مجله سلامتی دلتا
مجله دلتامجله سلامتی دلتا
مجله دلتاشیر چای ؛ نوشیدنی مفید یا مضر ؟
تا به حال شیر چای را امتحان کرده‌اید؟ خیلی از افراد عادت دارند که چای را به همراه شیر بنوشند البته باید بگوییم که مضرات این نوشیدنی بیشتر از فواید آن است؛ نوشیدن یک فنجان شیر چای داغ یا حتی شیر قهوه چه بلایی بر سر ما می‌آورد؟ چرا این نوشیدنی خطرناک است؟ با مجله دلتا همراه باشید.
شیر چای ؛ نوشیدنی مفید یا مضر ؟
حتما شما هم درباره خواص چای و شیر چیز‌های زیادی شنیده‌اید؛ البته ترکیب این دو ماده با هم با وجود رنگ فوق العاده‌اش نمی‌تواند ارزش افزوده خاصی برای بدن داشته باشد؛ رسم قدیمی نوشیدن شیر چای از انگلستان شروع شد و بعدها در هندوستان و در میان ایرانی‌ها هم جای خود را پیدا کرد.
همانطور که خوردن چای سیاه بلافاصله بعد از غذا در جذب آهن خلل ایجاد می‌کند، مخلوط این دو ماده هم می‌تواند بسیاری از مواد مغذی را نابود یا درصد تأثیر گذاری آنها را کمتر کند؛ اگر شما هم به خوردن این نوشیدنی عادت کرده‌اید، بهتر است آن را کنار بگذارید؛ در ادامه درباره فواید و مضرات این نوشیدنی بیشتر صحبت خواهیم کرد.
خواص چای
چای با انواع مختلفش یک نوشیدنی اصیل ایرانی است؛ فرقی نمی‌کند که شما طرفدار خوردن چای سبز، سفید، ترش، ماچا، ماسالا یا چای کوهی باشید؛ این نوشیدنی پر خاصیت با کافئین فراوانش می‌تواند خستگی شما را برطرف کند.
یک استکان چای سیاه باعث تعدیل مزاج و تقویت اندام‌‌های بدن می‌شود، این نوشیدنی با افزایش ترشح، عرق و ادرار به عنوان یک سم زدای طبیعی برای بدن عمل می‌کند و مواد زائد را از بین می‌برد.
از دیگر خواص این نوشیدنی می‌توان به تسکین سردرد، تصفیه خون، بهبود رنگ چهره، پاکسازی معده و مغز، کاهش بوی بد دهان، افزایش نشاط و کمک به بهبود خواب اشاره کرد.
خواص شیر
تقریبا همه افراد از خواص شیر و کلسیم فراوان آن اطلاع دارند. نوشیدن یک استکان شیر تازه به صورت روزانه، سلامت استخوان‌ها را به خصوص در خانم‌های یائسه تضمین می‌کند. همچنین شیر سندرم قاعدگی خانم‌ها و دردهای ناشی از آن را از بین می‌برد. شیر مثل گل گاو زبان یک آرام‌بخش قوی است، مصرف شیر کم چرب یا پیروی از رژیم شیر می‌تواند شما را لاغر کند.
شیر یک ماده ضروری برای داشتن ناخن‌ها، دندان‌ها و موهایی سالم است . ویتامین D این نوشیدنی باعث استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود و از ریزش مو جلوگیری می‌کند.
پیشنهاد مطالعه: برای اطلاع بیشتر درباره چای کوهی و خواص آن به مقاله ” خواص چای کوهی چیست؟” مراجعه کنید.
شیر چای ( مخلوط مضر چای و شیر )
همانطور که گفتیم، ترکیب این دو ماده نمی‌تواند به عنوان یک نوشیدنی سالم محسوب شود البته برخی افراد برای تغییر طعم چای و قهوه به آن کمی شیر اضافه می‌کنند که البته این مقدار کم نمی‌تواند خطرساز باشد، اگر این دو نوشیدنی را به میزان مساوی ترکیب کنیم، بسیاری از مواد مغذی و ویتامین‌های آن از بین خواهد رفت؛ درواقع شما نه چای و نه شیر نوشیده‌اید.
ترکیب شیر با چای سبز و سیاه
مخلوط چای سبز یا سیاه به همراه شیر با درصد کمی آنتی اکسیدان می‌تواند برای دهان و دندان مفید واقع شود؛ بنابر تحقیق دانشمندان ممکن است با بیماری‌هایی مثل سرطان دهان هم مبارزه کند. درواقع وقتی شما مقدار کمی شیر به چای خود اضافه می‌کنید، میزان کلسیم دریافتی آن را پایین می‌آورید اما ترکیب این مواد می‌تواند باعث دریافت پروتئین و ویتامین B شود.
پیشنهاد مطالعه: برای اطلاع بیشتر درباره بیماری‌های دهان و دندان می‌توانید به مقاله ” علائم سرطان دهان چیست؟” مراجعه کنید.
عوارض و مضرات شیرچای
کاهش میزان جذب کلسیم
همانطور که گفتیم، بهتر است به چای و قهوه خود شیر داغ یا سرد اضافه نکنید؛ پلی‌فنول‌های چای می‌توانند به آهن یا کلسیم موجود در بدن که با خوردن مواد غذایی مختلف دریافت شده‌اند، بچسبند و باعث ایجاد اختلال در جذب آن ها شوند. اضافه کردن شیر به چای داغ می‌تواند حدود ۱۰ درصد از کلسیم دریافتی موجود در آن را کاهش دهد.
مشکلات قلبی
مصرف چای کم رنگ به همراه نبات برای سلامتی قلب مفید است؛ طبق مطالعات دانشمندان آلمانی، اضافه کردن شیر به چای این خاصیت را از بین می‌برد.
