نیست. متخصصان بر اساس یک تئوری می‌گویند که ترکیبی پیچیده از عوامل ژنتیک، محیط و سبک زندگی منجر به کاهش قدرت شناختی در انسان می‌شوند، بنابراین همچنان بر اینکه دقیقا چطور آلزایمر اتفاق می‌افتد و چگونه می‌‌توان از آن جلوگیری کرد، کار و تحقیق می‌شود. یکی از موضوعاتی که باید مورد تحقیق و بررسی قرار گیرد، رژیم غذایی است. هرچند که هنوز به طور دقیق مشخص نشده، اما غذاهای به خصوصی وجود دارد که به دلیل ارتباط خاصشان با آلزایمر به دقت مورد تحقیق قرار گرفته‌اند.

اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین‌های B

خانم تارا هاروود، متخصص تغذیه در کلینیک اوهایو می‌گوید: «چند تحقیق، ارتباط موثر بین تغذیه سرشار از مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ و کاهش آلزایمر را نشان داده‌اند. هرچند که تحقیقات بیشتری باید قبل از هر نوع نتیجه‌گیری صورت گیرد.»

هاروود می‌گوید: «هرچند که هنوز موثر بودن هیچ یک از ویتامین‌های B6 و B12 اثبات نشده است، اما داده‌های یک تحقیق نشان می‌دهد که در بین افرادی که مصرف اسید فولیک بیشتری داشته‌اند، میزان آلزایمر کمتر است.»

آنتی‌اکسیدان‌ها

غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان عبارتند از: انواع توت‌ها، سبزیجات تیره یا نارنجی رنگ، آجیل و لوبیا. تحقیقات نشان داده است، در بین موش‌هایی که بیماری آلزایمر وجود دارد، بعد از آنکه تمشک و توت فرنگی به عنوان غذا  به آنها داده می‌شود، عملکرد ذهنیشان بهبود می‌یابد.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای

بطور عمده، رژیم غذایی مدیترانه‌ایی، شامل میوه، سبزیجات، لوبیا، ماهی، روغن زیتون، مقداری غذاهای لبنی و میزان کمی از گوشت و مرغ است. هر چند که تحقیقات بیشتری لازم است، اما نتایج تحقیقات نشان داده است که خطر پیشرفت آلزایمر و میزان مرگ و میر در بین افرادی که دچار این بیماری هستند، کاهش یافته است.

پیشنهاد مطالعه: مطلب ۱۰ غذایی که به جنگ آلزایمر می‌رود را در مجله دلتا بخوانید.

مجله سلامتی دلتا همراه باشید

ویتامینی که تضمین‌کننده سلامت است

سطوح پایین ویتامین D در بدن با خطر ابتلا به واکنش‌های آلرژیک به‌خصوص آسم و اگزما در نوزادان ارتباط دارد.

​

نقش مهم ویتامین D در افزایش جذب کلسیم و بهبود عملکرد عضلات، قلب و ریه‌ها ثابت شده است. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف روزانه ۱۲۰۰ واحد از این ویتامین، با تقویت سیستم ایمنی بدن، خطر ابتلا به بیماری‌های ویروسی به‌خصوص آنفلوآنزا را کاهش می‌دهد. با مطلب ٰویتامین D تضمین ‌کننده سلامت همراه مجله دلتا باشید.

ویتامین D تضمین ‌کننده سلامت

• بهبود سلامت استخوان ها

ٰویتامین D در جذب دو ماده معدنی کلسیم و فسفات نقش اساسی دارد. این دو ماده معدنی برای سلامتی استخوان‌ها ضروری‌اند. نرم و شکننده شدن استخوان‌ها از علائم فقر ویتامین D در بدن است.

• جلوگیری از پیشرفت آلرژی در نوزادان

سطوح پایین ویتامین D در بدن با خطر ابتلا به واکنش‌های آلرژیک به‌خصوص آسم و اگزما در نوزادان ارتباط دارد. تحقیقات نشان می‌دهد که ویتامین D از ابتلا به آسم و آلرژی در مراحل اولیه زندگی جلوگیری می‌کند و منجر به کاهش علائم این بیماری‌ها در کودکان و بزرگسالان مبتلا می‌شود.

• کمک به بارداری سالم

 مطالعات نشان داده‌اند که میزان ویتامین D3 در زنان باردار سالم در مقایسه با زنان باردار که به پره اکلامپسی مبتلا هستند، به شدت متفاوت است. پره اکلامپسی نوعی مشکل در دوران بارداری است، که با فشار خون بالا و آسیب به سایر ارگان‌ها از جمله کلیه مشخص می‌شود.

