خواص شگفت‌انگیز نبات در سلامتی شما

یه چای‌نبات بخور خوب می‌شی! احتمالا درباره خواص نبات بارها این جمله را از افراد مختلف شنیده‌اید. هرگاه نفخ یا دل‌درد داشته باشید، چند لحظه بعد مادرتان با یک لیوان نبات‌داغ کنار شما ایستاده است.

شاید از معجزه‌های مصرف نبات چیزهای زیادی شنیده باشید و فکر کنید که نبات قرار است هر بیماری را درمان کند. اما تا چه اندازه این گفته‌ها صحیح هستند؟ کدام بخش از فواید نبات در علم ثابت‌شده و کدام‌یک فقط جزو مواردی است که به‌صورت دهان‌به‌دهان از هر نسلی به نسل دیگر منتقل‌شده است؟ برای این که از خواص و فواید نبات با خبر بشید همراه مجله دلتا باشید.

خواص نبات به‌عنوان یک منبع فوری انرژی

نبات یک کربوهیدرات ساده است. کربوهیدرات‌های ساده به‌سرعت در بدن متابولیزه و خیلی سریع به گلوکز تجزیه می‌شوند و باعث افزایش قند خون و سپس افت آن خواهند شد. بنابراین از فواید نبات می‌توان به این نکته اشاره کرد که یک منبع فوری انرژی برای سلول‌ها، بافت‌ها و اندام‌های شما به‌حساب می‌آید.

به‌عنوان یک شیرین‌کننده ملایم

خاصیت نبات به‌گونه‌ای‌ است که سطح شیرینی ملایم‌تری نسبت به شکر دارد. درواقع این مسئله به این دلیل است که در طرز تهیه نبات از آب استفاده می‌شود. بنابراین شما با استفاده از نبات، از شکر، قند و کالری کمتری مصرف خواهید کرد.

خواص نبات در طب

نبات معتدل است. به اعتقاد متخصصان یکی از خواص نبات برطرف کردن ضعف‌ها است و استفاده از آن باعث می‌شود تا قوت‌های بدن بازگردد. همچنین محققین می‌گویند یکی از فواید مصرف نبات این است که عصب، عضله و استخوان‌بندی محکم می‌شود و به بدن انرژی می‌دهد. نبات سودا و اخلاط سوداوی را از بدن دفع می‌کند و مصفای خون است؛ همچنین خاصیت نبات به‌گونه‌ای ا‌ست که با سرعت به عمق بدن نفوذ می‌کند.

چگونه از فواید نبات در غذا بهره ببریم؟

یکی از خواص نبات قابلیت استفاده از آن در چای و انواع دمنوش است. شیرین شدن این نوشیدنی‌ها با نبات، طعم بسیار متفاوتی به آن می‌دهد که با هیچ نوع شیرین‌کننده دیگری قابل قیاس نیست.

شما همچنین می‌توانید آن را برای درست کردن انواع غذا به کار ببرید. برای مثال برای تهیه دسرهایی مثل کاچی یا فرنی، به‌جای شکر از نبات بهره ببرید.

برای بهره بردن بیشتر از خواص نبات می‌توان آن را با طعم‌دهنده‌های مختلف درست کرد. برای مثال با مصرف نبات زعفرانی می‌توانید از طعم زعفران هم بهره ببرید، البته به‌شرط آن‌که زعفران موجود در آن واقعی باشد.

از طعم‌‌دهنده‌های دیگری که می‌شود در نبات استفاده کرد، می‌توان این موارد را نام برد: دارچین، هل، به‌لیمو، نعنا، گل محمدی، گل‌گاوزبان، چای ترش و غیره.

یک لیوان حس خوب با نبات‌داغ

یکی از فواید مصرف نبات، ایجاد حس آرامش در ناخوشی‌ها است. خوردن یک لیوان چای‌نبات زمانی که حال بدی دارید یا نوشیدن یک دم‌نوش که با نبات شیرین شده است حس خوبی به شما خواهد داد. اصلا شاید بتوان اصلی‌ترین خاصیت نبات را ایجاد همین احساس فرح‌بخشی دانست.

اگر صبح‌ها به‌سختی از جا بلند می‌شوید مطلب ۹ خوراکی صبحگاهی که شما را به وجد می‌آورد را بخوانید.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب ویژه‌ترین خواص نخود که بهتر است بدانید را بخوانید.

۹ خوراکی صبحگاهی که شما را به وجد می‌آورد

می‌توان حدس زد که درصد زیادی از مردم، صبح‌ها برای بیدار شدن اول وقت و انجام کارهای روزانه خود دچار مشکل هستند و نمی‌توانند به راحتی بلند شوند. بعضی اوقات حتی بعد از بیدار شدن نیز حالت خواب آلودگی همچنان دردسر ساز است.

اگر شما هم جزو افرادی هستید که سخت بیدار می‌شوید و انرژی ندارید، در ادامه با ۹ خوراکی صبحگاهی برای بیداری اول روز و از بین رفتن خواب آلودگی همراه مجله دلتا باشید.

۹ خوراکی صبحگاهی برای بیداری اول روز و از بین رفتن خواب آلودگی

زمانی که صبح زود با صدای زنگ ساعت خود بیدار می‌شوید و بعد از آن به آشپزخانه می‌روید، احتمال بسیار بالایی وجود دارد که خوراکی اشتباهی را برای صبحانه و شروع روز خود انتخاب کنید. در ادامه با فهرست ۹ خوراکی صبحگاهی ما آشنا شوید و به راحتی انرژی خود را برگردانید.

یک فنجان قهوه

یک فنجان قهوه داغ بنوشید. قهوه بیشترین میزان کافئین را در خود دارد که بهترین انتخاب برای بیداری صبحگاهی است. با قهوه روز خود را پرانرژی آغاز می‌کنید.

چای سبز

نوشیدن چای سبز یکی از بهترین انتخاب‌ها برای بیدار شدن از خواب است. اول صبح به کمک مقدار کمی از این نوشیدنی طلایی، خواب آلودگی را از بین ببرید و پر انرژی شوید.

سیب

یک عدد سیب بخورید. با این که سیب سرشار از مواد مغذی مفید برای بدن است، تقریبا به اندازه نصف یک قوطی کوکاکولا قند دارد و قطعا مفیدتر است. همچنین هضم پوست فیبری ضخیم این میوه برای بدن شما سخت است و در نتیجه سیستم گوارش شما دست به کار شده و بقیه بدن شما را بیدار می‌کند.

نوشیدن آب ولرم

۸ ساعت خواب بدون نوشیدن آب، واقعا بدن شما را تحت تاثیر قرار می‌دهد. کم آبی منجر به خستگی می‌شود، زیرا بر جریان خون به مغز تاثیر می‌گذارد و باعث می‌شود که قلب شما سخت‌تر کار کند. بنابراین صبح‌ها آب بیشتری بنوشید تا از خواب بیدار شوید.

آب پرتقال

یک لیوان آب پرتقال بنوشید. آب پرتقال سرشار از قند طبیعی است که قطعا به شما کمک می‌کند سریع‌تر از خواب بیدار شوید. جالب است بدانید که جادو این نوشیدنی در مواد خود آب پرتقال نیست، بلکه در لیوانی است که شما از آن می‌نوشید. روانشناسان رنگ ثابت کرده‌اند که رنگ‌های روشن مانند نارنجی باعث تحریک تمرکز و هوشیاری و افزایش انرژی می‌شود.

آب نارگیل

این نوشیدنی سرشار از مواد معدنی است. آب نارگیل دارای پتاسیم است که کربوهیدرات‌ها را به سوخت تبدیل می‌کند و فوق‌العاده محرک است و شما را بیدار می‌کند.

شیرینی کافئین‌دار

یک شیرینی یا دونات کافئین‌دار بخورید. برخی از شیرینی‌ها در دستور پخت خود از قهوه استفاده می‌کنند که نتیجه مصرف آن رسیدن کافئین به بدن است.

شکلات تلخ

چند تکه شکلات تلخ را به مدت طولانی‌تری بجوید و در دهان خود نگه دارید تا طعم و خاصیت نشاط آور آن شما را به خوبی از خواب آلودگی نجات دهد.

اگر به خوردن شیرینی‌ها معتاد هستید مطلب ۹ ترفند رهایی از هوس خوردن شیرینی را بخوانید.

فلفل تند

مقداری سس فلفلی تند کافئین‌دار روی تخم مرغ‌های نیمرو شده خود بریزید. برخی از این سس‌ها دارای مقداری کافئین است که به همراه تندی فلفل، شما را به راحتی از خواب صبحگاهی بیدار می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب بیماری کشنده‌ای که از آن بی‌خبرید! را بخوانید.

سرفه با این ۸ نشانه‌ را جدی بگیرید

۸ نشانه اصلی که نشان‌دهنده مشکلات جدی در سرفه افراد است.

دلایل زیادی برای بروز سرفه خشک وجود دارد. گرچه ممکن است احساس کنید نادیده گرفتن این سرفه ساده‌ترین کار است، اما ممکن است علت سرفه خشک مشکلی جدی باشد که در بدنتان کمین کرده است. مجله دلتا در این مطلب نشانه های سرفه خطرناک را بررسی می‌کند.

علت سرفه خشک، سوزش سر دل هم دارید

سوزش سر دل به‌تنهایی یک مشکل آزاردهنده است. بااین‌حال، آیا می‌دانستید سرفه می‌تواند نشانه رفلکس اسید باشد؟ رفلکس یک مشکل جدی است که باید رفع شود. در صورت عدم درمان، اسید می‌تواند اختلالی به نام بیماری برت را ایجاد کند.

در قفسه سینه‌تان احساس سنگینی دارید

درحالی‌که از گاز گرفته تا کشیدگی عضله می‌تواند احساس آزاردهنده‌ای در ناحیه قفسه سینه ایجاد کند، اما به‌هرحال این مشکل باید بررسی شود. یک علت سرفه خشک می‌تواند این باشد که قلب یا ریه‌ها به‌درستی کار نمی‌کنند، مشکلی که به کمک سریع نیاز دارد.

در نفس کشیدن مشکل‌دارید

نفس‌تنگی یا سختی برای نفس کشیدن معمولا نشانه وجود یک مشکل است. ممکن است دچار سرماخوردگی، آلرژی یا مشکلات قلبی و ریوی شده باشید. اگر این مشکل همراه با سرفه خشک باشد، احتمالا یک مسئله جدی وجود دارد.

علت سرفه خشک، احساس سبک‌سری دارید

سبکی سر همراه با سرفه خشک می‌تواند نشانه کم شدن اکسیژن بدن باشد، که ممکن است به معنای مشکل قلبی یا ریوی باشد.

قادر به گفتگو یا انجام مکالمه بدون سرفه نیستید

علت سرفه خشک مزمن می‌تواند آلرژی باشد. بااین‌حال، به‌جز آلرژی چندین مورد دیگر نیز می‌توانند مسبب این مشکل باشند. اگر آن‌قدر سرفه می‌کنید که حتی صحبت با یک دوست یا یکی از اعضای خانواده دشوار می‌شود، بیماری‌های مزمن ریه مانند آمفیزم و COPD می‌توانند عامل اصلی باشند.

خون می‌بینید

خون همراه با مخاطی که از گلو خارج می‌شود نشانه تحریک شدن چیزی در سیستم تنفسی شما است. البته علت سرفه خشک همراه با خون می‌تواند سرطان یا بیماری ریوی باشد. هر وقت سرفه‌کنید و خون ببینید، یک وضعیت اضطراری محسوب می‌شود.

علت سرفه خشک، کف صورتی در مخاط گلوی‌تان وجود دارد

علامت عجیب‌وغریب دیگر مبنی بر اینکه مشکلی وجود دارد این است که سرفه می‌کنید و کف صورتی در دهان شما ظاهر می‌شود. رفلکس واگال معمولا علت سرفه خشک همراه با کف صورتی است. این رفلکس زمانی رخ می‌دهد که قلب به میزان کافی پمپاژ نمی‌کند، به این معنی که اکسیژن کم دارید.

اگر به سرفه دچار هستید مطلب ۵ روغن شگفت‌انگیز در درمان سرفه و گلودرد را بخوانید.

همراه سرفه خشک درد گلو دارید

یکی از نشانه های سرفه خطرناک همراه بودن آن با گلو درد است. آیا احساس می‌کنید خشک و خراشیده است و با هر نوشیدنی که می‌خورید می‌سوزد؟ چند مورد می‌تواند علت سرفه خشک ازاین‌دست باشند. ابتدا ممکن است دچار عفونت باکتریایی یا ویروسی‌شده باشید. دوم اینکه، ممکن است حساسیت فصلی مقصر باشد.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب خوراکی‌هایی که شما را به خارش می‌اندازد را بخوانید.

برای کاهش چربی‌خون چی‌ بخوریم؟

کلسترول بالای خون یکی از مهم‌ترین دلایل انسداد عروق و بروز بیماری‌های قلبی و مرگ و میر در سراسر جهان به شمار می رود. تبعیت از رژیم غذایی سالم مهم‌ترین عامل در کاهش کلسترول است.

کلسترول نوعی چربی خون است که به‌طور طبیعی توسط بدن تولید می‌شود. این ماده همچنین در برخی از غذاها مانند تخم‌مرغ، کله‌پاچه، دل و جگر و صدف وجود دارد. بدن شما برای عملکرد بهینه به کلسترول نیاز دارد، اما در اندازه‌ مناسب. همراه مجله دلتا باشید تا مواد غذایی مناسب کاهش کلسترول خون آشنا شوید و بدانید برای کاهش چربی خون چی بخوریم ؟

انواع کلسترول خوب و بد!؟

بالا بودن کلسترول خون علائم خاصی ندارد و برای پی بردن به آن باید آزمایش خون بدهید. کلسترول با حامل‌های متفاوتی – که لیپوپروتئین نام دارند – در بدن جابه‌جا می‌شود. شناخته‌شده‌ترین این حامل‌ها عبارت‌اند از:

• لیپوپروتئین با چگالی پایین (LDL)، که به آن کلسترول بد هم می‌گویند؛ چراکه در صورت افزایش، در دیواره شریان‌ها رسوب می‌کند.
• لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL)، که به آن کلسترول خوب هم می‌گویند؛ چراکه کلسترول بد را از خون پاک می‌کند.

تری گلیسیرید رایج‌ترین شکل چربی در بدن بوده و چربی را در خون ذخیره و منتقل می‌کند. هرگونه انرژی اضافی از غذا که بدن به آن احتیاج نداشته باشد، به تری گلیسیرید تبدیل می‌شود.

برای کاهش چربی خون چه بخوریم؟

جو دو سر

خوردن غلات کامل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. جو دو سر نیز از این حیث بسیار خاص بوده و با داشتن نوعی فیبر محلول به نام «بتا گلوکان» به کاهش کلسترول بد خون – یا همان LDL – کمک می‌کند.

سبزیجات و میوه‌ها

خوردن روزانه انواع سبزیجات و میوه‌های رنگارنگ می‌تواند شما را در برابر بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و برخی سرطان‌ها محافظت کند. این مواد سرشار از فیبر محلول هستند و به کاهش جذب کلسترول و کاهش کلسترول بد خون کمک می‌کنند.

مواد غذایی سرشار از چربی‌های سالم

خوردن غذاهایی که دارای چربی‌های غیراشباع هستند، سطح کلسترول خوب را در خون شما بالا می‌برند. این مواد غذایی برای سلامت قلب شما مفید بوده و عبارت‌اند از:

• آووکادو
• ماهی‌های روغنی مانند ماهی خال‌مخالی، ساردین و سالمون
• آجیل‌ها و مغزها
• زیتون
• روغن‌های گیاهی و پخشینه‌ها

کاهش چربی خون با مصرف حبوبات

حبوباتی مانند نخود و عدس منابعی غنی از فیبر محلول و پروتئین گیاهی هستند. خوردن حبوبات و لوبیا به جای گوشت (پروتئین حیوانی) می‌تواند به کاهش LDL بدن کمک کند.

اگر به خواص نخود علاقمند هستید مطلب ویژه‌ترین خواص نخود که بهتر است بدانید را بخوانید.

کاهش کلسترول بد با مصرف آجیل

آجیل حاوی چربی‌ها و فیبرهای مفیدی برای قلب بوده و می‌تواند به کنترل کلسترول کمک کند. خوردن منظم آجیل با کاهش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید ارتباط دارد.

سویا و مشتقات آن

محصولات سویا شامل توفو، شیر سویا، لوبیای سویا و دانه سویا سبز یکی از پاسخ‌های برای کاهش چربی خون چی بخوریم هستند. برخی از مطالعات نشان می‌دهد که خوردن منظم محصولات سویا می‌تواند به کاهش LDL و تری گلیسیرید کمک کند.

استرول‌های گیاهی

غلظت کمی از استرول‌های گیاهی در میوه‌ها، سبزیجات، آجیل و غلات وجود دارد. بااین‌حال برخی از غذاها (مانند مارگارین) غنی‌شده با استرول‌های گیاهی هستند. خوردن غذاهای حاوی استرول‌های گیاهی به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل می‌تواند کلسترول بد را کاهش دهد.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب این مواد اعتیادآور را باید بخورید را بخوانید.

ویژه‌ترین خواص نخود که بهتر است بدانید

نخود یکی از منابع بسیار غنی پروتئین به شمار می‌رود و مواد مغذی دیگری مانند ویتامین B6، فولات، ویتامین C، منگنز و منیزیم دارد.

نخود یکی از حبوبات است که ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی دارد. نخود یک گزینه‌ عالی برای تامین پروتئین لازم بدن افراد گیاهخوار به شمار می‌رود. از زمان‌های قدیم از نخود به دلیل داشتن خواص درمانی استفاده می‌گردید. این نوع از حبوبات در درمان سنگ کلیه، زیاد کردن شیر مادر و تنظیم سطح قند خون مفید است. همراه مجله دلتا باشید تا خواص و فواید نخود برای سلامتی را بشناسید.

نخود، سطح قند خون را تنظیم می‌کند

تنظیم سطح قند خون یکی از خواص نخود به شمار می‌رود. شاخص گلیسمی نخود پایین (۲۸) است و به همین دلیل منجر به بالا رفتن سطح قند خون نمی‌شود. تحقیقات نشان می‌دهند کسانی که نخود مصرف می‌کنند، کمتر در معرض ابتلا به دیابت قرار می‌گیرند.

اگر نمی‌توانید جلوی شیرینی خوردن خود را بگیرید مطلب ۹ ترفند رهایی از هوس خوردن شیرینی را بخوانید.

به کاهش وزن کمک می‌کند

فیبر نخود برای افرادی که قصد لاغری دارند، مفید است. فیبر باعث می‌شود برای مدت‌زمان طولانی سیر بمانید. این ماده‌ مغذی به شما کمک می‌کند از غذاهای ناسالم دوری‌کنید. نخود به کاهش میزان چربی موجود در بدن کمک می‌کند و از این طریق در کاهش وزن اثرگذار است.

سلامت دستگاه گوارش را افزایش می‌دهد

فیبر مسئول این خاصیت نخود است. فیبر به پیشگیری از یبوست و افزایش حجم مدفوع کمک می‌کند. فیبر همچنین در دستگاه گوارش به‌عنوان یک ترکیب حجم دهنده عمل می‌کند و از این طریق سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد. مهم‌تر از همه اینکه فیبر سطح PH و باکتری‌های مفید روده را متعادل می‌کند.

اگر مشکلات گوارشی دارید مطلب برای درمان سریع یبوست چی بخوریم را بخوانید.

سلامت قلب را بهبود می‌بخشد

نخود حاوی پتاسیم، فیبر، ویتامین C و ویتامین B6 است که همگی برای سلامت قلب مفید هستند. فیبر میزان کلسترول در بدن را کم می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. همچنین پلاک‌ها را از عروق خارج می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که فیبر محلول نخود می‌تواند از بیناری‌های قلبی و عروقی پیشگیری کند.

از سرطان پیشگیری می‌کند

سلنیوم با وجود اینکه در بیشتر میوه و سبزیجات وجود ندارد، اما در نخود موجود است. این ماده‌ معدنی به کبد کمک می‌کند درست عمل کند و کبد را در از بین بردن بعضی از ترکیبات سرطان‌زا در بدن توانا می‌کند. سلنیوم همچنین مانع از التهاب می‌شود و از گسترش تومور جلوگیری می‌کند.

منبع عالی پروتئین است

نخود یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی محسوب می‌شود. به‌طوری‌که یک فنجان نخود حاوی ۱۵ گرم پروتئین است. پروتئین در تقریبا تمام عملکرد‌های بدن، از افزایش سلامت اندام‌های حیاتی، عضلات و بافت‌ها گرفته تا کاهش سرعت فرآیند پیری اهمیت دارد. پروتئین همچنین به کنترل قند خون کمک کرده و هموگلوبین و آنتی‌بادی‌های مهم دیگر را تولید می‌کند.

غنی از مواد مغذی مهم است

نخود به غیر از پروتئین، منبع خوبی از منیزیم، منگنز، زینک و آهن به‌حساب می‌آید. علاوه بر این مقدار خوبی بتاکاروتن و ویتامین‌های B دارد. منیزیم، منگنز و ویتامین‌های B به مدیریت علائم سندرم پیش از قاعدگی کمک می‌کنند. منیزیم و منگنز به همراه زینک سلامت استخوان‌ها را تقویت می‌کنند.

استخوان‌ها را تقویت می‌کند

یکی از خواص و فواید نخود برای سلامتی کلسیم موجود در آن است. می‌دانیم که کلسیم برای استخوان‌ها اهمیت دارد. مهم‌تر از همه اینکه نخود حاوی منیزیم است. منیزیم یک ماده‌ معدنی مهم است که بدن از آن به همراه کلسیم برای ساخت استخوان‌ها استفاده می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب پاکسازی بدن از سموم با این نوشیدنی خوشمزه را بخوانید.