بر اساس نتایج این بررسی، علت این تفاوت وجود نوعی پروتئین به نام “کازئین” در شیر است که با چای وارد واکنش می‌شود و غلظت کاتشین- فلاوونوئید موجود در چای که مسئول اثرات محافظتی آن در مقابل بیماری قلبی است، کاهش پیدا می‌کند، این ترکیب اثر آنتی‌اکسیدانی چای و ضد سرطانی آن را هم از بین می‌برد.
طرز تهیه معجون شیر چای خانگی
اگر می‌خواهید این ترکیب مغذی را حتما امتحان کنید، بهتر است ماده اصلی و نوشیدنی پایه شما شیر باشد و به این ترکیب و معجون جادویی مقدار کمی برگ چای به همراه عسل و مواد مغذی دیگر اضافه کنید.
مواد اولیه
- شیر سه فنجان
- شکر سه قاشق چایخوری سرخالی
- عسل سه قاشق غذاخوری سرخالی
- برگ بو سه عدد
- هل یک و نیم قاشق چایخوری
- چوب دارچین به میزان لازم
- چای خشک یک قاشق غذاخوری سر پُر
طرز تهیه
ابتدا شیر را در ظرفی بریزید و اجازه دهید تا دو دقیقه بجوشد، سپس چای خشک، هل، چوب دارچین، برگ بو، عسل و شکر را به آن اضافه کنید. وقتی که شیر به همراه مواد حدود پنج دقیقه با حرارت کم جوشید و به رنگ کرم شکلاتی در آمد، ترکیب مغذی را از صافی رد کنید؛ معجون خانگی شما آماده است؛ نوش جان!
خواص روغن خردل برای سلامتی
خردل و روغن آن را دست کم نگیرید. درباره خواص روغن خردل چه می‌دانید؟ آیا می‌دانستید که خردل یک ماده لاغر کننده است؟ استفاده از روغن خردل در رایحه درمانی می‌تواند بسیاری از مشکلات و بیماری‌های خاص مثل استرس، چاقی، مشکلات تنفسی، ضعف حافظه و …. را رفع کند.
در میان روغن‌های گیاهی متنوع مثل روغن زیتون، روغن کرچک، روغن نارگیل، روغن آرگان، روغن کنجد، روغن شتر مرغ، روغن فندق، روغن ماهی، روغن کلزا، روغن هسته انار، انگور و … برای یک بار هم که شده روغن خردل را امتحان کنید. با مجله دلتا همراه باشید تا درباره خواص جادویی و بی‌نظیر روغن خردل اطلاعات بیشتری کسب کنید.
روغن خردل چیست؟
روغن خردل از دانههای گیاه خردل استخراج می‌شود. معمولا در کشورهای ناحیه شرقی از روغن خردل در پخت و پز استفاده می‌شود؛ البته بهتر است از این روغن گیاهی بیشتر به صورت موضعی استفاده کنید.
بهتر است نام این روغن گیاهی را مثل روغن زیتون و روغن آرگان، روغن زیبایی و سلامتی بنامیم؛ چون هم باعث زیبایی پوست و مو و دندان‌ها می‌شود و هم سلامت بدن را در مقابل بیماری‌های مختلف تضمین می‌کند.
انواع خردل
گیاه و دانه خردل انواع متنوعی مثل خردل زرد، آبجوی آمریکایی، دیژون، شیرین، عسلی، میوه‌ای، تند، ایرلندی، استرالیایی و روسی دارد که هر کدام از آنها می‌توانند اثر متفاوتی بر سلامت و زیبایی شما بگذارند.
ویتامین های روغن خردل ( ارزش غذایی خردل )
روغن خردل مثل روغن کنجد بسیار مغذی است. این روغن گیاهی حاوی ۶۰ درصد چربی غیر اشباع و ۱۲ درصد چربی اشباع شده است. روغن خردل به عنوان یک منبع غنی سبزیجات، حاوی اسید آلفا لینولنیک و اسید چرب امگا ۳ ماده ضروری و مهمی تلقی می‌شود.
خواص روغن خردل در طب سنتی
درباره لاغری و زیبایی پوست و مو به عنوان یکی از خواص روغن خردل کم و بیش صحبت کردیم البته فواید دیگر این روغن گیاهی شما را شگفت‌زده خواهد کرد؛ با ما همچنان همراه باشید.
فواید روغن خردل برای زیبایی
ایام عید و تعطیلات نوروزی نزدیک است؛ روغن خردل مثل روغن آرگان و دیگر روغن‌های گیاهی پوست و موی شما را زیباتر از قبل خواهد کرد، برای تغییر آماده‌اید؟ فقط کافی است که یک بار آن را امتحان کنید.
خردل برای زیبایی پوست صورت ( ماسک خردل )
روغن خردل حکم وازلین را دارد و می‌تواند لب های ترک خورده شما را نرم کند. خاصیت ضد باکتری و ضد التهابی این روغن لک‌ها و جوش‌های پوستی را برطرف می‌کند. برای نرم کردن پوست صورت، ترکیبی از روغن خردل و روغن نارگیل را روی پوست خود بگذارید و این ناحیه را ۵ تا ۶ دقیقه به صورت دورانی ماساژ دهید؛ پس از آن صورت خود را با آب سرد بشویید.
برای تهیه ماسک خردل، یک قاشق چایخوری ماست، چند قطره آبلیمو، روغن خردل و آرد نخودچی را مخلوط کنید و روی پوست خود قرار دهید.
روغن خردل برای ماساژ موی سر
روغن خردل مثل آب پیاز باعث تحریک مو و رشد آن می‌شود و بسیاری از بیماری‌های مربوط به مو مثل شوره، سفیدی مو، شپش، ریزش مو و کچلی را برطرف می‌کند.
ماساژ دادن پوست سر با روغن خردل باعث افزایش گردش خون در پوست می‌شود. این روغن گیاهی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی به ویژه بتاکاروتن است که برای رشد مو یک گزینه عالی است. ماساژ مو با این روغن گیاهی در کنار روغن نارگیل و فندق با مواد مغذی، آهن، اسیدهای چرب، کلسیم و منیزیم رشد موها را افزایش می‌دهد.
بهداشت دهان و دندان ( روغن خردل و زردچوبه )
ترکیب طبیعی روغن خردل و زردچوبه با خاصیت ضد التهابی باعث سفید شدن دندان ها می‌شود. اگر یک جرم گیر طبیعی مثل روغن نارگیل برای دندان‌های خود می‌خواهید، این ترکیب جادویی را هنگام مسواک زدن امتحان کنید.
خواص روغن خراطین و روغن خردل برای چاقی صورت
ترکیب جادویی روغن‌های گیاهی مثل روغن خراطین و روغن خردل و ماساژ صورت با آنها به دلیل مواد مغذی که دارند می‌تواند گونه و صورت شما را چاق و پر کند؛ درست مثل سیب زمینی.
پیشنهاد مطالعه : برای اطلاع بیشتر درباره خواص روغن‌های گیاهی به مقاله ” درمان با روغن های گیاهی به روش طب سنتی ” مراجعه کنید.
فواید درمانی روغن خردل
بعد از موارد زیبایی که مطرح شد، حالا نوبت به فواید درمانی و پزشکی روغن خردل می‌رسد. درباره خواص درمانی روغن خردل چه می‌دانید؟ این روغن گیاهی سلامت قلب را تضمین می‌کند، آنتی اکسیدان‌های طبیعی آن ضد سرماخوردگی و عفونت‌های بدن است؛ همانطور که گفتیم، بهتر است از این روغن بیشتر به صورت موضعی یا بخور و رایحه درمانی استفاده کنید.
خردل ؛ روغن ضد سرطان
روغن موجود در دانههای خردل حاوی مقدار زیادی اسید لینولئیک است که وقتی به اسید چرب امگا ۳ تبدیل می‌شود، از سرطان روده و معده جلوگیری می‌کند.
کاهش کلسترول
روغن خردل حاوی مقدار زیادی از اسیدهای چرب غیر اشباع و همچنین اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است. این چربی‌های مفید خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی – عروقی و کلسترول بد را تا ۵۰ درصد کاهش می‌دهند؛ البته در مصرف آن نباید زیاده‌روی کنید.
درمان سرماخوردگی با خردل
اگر سرفه و گلودرد دارید یا عفونت‌های ویروسی مثل آنفولانزا و سرماخوردگی به بدن شما حمله کرده است؛ بخور و رایحه درمانی با روغن‌های گیاهی مثل روغن خردل و کافور می‌تواند سرفه و گلودرد شما را درمان کند. ترکیب روغن خردل و دانه زیره سیاه در آب جوش و استفاده از این بخور گیاهی خلط سینه و مشکلات تنفسی را درمان می‌کند.
روغن خردل برای کاهش درد مفاصل
ماساژ درمانی با انواع مختلف از روغن‌های گیاهی می‌تواند درمان کننده دردهای مفصلی و آرتروز باشد. روغن خردل حاوی مقدار زیادی اسید چرب امگا۳ است که به عنوان ماده ضد التهاب عمل می‌کند و سفتی عضلات مفصلی و درد ناشی از آرتروز را کاهش می‌دهد.
درمان افسردگی و بهبود عملکرد مغز
غلظت بالای اسیدهای چرب موجود در روغن خردل مانند روغن نعناع باعث افزایش عملکرد مغز می‌شود و به درمان افسردگی کمک می‌کند. برای این منظور، شما می‌توانید از رایحه این روغن گیاهی استفاده کنید.
خواص روغن خردل برای لاغری
دانههای خردل و عصاره آن می‌تواند میزان متابولیسم بدن را افزایش دهد. با مصرف روزانه ۳ قاشق چایخوری خردل به راحتی چربی سوزی کنید. وجود ماده ایزوتیوسیانات در این روغن گیاهی، سطح هورمون افدرین ( چربی سوز طبیعی بدن ) را افزایش می‌دهد.
عوارض و مضرات روغن خردل
زنان باردار باید از مصرف روغن خردل اجتناب کنند؛ زیرا این روغن گیاهی حاوی ترکیبات شیمیایی است که می‌تواند برای مادر و جنین مضر باشد و منجر به سقط جنین شود.
طرز تهیه روغن خردل در خانه
بهتر است عصاره گیاهی دانههای خردل را در منزل و با روش‌های طبیعی استخراج کنید؛ به طور کلی، دو راه برای تهیه روغن خردل وجود دارد؛ روش اول این است که دانه های خردل را برای استخراج روغن فشار دهید و عصاره آن را به روش دستی خارج کنید؛ روش دوم این است که دانه‌ها را تمیز و آنها را با آب مخلوط کنید؛ سپس روغن آن را با عمل تقطیر به دست آورید.
نظر شما درباره این روغن گیاهی چیست؟ خواص درمانی یا خواص زیبایی روغن خردل؟ شما کدام یک را بیشتر می‌پسندید؟ به شما پیشنهاد می‌کنیم که این روغن گیاهی را برای یک بار هم شده امتحان کنید تا معجزه زیبایی و درمانی آن را با چشمان خود ببینید.
پیشنهاد مطالعه : برای اطلاع بیشتر درباره روغن‌های گیاهی و زیبایی به مقاله ” روغن شتر مرغ ؛ مناسب پوست، مو و ناخن ” مراجعه کنید.
خواص سرکه بالزامیک ؛ چاشنی لاغری
سرکه بالزامیک بخورید. درباره خواص سرکه بالزامیک چه می‌دانید؟ بعد از سرکه سیب و سرکه انگور، سس و سرکه بالزامیک یک چاشنی بسیار مفید و خوشمزه برای لاغری و هضم غذا است. اصلا خوردن سالاد سبزیجات خانگی بدون سرکه بالزامیک هیچ لطفی ندارد!
اگر می‌خواهید فیبر طبیعی دریافت کنید، از این به بعد، در کنار چاشنی های خانگی مثل سیر ترشی، خیار شور، زیتون و سبزی خوردن از سالاد های مختلف با سس و سرکه بالزامیک هم استفاده کنید؛ صفحه سلامتی مجله دلتا این بار از خواص سرکه بالزامیک با شما سخن می‌گوید، با ما همراه باشید.
سرکه بالزامیک چیست؟
سرکه بالزامیک با نام اختصاری ABT یکی از محصولات غذایی و چاشنی‌های خوشمزه کشور ایتالیا است و قدمت آن به دوران رم باستان باز می‌گردد. درواقع سرکه بالزامیک نوعی سرکه به رنگ قهوه‌ای تیره است که با استفاده از آب انگور تولید می‌شود.
از سرکه و سس بالزامیک به دلیل طعم خوشایند آن در بسیاری از غذاها و سالادها استفاده می‌شود؛ شما می‌توانید به راحتی یک بشقاب سالاد ایتالیایی با سس و سرکه بالزامیک میل کنید، بدون آنکه ذره‌ای چاق شوید. در ادامه درباره خواص سرکه بالزامیک بیشتر صحبت می‌کنیم.
خواص سرکه بالزامیک
درباره خواص سرکه بالزامیک چه می‌دانید؟ سس و سرکه بالزامیک در چه غذاها و سالادهایی استفاده می‌شود؟ این چاشنی سالادهای خانگی در کنار روغن زیتون و روغن کنجد کاربرد زیادی برای لاغری و سلامت بدن دارد. بیایید تا با فواید سرکه بالزامیک بیشتر آشنا شویم.
پیشنهاد مطالعه : برای اطلاع بیشتر درباره زیبایی با روغن زیتون به مقاله ” فواید روغن زیتون برای مو ” مراجعه کنید.
مصرف سس و سرکه بالزامیک برای لاغری
همانطور که گفتیم، مصرف سس و سرکه بالزامیک باعث لاغری و کاهش وزن می‌شود. سرکه بالزامیک مراحل هضم غذا را کند می‌کند؛ در نتیجه شما چاق نخواهید شد. اگر به مصرف فیبر و خوردن انواع مختلف سالاد سبزیجات در رژیم لاغری یا رژیم گیاهخواری علاقه دارید، در کنار روغن زیتون، سس مایونز کم چرب و دیگر چاشنی‌های خوش عطر خانگی از این ماده غذایی استفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای اطلاع بیشتر درباره رژیم گیاهخواری به مقاله ” چگونه گیاه خوار شویم ” مراجعه کنید.
فواید سرکه بالزامیک برای کلسترول
سرکه بالزامیک با آنتی اکسیدان‌های طبیعی که دارد، دشمن رادیکال‌های آزاد است. طبق تحقیق دانشمندان، سرکه بالزامیک می‌تواند اکسیداسیون کلسترول بد را کاهش دهد و از تشکیل پلاک در سرخرگ‌ها جلوگیری کند.
خاصیت سرکه بالزامیک در کنترل فشار خون
برای کنترل و بهبود فشار خون سرکه بالزامیک مصرف کنید. آنتی اکسیدان‌های فراوان این چاشنی مثل سیر ترشی برای سلامت بدن بسیار مفید است؛ وجود همین آنتی اکسیدان‌های طبیعی از تخریب سلول‌ها و عروق خونی جلوگیری می‌کند و باعث بهبود فشار خون می‌شود.
کنترل قند خون با سرکه بالزامیک
برای کنترل و درمان دیابت از بامیه، سرکه سیب و سرکه بالزامیک استفاده کنید. سرکه بالزامیک باعث بهبود حساسیت به انسولین می‌شود. این ماده گلایسمی پایینی دارد و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود البته در مصرف آن نباید زیاده‌روی کنید. اگر مشکل دیابت دارید، هنگام خرید سرکه بالزامیک به برچسب آن توجه کنید. از خرید سرکه‌هایی که به آنها رنگ یا شکر افزوده شده است، بپرهیزید.
بالزامیک تضمین کننده سلامت روده و معده
همانطور که گفتیم، اسید استیک موجود در سرکه بالزامیک، ترکیبی فعال و پروبیوتیک است که می‌تواند به هضم غذا کمک کند. پروبیوتیک یا همان باکتری‌های مفید، سلامت روده را افزایش می‌دهند و به هضم غذا کمک می‌کنند؛ چه گزینه‌ای بهتر از سرکه بالزامیک؟
بالزامیک علاوه بر احساس سیری و کمک به هضم غذا، عملکرد سیستم ایمنی بدن را بالا می‌برد. با مصرف سرکه بالزامیک می‌توان از بازگشت اسید معده به مری ( رفلاکس معده ) و سوزش آن جلوگیری کرد.
سلامت قلب با معجون سرکه سیب و بالزامیک
سرکه بالزامیک حاوی پلی فنول‌هایی است که می‌توانند سیستم گردش خون را بهبود بخشند. این سرکه به دلیل اینکه از انگور تهیه شده است، مثل روغن کنجد و سرکه سیب می‌تواند جلوی حملات قلبی را بگیرد و از ایجاد پلاکت در رگ‌های خونی جلوگیری کند.
برای تضمین سلامت قلب و باز شدن عروق خونی می‌توانید یک بشقاب سالاد سبزیجات خانگی را به همراه مخلوطی از سرکه سیب و بالزامیک امتحان کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای اطلاع بیشتر درباره خواص سرکه سیب به مقاله ” سرکه سیب درمان کننده هزار و یک درد ” مراجعه کنید.
خواص سرکه بالزامیک برای پوست
انواع مختلف سرکه مثل سرکه سیب و انگور در کنار آبلیمو و آبغوره می‌توانند به درمان جوش و آکنه کمک کنند. سرکه بالزامیک حاوی ترکیبات ضد میکروبی، اسید استیک و آنتی اکسیدان‌های طبیعی است. استفاده مداوم از این سرکه در انواع مختلف سالاد و غذاها باعث درخشندگی پوست و چهره می‌شود.
بهتر است از این ماده مغذی در ماسک‌های خانگی استفاده کنید و سرکه بالزامیک را به طور مستقیم روی پوست خود نمالید؛ به جای این کار در رژیم غذایی خود از انواع مختلف سرکه‌ها استفاده کنید تا پوست شما تمیز و روشن شود.
خواص سرکه بالزامیک برای کبد
سرکه و انواع مختلف آن خاصیت ضد التهابی دارد که می‌تواند سموم بدن به خصوص کبد را از بین ببرد. همچنین بالزامیک به درمان زخم و جای جراحت کمک می‌کند. این ماده غذایی ضد قارچ، ضد باکتری و ضد ویروس است؛ در نتیجه زخم‌های عفونی بدن را بهبود می‌بخشد.
طرز تهیه سرکه بالزامیک خانگی
برای تهیه این سرکه، آب انگور را به مدت ۳۶ تا ۴۰ ساعت در معرض حرارت ۸۰ درجه سانتیگراد قرار می‌دهند تا حجم آن در اثر تبخیر کاهش پیدا کند و شیرینی آن زیاد شود. در مرحله بعد، با افزودن مخمر به آب انگور، قند آن تخمیر شده و به الکل تبدیل می‌شود؛ توجه داشته باشید که حداقل ۳ سال طول می‌کشد تا سرکه خانگی شما برسد.
سس و سرکه بالزامیک در چه غذاهایی استفاده می شود؟
قطعا تهیه سالاد و غذا با سرکه بالزامیک بسیار متفاوت و خوشمزه خواهد شد. این چاشنی خوشمزه و رژیمی در غذاهای مختلف مثل خوراک مرغ با سس بالزامیک، خوراک سبزیجات تنوری و حتی خوراک ماهی استفاده می‌شود، به شما قول می‌دهیم که اگر یک بار طعم این ماده غذایی را در گوشت و انواع مختلف از سالاد سبزیجات بچشید، سراغ چاشنی‌های دیگر نخواهید رفت.
عوارض و مضرات سرکه بالزامیک ( بالزامیک )
از هیچ ماده غذایی نباید بیش از حد استفاده کرد. مصرف سرکه بالزامیک خام باعث تورم گلو، سوزش و صدمه به مری می‌شود. همچنین ممکن است با آسیب زدن به جداره معده باعث درد مزمن در این ناحیه شود.
پیشنهاد مطالعه : برای اطلاع بیشتر درباره گیاهخواری در رستوران‌های معروف به مقاله ” ۹ رستوران گیاهی تهران برای گردشگران وگان ” مراجعه کنید.
نظر شما درباره سرکه و انواع مختلف آن چیست؟ اصلا از این چاشنی لاغری به همراه روغن زیتون در انواع سالادهای خانگی استفاده می‌کنید؟ اگر پاسخ شما منفی است، همین حالا رژیم غذایی خود را تغییر دهید.
خواص نبات ؛ همنشین قدیمی چای
نبات یا قند و شکر؟ شما کدام یک را بیشتر دوست دارید؟ یکی از مهم‌ترین خواص درمانی نبات رفع دل درد و دل پیچه شدید است؛ حتما شما هم این نوستالژی پزشکی و مادرانه را تجربه کرده‌اید؛ خوردن یک فنجان نبات داغ یا نبات سوخته خودمان آن هم از دستان شفابخش مادر که نه فقط درمان کننده دل پیچه و دل درد بلکه نوش داروی بسیاری از بیماری‌های دیگر است.
وقت آن رسیده است که دهان‌تان را شیرین کنید البته با یک فنجان چای نبات داغ و خوشمزه؛ این فنجان سلامتی و شفابخش را مهمان مجله دلتا باشید.
طبع نبات در طب سنتی
نبات نوعی قند است که از نیشکر به دست می‌آید، این ماده شیرین طی یک مکانیزم فیزیکی تابع زمان و دما، متبلور می‌شود و به صورت کریستال های زیبا شکل می‌گیرد. نبات خواص فراوانی برای سلامتی بدن و درمان بیماری‌ها دارد.
طبع نبات گرم است یا سرد؟ قطعا طبع نبات گرم است و معمولا برای افراد سرد مزاج گزینه درمانی بسیار مناسبی است؛ اهمیت این ماده به قدری است که خانم‌ها برای تسکین دردهای قاعدگی به خصوص دل درد یا حتی کج خلقی و به هم ریختگی هورمون‌ها در دوران یائسگی از این ماده استفاده می‌کنند.
انواع نبات
نبات در انواع مختلف با رنگ و طعم‌های متفاوت وجود دارد؛ از شاخه نبات که زینت بخش سفره‌های عقد ایرانی است گرفته تا نبات چوبی هل دار و زنجبیلی، نبات دندانه دار، نبات مخلوط، پودر نبات و … که همه این‌ها در اندازه و رنگ‌های مختلف مثل نبات سفید، نبات قهوه ای و نبات زرد، زینت بخش مجالس و مهمانی‌های ایرانی است.
خواص درمانی نبات در طب سنتی
درباره خواص درمانی نبات چه می‌دانید؟ همانطور که گفتیم، یکی از مهم‌ترین خاصیت‌ها و فواید نبات درمان دل پیچه و دل درد ناشی از مسمومیت یا دردهای قاعدگی و … است؛ بنابراین اگر کسی از شما بپرسد که نبات سوخته برای چی خوبه؟ شاید اولین مزیتی که به ذهنتان برسد، درمان دل درد، دل پیچه و حالت تهوع باشد.
نبات و لاغری
خوردن آب نبات باعث چاقی نمی‌شود. پس با خیال راحت آب نبات یا چای نبات خود را بنوشید؛ چون نبات خیلی سریع جذب عضلات می‌شود؛ بنابراین سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد، این مسئله در لاغری افراد مؤثر است.
خواص نبات داغ ؛ ماده ضد اسهال
نبات از ساکارز تشکیل شده است و خاصیت ضد نفخ و ملین کننده دارد. نبات در مقایسه با قند طبع گرم‌تری دارد. اگر اسهال شدید گرفته‌اید، بهتر است نبات داغ را امتحان کنید.
درواقع اگر نبات را روی حرارت قرار دهید، تبدیل به ماده‌ای قهوه ای رنگ می‌شود که طعم بسیار تلخی دارد، این داروی طبیعی یا همان نبات سوخته ضد اسهال است.
خواص و فواید نبات در سرماخوردگی
شاید باور کردنش سخت باشد اما یک چای نبات دبش و داغ می‌تواند سرفه های مکرر و عفونت های ویروسی گلو ناشی از سرماخوردگی را تسکین دهد. البته مکیدن یک تکه نبات هم باعث قطع شدن سرفه و برطرف شدن خشونت سینه و گرفتگی صدا می‌شود.
چای نبات ؛ نوشداروی ضد خستگی
مصرف نبات با چای ( چای نبات ) هنگام رانندگی یا در زمان قاعدگی باعث رفع خواب آلودگی و خستگی بدن می‌شود؛ اگر مجبور شدید که در هنگام شب رانندگی کنید، حتما چای نبات بخورید. یک چای نبات طعم دار زعفرانی می‌تواند انرژی از دست رفته شما را برگرداند.
خواص و فواید نبات برای مغز
مصرف آب جوش به همراه نبات یا چای نبات برای افراد سالمند که دچار اختلال حافظه شده‌اند، بسیار مفید است. چای نبات علاوه بر رفع خستگی مانند نوشیدنی‌های دیگر و حتی کندر و نعناع به تقویت حافظه کمک می‌کند.
نبات داغ ( نبات سوخته ) نوشداروی ضد دل درد
امان از این دل درد و حالت تهوع که البته با مصرف نبات داغ قابل درمان است. مصرف نبات به همراه چای یا آب جوش یا استفاده از جوشانده و عصاره این ماده شیرین باعث تسکین درد معده می‌شود و از انقباض ماهیچه‌ای جلوگیری می‌کند؛ نبات داغ برای کاهش درد کمر، تسکین درد پشت، بهبود پا درد و رفع دردهای ناحیه شکم بسیار مفید است.
خواص نبات داغ برای نوزاد
شاید شما هم بارها این صحنه را دیده باشید که به نوزادی که گریه شدید می‌کند، آب و نبات یا نبات داغ بدهند؛ یکی از دلایل گریه نوزاد و کودک می‌تواند دل درد و مشکلات گوارشی مثل رفلاکس معده باشد، آب نبات این مشکلات را درمان می‌کند.
خواص نبات داغ برای پریودی خانم ها
مصرف نبات داغ باعث بهتر شدن دل درد و کمر درد های ماهانه خانم‌ها می‌شود؛ بنابراین خانم‌هایی که در دوران قاعدگی دل درد و کمر درد دارند، بهتر است نبات داغ بخورند.
خاصیت نبات داغ برای تکرر ادرار
اگر تکرر ادرار یا ضعف مثانه دارید، مکیدن تکه کوچکی نبات می‌تواند شما را نجات دهد. به طور کلی، مصرف نوشیدنی‌های گرم به خصوص نبات داغ یا چای نبات برای درمان تکرر ادرار گزینه بسیار مناسبی است.
درمان مشکلات گوارشی با چای نبات یا نبات داغ
نباتی که از شکر تهیه شده است، به هضم غذا کمک می‌کند، اگر مشکل معده دارید و مدام ترش می‌کنید، چای نبات بخورید. مصرف نبات داغ یا نبات سوخته می‌تواند کرم روده بزرگ را برطرف کند.
طرز تهیه نبات
همانطور که گفتیم، نبات از نیشکر تهیه می‌شود. برای تهیه نبات ابتدا شکر را در آب جوش حل می‌کنند تا محلول شیرین و غلیظ درست شود؛ سپس یک تکه نخ در آب آویزان کرده و اجازه می‌دهند تا مخلوط خنک و به بلور تبدیل شود.
نبات داغ ( نبات سوخته )
اگر قند و شکر را بسوزانند، کاراملیزه می‌شود و ماده‌ای قهوه ای رنگ از آن به دست می‌آید که به آن کارامل گفته می‌شود که از نظر شیمیایی، ظاهر فیزیکی و حتی مزه با قند و شکر متفاوت است، این ماده در نوشابه‌ها کاربرد دارد.
اگر نبات را حرارت دهیم، کریستال‌های نبات می‌سوزند و یک جسم قهوه ای مایل به سیاه با مزه‌ای بین تلخی و شیرینی تولید می‌شود که برای درمان اسهال بسیار مفید است.
نبات یا قند و شکر؟
نبات یا قند و شکر؟ شما کدام را ترجیح می‌دهید؟ نبات طبیعت گرم‌تری نسبت به قند و شکر دارد. درست است که ماده اولیه شکر، قند و نبات ( ساکارز ) یکسان است اما نوع کریستال‌های نبات با قند و شکر متفاوت است؛ به همین علت نبات خاصیت متفاوتی از قند و شکر دارد.
پیشنهاد مطالعه : برای اطلاع بیشتر درباره مضرات قند و شکر به مقاله ” ماده ای خطرناک در قند و شکر ” مراجعه کنید.
مضرات نبات ( نبات سفید، نبات قهوه ای و … )
مصرف قند، شکر و نبات به میزان زیاد برای افراد دیابتی و کسانی که مشکل فشار خون دارند، مضر است؛ اگر اضافه وزن یا بیماری خاصی دارید باید بیشتر مراقب سلامتی خودتان باشید.
نظر شما درباره قند شیرین سلامتی ( نبات ) چیست؟ تا به حال در کنار چای نبات که یکی از نوشیدنی های مناسب فصل زمستان است، از نبات داغ استفاده کرده‌اید؟ همین حالا به آشپزخانه بروید و برای رفع خستگی یک فنجان چای نبات شیرین، داغ و پرخاصیت میل کنید؛ نوش جان!
درمان آپاندیس بدون عمل جراحی !
درمان درد آپاندیس بدون عمل جراحی ؟! بله درست شنیدید. درد آپاندیس با درمان‌های خانگی و طب سنتی قابل بهبود و درمان است البته اگر وضعیت پزشکی شما وخیم باشد و نیاز به جراحی و عمل داشته باشید، قضیه کمی متفاوت می‌شود؛ در این صورت این روش‌های خانگی و درمان‌های گیاهی می‌توانند عفونت روده یا درد بعد از جراحی را کاهش دهند و به بهبود سریع زخم‌ها کمک کنند.
بعد از بیماری‌های مختلف مثل التهاب روده، کرون، سلیاک، عفونت های ادراری و عفونت مثانه، حالا نوبت به آپاندیس، علت و علائم التهاب و درد ناشی از آن و راهکارهای درمان آپاندیسیت می‌رسد، با مجله دلتا همراه باشید.
آپاندیس ( آپاندیسیت ) چیست؟
آپاندیس زائده‌ای کوچک و انگشتی شکل است که از روده بزرگ منشعب می‌شود. این زائده به انتهای سکوم ( روده کور ) متصل است. طول آپاندیس نزدیک به ۲۰ سانتی‌متر و قطر آن بین ۶ تا ۸ میلی‌متر است؛ عفونت و التهاب در این ناحیه از بدن منجر به آپاندیسیت می‌شود.
آپاندیس کجاست؟
آپاندیس در ناحیه ایول راست ( نزدیک به لگن ) واقع شده است البته موارد نادری در وضعیت جسمانی افراد وجود دارد که آپاندیس در پشت این ناحیه قرار گرفته است و قسمت بالای آن به کبد می‌رسد. این بیماری در میان مردان ( بین سن ۱۰ تا ۳۰ سالگی ) شایع‌تر از زنان است.
علائم آپاندیس در بزرگسالان
علائم درد آپاندیس چیست؟ این علائم در افراد متفاوت است؛ شاید شما هم بارها شاهد این صحنه پزشکی بوده‌اید که فردی که پارگی آپاندیس دارد، در حالی که دل درد شدید گرفته است تا کمر خم شده و توانایی راه رفتن ندارد، این یک هشدار و علامت جدی است.
درواقع، اولین علامت آپاندیس، درد اطراف ناف و ناحیه شکم است. این درد معمولا در ابتدا خفیف است و سپس شدت پیدا می‌کند. از علائم شایع آپاندیس، حالت تهوع و استفراغ، اسهال، بی‌اشتهایی و تب پایین است.
علائم آپاندیس در کودکان
والدین عزیز، آپاندیس کودکان را نباید با عفونت معده و دستگاه ادراری اشتباه بگیرید؛ از علائم شایع این بیماری در کودکان، درد، تورم شکم و استفراغ است؛ در این مواقع هرچه سریع‌تر باید به پزشک مراجعه کنید.
علائم آپاندیس در زنان
بسیاری از علائم آپاندیس در زنان شبیه به ناراحتی و بیماری‌های ناشی از بارداری است. این موارد شامل درد معده، حالت تهوع و استفراغ و گرفتگی عضلات است.
پیشنهاد مطالعه : برای اطلاع بیشتر درباره نشانه های آپاندیسیت به مقاله ” علائم آپاندیسیت را بشناسیم” مراجعه کنید.
علت درد آپاندیس
التهاب و درد آپاندیس یا همان آپاندیسیت زمانی اتفاق می‌افتد که آپاندیس اغلب توسط مدفوع، یک جسم خارجی یا سرطان مسدود می‌شود. بیشترین علت درد و التهاب آپاندیس مربوط به عفونت‌های بدن به خصوص روده و نواحی نزدیک به آن است؛ چون آپاندیس می‌تواند در پاسخ به هر گونه عفونت در بدن دچار ورم و التهاب شود و در صورت عدم درمان تا موارد حاد ( سرطان آپاندیس ) پیش رود.
مراقب پارگی و ترکیدن آپاندیس خود باشید!
اگر التهاب آپاندیس شما شدید باشد، باید حتما به پزشک مراجعه کنید تا از شما آزمایش‌های گوناگون مثل تست روده، تست شکم، آزمایش خون، اسکن CT و … بگیرد؛ اگر این مشکل حاد باشد، شما به جراحی آپاندیس نیاز خواهید داشت.
درمان سنتی یا عمل آپاندیس؟
آیا درمان آپاندیس بدون عمل امکان‌پذیر است؟ همانطور که گفتیم، همه چیز به تشخیص پزشک بستگی دارد. ممکن است التهاب و درد آپاندیس خفیف باشد یا اینکه بعد از جراحی درد کمی در این ناحیه حس کنید، طب سنتی و درمان‌های خانگی می‌تواند این دردها را کاهش دهد اما درمان کننده قطعی بیماری شما نخواهد بود.
درمان درد آپاندیس ( طب سنتی + درمان دارویی )
طب سنتی برای درمان انواع مختلف بیماری‌ها در خدمت شما است. اگر می‌خواهید درد ناشی از التهاب آپاندیس قبل و بعد از جراحی یا عفونت‌های مربوط به روده را کاهش دهید یا به طور کلی از ورم آپاندیس جلوگیری کنید، رژیم غذایی پر فیبر و مصرف مایعات فراوان را فراموش نکنید.
رژیم غذایی پر فیبر
رژیم غذایی سرشار از فیبر شامل خوراکی‌هایی مثل بروکلی، هویج، چغندر، گوجه فرنگی، خیار، تخم کدو، جوانه گندم و خوراکی‌ها و سبزیجات سبز رنگ می‌شود. درواقع، تغذیه مناسب به جلوگیری از آپاندیس کمک می‌کند و باعث روان شدن حرکت روده خواهد شد.
اگر در دوره نقاهت به سر می‌برید، می‌توانید سالاد سبزیجات بخارپز و سوپ مرغ بخورید، بعد از جراحی، از خوردن خوراکی‌هایی مانند شکر تصفیه شده و محصولات لبنی پرهیز کنید.