​

• بهبود سلامت روان

تحقیقات رابطه بین کمبود ویتامین D و خطر ابتلا به اضطراب و افسردگی را ثابت کرده‌اند. کاهش سطح ویتامین D با کمبود ماده شیمیایی سروتونین؛ هورمون مرتبط با احساس شادی ارتباط دارد. اینطور مشخص شده که استفاده از مکمل‌های ویتامین D در مبتلایان به افسردگی، علائم این بیماری را به طور چشمگیری کاهش می‌دهد.

• کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه

تحقیقات نشان می‌دهد که سطح کافی ویتامین D می‌‌تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد. مصرف این ویتامین در طول سال‌های اولیه بلوغ، خطر ابتلا به سرطان سینه پیشرفته را در طول سال‌های بعد زندگی کاهش می‌‌دهد.

• سلامت عروق خونی

 یک تحقیق جدید نشان می‌‌دهد، مصرف دوزهای بالای ویتامین D عروق را منعطف‌‌تر نگه می‌دارد که به طور بالقوه خطر بیماری قلبی، حمله قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.

• کاهش علائم سندرم روده تحریک پذیر

مکمل ویتامین D ممکن است بعضی از علائم سندرم روده تحریک پذیر مانند درد شکمی، التهاب، اسهال و یبوست را از بین ببرد. این علائم می‌تواند کیفیت زندگی یک فرد را کاهش دهد.

پیشنهاد مطالعه: برای مطالعه مطلب  «خواص باور نکردنی بادام هندی»  مجله سلامتی دلتا را دنبال کنید.

همچنین بخوانید:

علت ایجاد سنگ کلیه

درد مقطعی قفسه سینه به چه معنا است؟

فقر ویتامین K و ۷ علامت پنهان در بدن!

میوه‌هایی که از چاقی پیشگیری می‌کند!

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

ویتامین‌هایی که ضد سرطان است!

در مناطقی از جهان که سطح سلنیوم خاک بالا است، مرگ و میر کمتری ناشی از سرطان ریه، سینه، روده بزرگ، تخمدان، گردن رحم، مثانه، لوزالمعده و سرطان مری گزارش شده است.

​

هیچ ماده غذایی به تنهایی نمی‌تواند ریسک ابتلا به سرطان را کاهش دهد ولی ترکیب مناسبی از مواد غذایی گوناگون حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی، می‌تواند این خطر را تا حد زیادی کاهش دهد و سلامت بدن را تضمین کند. با مطلب « ویتامین های ضد سرطان » مجله اینترنتی دلتا همراه ما باشید.

ویتامین های ضد سرطان

سلنیوم: از آن‌جا که بدن نیاز کمی به این ماده معدنی دارد، انجمن سرطان آمریکا توصیه کرده است که با یک رژیم غذایی سالم و همراه با مقدار زیادی میوه و سبزیجات می‌توان این میزان سلنیوم را به دست آورد. آجیل، غذاهای دریایی، غلات سبوس دار، گوشت و مرغ، نیز حاوی سلنیوم است.

امگا ۳: خانم‌هایی که دو بار در هفته ماهی‌های چرب مصرف می‌کنند کمتر دچار ابتلا به سرطان آندومتر می‌شوند. با این حال روغن ماهی فواید دیگری هم دارد از جمله این که منجر به جلوگیری از بیماری قلبی یا سکته مغزی می‌شود ضمن این که با کاهش خطر ابتلا به افسردگی نیز ارتباط دارد.

بتاکاروتن: بتاکاروتن نوعی آنتی ‌اکسیدان مرتبط با ویتامین‎ A ‎است که در میوه‌‌ها و سبزیجات به رنگ نارنجی وجود دارد. هویج، طالبی، کدوحلوایی، زردآلو و انبه و همچنین سبزیجات با برگ سبز مانند اسفناج و کلم منابع غنی بتاکاروتن است، که می‌تواند موجب کاهش خطر بروز‎ سرطان ‎‏‌شود.

ویتامین D: کسانی که سطوح بالای ویتامین D را دریافت می‌کنند، در معرض خطر کمتری از ابتلا به سرطان سینه، تخمدان، کلیه، روده، پانکراس، پروستات و سرطان‌های دیگر هستند. بیش از ۹۰ درصد از ویتامین D از راه نور خورشید سنتز می‌شود.

کورکومین: کورکومین، ماده فعال بیولوژیک زردچوبه، علاوه بر اثرات آنتی ‌اکسیدانی و ضد التهابی، اثرات ضد سرطانی و ویژگی‌های ممانعت از ایجاد سرطان را هم دارد.

