خواص ویتامین ب۱۲
ویتامین ب۱۲ در آب حل شدنی است و در مقادیر بسیار کم برای بدن انسان لازم و ضروری است. رنگ این ویتامین قرمز است و در منابع به آن ویتامین قرمز گفته می‌شود. این ویتامین تنها ویتامین از گروه ویتامین‌های ب است که دارای مواد معدنی است و به تنهایی در معده جذب نشده، برای جذب لازم است همراه با مواد دارای کلسیم مصرف شود. در این مطلب از مجله دلتا با خواص ویتامین ب۱۲ ، نقش آن در سلامت و عوارض ناشی از کمبود آن آشنا شوید.
خواص ویتامین ب۱۲ چیست
- ویتامین ب۱۲ به پیشگیری و درمان کم خونی کمک می‌کند. به طور کلی ساخت و بازسازی سلول‌های قرمز خون نیاز حتمی به ویتامین ب۱۲ دارد.
- این ویتامین به رشد کودکان کمک می‌کند و باعث افزایش نیروی بدن می‌شود.
- تقویت قلب از مهمترین خواص ویتامین B12 در بدن انسان است.
- درمان نازایی، آسم، سردردهای میگرنی و افسردگی
- ویتامین ب۱۲ به همراه اسید فولیک نقش بسزایی در تشکیل لوله عصبی جنین و پیشگیری از نقایص مادرزادی جنین دارد.
- افزایش تراکم استخوانی و پیشگیری از شکستگی استخوان و پوکی استخوان
- ویتامین ب۱۲ برای سلامت اعصاب موثر است و مصرف مقادیر کافی آن در تقویت حافظه، تعادل و تمرکز موثر است.
- کمک به جذب بهتر چربی‌ها، پروتئین و مواد نشاسته‌ای از خواص ویتامین ب۱۲ است. این ویتامین برای تولید DNA و RNA ضروری است و در عملکرد برخی آنزیم‌های خاص که موجب سوخت و ساز کربوهیدرات و کنترل چربی می‌شود، نقش دارد.
- یکی از مهمترین فواید ویتامین ب۱۲ توانایی آن در تسریع فعالیت‌های متابولیک و بالا بردن سطح انرژی افراد است.
- بهبود بیماری‌های خونی و صدمات مغزی از فواید ویتامین B12 در درمان بیماری‌ها است.
بهترین منابع ویتامین ب۱۲
ویتامین ب۱۲ فقط از منابع حیوانی تهیه و تامین می‌گردد. جگر، گوشت گاو، سیرابی، تخم مرغ، شیر، پنیر و قلوه از بهترین منابع تامین کننده ویتامین ب۱۲ هستند. همچنین مقادیر جزئی از این ویتامین در کندر، قارچ و بعضی صمغ‌های گیاهی یافت شده است.
عوارض کمبود ویتامین ب۱۲
کمبود ویتامین ب۱۲ در افرادی که رژیم‌های سخت غذایی گرفته‌اند، زنان باردار، شیرده و افرادی که مشکل غده تیروئید دارند بیشتر مشاهده می‌شود. علائم کمبود ویتامین ب۱۲، پنج تا ده سال طول می‌کشد تا ظاهر شود و علت آن هم استفاده از ذخائر این ویتامین در بدن انسان است.
مهمترین عوارض کمبود ویتامین ب۱۲ فلج، ورم اعصاب متعدد، بی اشتهایی، کم خونی و کاهش رشد و نمو در کودکان است. همچنین کمبود این ویتامین را می‌توان به راحتی با علائمی مثل خستگی، کند شدن واکنش‌های بدن، مشکلات حافظه، خشک شدن اندام‌های بدن و احساس ضعف تشخیص داد. کمبود ویتامین ب۱۲ بیماری‌هایی مانند آلزایمر، سکته قلبی و کم خونی داسی شکل را تشدید می‌کند.