تسکین درد آپاندیس با آب خیار
اگر التهاب آپاندیس دارید، باید آب خیار و سبزیجات تازه بخورید. برای تسکین درد آپاندیسیت، می‌توانید آب هویج، خیار و چغندر مصرف کنید.
لیمو و نعناع
لیمو سرشار از ویتامین C است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. برای کاهش علائم و درد آپاندیسیت، آبلیموی تازه را به نصف فنجان آب و عسل اضافه کنید و به صورت روزانه این ترکیب جادویی را مصرف کنید. همچنین معجون جادویی لیمو و نعناع می‌تواند علائم آپاندیس مثل حالت تهوع و استفراغ و حتی دردهای شکمی را کاهش دهد؛ برای کاهش درد آپاندیس می‌توانید از پودر و برگ نعناع به صورت جداگانه در سالاد سبزیجات هم استفاده کنید.
معجون برگ ریحان و پودر زنجبیل
این ترکیب جادویی التهاب آپاندیس را از بین می‌برد. ریحان ترکیبات فنول و فلاونوئید دارد که به کاهش گازهای روده کمک می‌کند. همچنین، اگر تب خفیف که یکی از علائم آپاندیس است، داشته باشید، این گیاه به عنوان یک تب بر عمل می‌کند. با ترکیب و دمنوش گیاهی ریحان و زنجبیل ( ترکیب جینجرول ضد التهاب در زنجبیل ) به جنگ باکتری‌ها، عفونت‌های روده و قسمت‌های مختلف بدن بروید تا آپاندیس شما هم از درد و تورم ناشی از عفونت بدن در امان بماند.
گیاه قاصدک
گیاه قاصدک در طب چینی به عنوان گیاه سم زدا برای درمان بسیاری از مشکلات شکمی به کار می‌رود. این گیاه سرشار از پتاسیم است و خاصیت ملین کننده دارد که به تسکین درد و التهاب روده و آپاندیس کمک می‌کند؛ اگر این مشکلات را دارید، چای قاصدک را امتحان کنید.
سیر
سیر درمان کننده التهاب و عفونت‌های بدن است. اگر می‌خواهید آپاندیسیت را مهار کنید، یک حبه سیر تازه را بجوید، سپس یک لیوان آب بنوشید، بهتر است این کار را به صورت ناشتا انجام دهید.
پیشنهاد مطالعه : برای اطلاع بیشتر درباره خواص جادویی سیر به مقاله ” خوردن سیر ناشتا معجزه می کند ” مراجعه کنید.
مصرف حبوبات و ماش
ماش به خانواده عدس و نخود تعلق دارد. ماش مقدار زیادی فیبر، پروتئین، پتاسیم، منیزیم، مس و آنتی اکسیدان دارد و به دلیل همین مواد مغذی یکی از بهترین گزینه‌های درمانی برای آپاندیسیت محسوب می‌شود. درواقع، حبوبات از تجمع سموم در آپاندیس جلوگیری می‌کنند. برای کاهش علائم آپاندیس پزشکان توصیه می‌کنند که یک مشت ماش را به مدت یک شبانه روز در آب خیس کرده و بخورید.
جینسینگ
جینسینگ یک ماده تقویت کننده سیستم ایمنی است و خواص التهابی منحصر به فردی دارد. این گیاه آنتی اکسیدان‌های طبیعی زیادی دارد که درد مزمن و التهاب بدن را کاهش می‌دهد. برای کاهش علائم و درد آپاندیسیت، این گیاه را به مدت ۱۵ دقیقه در ۵۰۰ میلی‌لیتر آب بجوشانید، سپس آن را صاف کرده و به آن شیرین کننده اضافه کنید. چای جینسینگ را سه بار در روز بنوشید تا به نتیجه درمانی دلخواه برسید.
روغن کرچک و بادام
روغن کرچک یک درمان خانگی معتبر برای آپاندیسیت است. این روغن، انسداد و التهاب روده را کاهش می‌دهد. مصرف این روغن گیاهی در کنار روغن بادام به صورت خوراکی یا ماساژ دادن ناحیه متورم و ملتهب با آن باعث تسکین درد آپاندیسیت می‌شود.
تخم شنبلیله
تخم شنبلیله ترکیبات ضد میکروبی قوی دارد که فرایند گوارش را بهبود می‌بخشد. اگر التهاب آپاندیس شما شدید باشد، به گونه‌ای که بدن شما را درگیر عفونت و چرک کند، می‌توانید از تخم شنبلیله استفاده کنید. برای تهیه چای با تخم شنبلیله، مقداری از آن را در یک لیوان آب خیس کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید، از این دمنوش گیاهی روزی دو لیوان میل کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای اطلاع بیشتر درباره خواص سبزیجات به مقاله ” سبزی خوردن ؛ فیبر و آنتی اکسیدان طبیعی ” مراجعه کنید.
درمان دارویی آپاندیسیت با آنتی بیوتیک
گاهی اوقات، مشکل آپاندیس شما و التهاب و درد ناشی از آن بسیار شدید است، به گونه‌ای که درمان‌های خانگی و گیاهان دارویی مختلف نمی‌توانند چرک، عفونت و التهاب آن را کاهش دهند؛ در این مواقع، بهتر است با تجویز پزشک آنتی بیوتیک مصرف کنید؛ مثلا اگر آپاندیس شما پاره شده باشد، باید آنتی بیوتیک بخورید، اگر از رقیق کننده خون وارفارین یا آسپرین استفاده می‌کنید، حتما با پزشک مشورت کنید.
نظر شما درباره این بیماری، علت و علائم آن چیست؟ همیشه پیشگیری بهتر از درمان است؛ پس همین حالا با درمان‌های گیاهی و خانگی جلوی التهاب روده و عفونت در قسمت‌های مختلف بدن را بگیرید تا دچار عارضه خطرناک آپاندیسیت نشوید؛ به خاطر داشته باشید که مجله دلتا پزشک خانواده شما است.