ویتامین های گروه B: ویتامین‌های گروه B از جمله اسید فولیک یا همان ویتامین B9، می‌تواند خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش دهد. افرادی که اسید فولیک بیشتری دریافت می‌کنند، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و سرطان کبد کمتر است.

آنتی اکسیدان‌ها: افرادی که مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان‌ها مانند چای سبز می‌نوشند و از سیگار اجتناب می‌کنند، کمتر در معرض خطر سرطان مری هستند.

پیشنهاد مطالعه: مطلب “علایم اولیه سرطان معده“ را در مجله سلامتی مطالعه کنید.

همچنین بخوانید:

علائم کمبود ویتامین B12

غذاهایی که بیماران کرونایی نباید بخورند!

عوارض مصرف نمک زیاد

مازوت، خطر جدید پایتخت!

مسمومیت بر اثر آلودگی هوا

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

ویتامین‌هایی برای جلوگیری از ریزش مو

برخی اوقات ریزش مو به خاطر کمبود ویتامین رخ می‌دهد. چنین شرایطی را می‌توان به کمک اضافه کردن مواد غذایی غنی از ویتامین به رژیم غذایی یا استفاده از مکمل بهبود بخشید.

​

ظاهر مو نقش مهمی در زیبایی افراد دارد. به همین خاطر از دست دادن و ریزش مو به خصوص زمانی که به نظر می‌رسد کاری از دستتان بر نمی‌آید می‌تواند تجربه آزاردهنده‌ای باشد. اما آیا می‌دانستید که برای رشد مو ویتامین‌های مختلفی وجود دارد؟ در حقیقت، نبود مواد مغذی در بدن، همچون کمبود ویتامین‌ها فاکتور اصلی ریزش مو محسوب می‌شود. در این نوشتار از مجله اینترنتی دلتا ویتامین های ضد ریزش مو را بررسی می‌کنیم.

ویتامین های ضد ریزش مو

واقعیت این است که ریزش مو فرایند پیچیده‌ای است که موارد متعددی همچون ژنتیک، مکانیسم‌های هورمونی و محیطی، در آن نقش دارد. فولیکول‌های مو همانند پوست ما در معرض محرک‌های داخلی و خارجی قرار دارند. برخی از ویتامین‌ها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و می‌توانند با فاکتورهای خارجی ریزش مو مبارزه کنند؛ برخی از ویتامین‌ها نیز می‌توانند سطح هورمون‌ها را متعادل سازند و جلوی ریزش مو را بگیرند. در ادامه با ما همراه شوید تا ویتامین‌های ضروری برای سلامت موها را معرفی کنیم:

ویتامین ب کمپلکس

بیوتین و پانتوتنیک اسید (ویتامین B5) برای درمان ریزش مو مورد استفاده قرار گرفته‌اند. بیوتین می‌تواند با ساخت مجدد مو به آن‌ها کمک کند ریزش کمتری داشته باشند. موها ممکن است به خاطر استفاده بیش از حد از شامپو، قرار گرفتن در معرض نور خورشید، استفاده از سشوار و صاف کردن آسیب دیده باشند. یکی از نشانه‌های اصلی کمبود بیوتین در بدن، ریزش موها است. کمبود این ویتامین ممکن است به خاطر سیگار کشیدن، عملکرد نادرست کبد یا حتی بارداری رخ دهد.

​

ویتامین C

با افزایش سن، تولید رادیکال‌های آزاد افزایش می‌یابد و مقدار آنزیم‌هایی که از بدن دفاع می‌کنند کاهش پیدا می‌کند. همین امر به ساختار سلولی آسیب وارد می‌کند و باعث نابودی موها می‌شود. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان می‌تواند با استرس اکسیداتیوی که به ریزش یا سفید شدن موها می‌انجامد مبارزه کند.

ویتامین D

فولیکول‌های مو بسیار حساس به هورمون هستند؛ ویتامین D  نقش مهمی در هوموستازیس کلسیم، تنظیم سیستم ایمنی و تمایز رشد سلول دارد. در جهان علمی، شناخته شده است که طاسی منطقه‌ای معمولا در بیماران مبتلا به کمبود ویتامین D دیده می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: برای آگاهی از میوه‌های مفید برای دیابت مطلب �بهترین میوه ها برای مبتلایان به دیابت� را در مجله سلامتی مطالعه کنید.

همچنین بخوانید:

فواید نوشیدن آبلیمو و عسل پیش از صبحانه

علائم کمبود ویتامین B12

۷ موردی که منجر به آسیب کبدی می‌شود

خواص شگفت‌انگیز ژلاتین

علت ایجاد سنگ کلیه

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید