ویتامین b3 معجزه ای برای قلب

نیاسین که به آن ویتامین b3 هم گفته می‌شود، یک ریزمغذی است که بدن برای سوخت‌وساز، عملکرد سیستم عصبی و… به آن نیاز دارد.

ویتامین b3 یا نیاسین یک ماده‌ مغذی ضروری است. جالب است بدانید بدن نمی‌تواند آن را تولید کند. بنابراین این ویتامین را باید از مواد غذایی دریافت کنید. میزان توصیه شده برای مصرف نیاسین، ۱۶ میلی‌گرم در روز برای آقایان و ۱۴ میلی‌گرم برای زنان است. از آن‌جایی که این ویتامین فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد، در این مطلب از مجله دلتا تصمیم گرفته‌ایم خواص نیاسین را معرفی کنیم.

کاهش کلسترول بد 

مدت زیادی است که از ویتامین b3 برای درمان کلسترول بالا استفاده می‌شود. این ویتامین می‌تواند سطح کلسترول بد یا همان LDL را ۵ تا ۲۰ درصد کاهش دهد.

جلوگیری از بیماری‌های قلبی

یکی دیگر از خواص ویتامین b3 جلوگیری از بیماری‌های قلبی است. نیاسین می‌تواند در پیشگیری از بیماری قلبی مفید باشد. این ویتامین می‌تواند به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کند که این موارد، در گرفتگی عروق یا تصلب شرایین نقش دارند.

درمان دیابت نوع ۱ 

دیابت نوع ۱ جزو بیماری‌های خودایمنی محسوب می‌شود که در آن بدن به سلول‌های ایجادکننده‌ انسولین در پانکراس حمله می‌کند و آن‌ها را از بین می‌برد. جالب است بدانید، نیاسین می‌تواند از سلول‌های ذکر شده محافظت کند و خطر ابتلا به دیابت نوع ۱ را در کسانی که در معرض ابتلا به این بیماری هستند کاهش دهد.

عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد

مغز برای دریافت انرژی و درست عمل کردن به نیاسین نیاز دارد. بعضی از انواع اسکیزوفرنی را می‌توان با مصرف نیاسین درمان کرد، چون این ویتامین، آسیب وارد شده به سلول‌های مغزی که در نتیجه‌ کمبود نیاسین رخ می‌دهد را خنثی می‌کند.

سطح تری‌گلیسیرید را کاهش می‌دهد

نیاسین همچنین می‌تواند میزان تری‌گلیسیرید را ۲۰ تا ۵۰ درصد کاهش دهد‌. ویتامین b3 این کار را از طریق متوقف کردن آنزیمی انجام می‌دهد که در سنتز تری‌گلیسیرید نقش دارد.

مواد غذایی غنی از ویتامین b3 (نیاسین)

در ادامه خوراکی‌های سرشار از نیاسین را معرفی می‌کنیم:

سینه‌‌مرغ

سینه‌‌مرغ منبع خوبی از ویتامین b3 و پروتئین محسوب می‌شود. ۸۵ گرم سینه‌‌مرغ پخته و بدون پوست و استخوان حاوی ۱۱.۴ میلی‌گرم ویتامین b3 است و ۷۱ درصد از نیاز روزانه‌ مردان و ۸۱ درصد از نیاز زنان به این ویتامین را تامین می‌کند.

جگر

جگر یکی از بهترین منابع طبیعی ویتامین b3 به‌شمار می‌رود. ۸۵ گرم جگر گاو پخته حاوی ۱۴.۷ میلی‌گرم ویتامین ب ۳ است و ۹۱ درصد از نیاز مردان و حدود ۱۰۰ درصد از نیاز زنان به این ویتامین را برطرف می‌کند.

بادام‌ زمینی

بادا‌م‌ زمینی یکی از بهترین منابع گیاهی ویتامین b3 محسوب می‌شود. دو قاشق غذاخوری کره‌ بادام‌ زمینی حاوی ۴.۳ میلی‌گرم نیاسین است و تقریبا ۲۵ درصد از نیاز مردان و ۳۰ درصد از نیاز روزانه‌ زنان به این ویتامین را تامین می‌کند.

قارچ

قارچ یکی از بهترین سبزیجاتی است که نیاسین دارد. به‌طوری‌ که یک فنجان از آن حاوی ۲.۵ میلی‌گرم نیاسین است. مردان و زنان می‌توانند با خوردن این مقدار قارچ به‌ترتیب ۱۵ درصد و ۱۸ درصد از نیاز روزانه‌ بدن خود به این ویتامین را برطرف کنند.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه جو دوسر، مولتی‌ویتامین شگفت‌انگیز طبیعی!

خواص عجیب بادام زمینی که قطعا نمی دانید

بادام زمینی یکی از مغزهای خوش‌مزه و لذیذ است که مصرف آن برای درمان بیماری‌ها، زیبایی و سلامتی بسیار مفید است.

بادام‌ زمینی نوعی مغز سرشار از مواد مغذی ضروری است و برای بدن فواید زیادی دارد. معمولا بادام‌ زمینی را به‌صورت رست شده یا خام مصرف می‌کنند. این نوع مغز بیش‌ترین میزان آرژنین را دارد که سیستم‌ایمنی بدن را تحریک می‌کند. علاوه‌بر این، بادام‌ زمینی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی است که از آن‌ها برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود. در این مطلب از مجله دلتا،  شما را با فواید بادام‌ زمینی آشنا ‌خواهیم کرد.

قلب را تقویت می‌کند

مصرف بادام‌ زمینی ممکن است از شما در برابر بیماری عروق کرونر قلب محافظت کند.جالب است بدانید، خوردن بادام‌ زمینی ممکن است سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد. کلسترول بد منجر به شکل‌گیری پلاک در رگ‌های خونی می‌شود که بادام‌زمینی از این عارضه جلوگیری می‌کند.

به کاهش وزن کمک می‌کند

یکی دیگر از فواید بادام‌ زمینی کمک به کاهش وزن است. کره بادام‌ زمینی مقدار زیادی کالری دارد، اما به‌جای اضافه وزن، منجر به کاهش وزن می‌شود. عجیب است، نه؟ خوردن بادام‌ زمینی به‌عنوان میان وعده، باعث می‌شود در طول روز کالری کم‌تری مصرف ‌کنید.

از سنگ کیسه‌ صفرا پیشگیری می‌کند

مصرف بادام‌ زمینی با کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه‌ صفرا در ارتباط است. خوب است بدانید، مصرف بادا‌م‌ زمینی می‌تواند در کاهش احتمال ابتلا به سنگ کیسه‌ صفرا مفید باشد.

علائم سندرم تخمدان پلی‌کیستیک را تسکین می‌دهد

تسکین علائم سندرم تخمدان پلی‌کیستیک یکی دیگر از فواید بادام‌ زمینی برای سلامتی به‌شمار می‌رود. شواهد عنوان می‌کنند که بادام‌ زمینی ممکن است به درمان سندرم تخمدان پلی‌کیستیک کمک کند، چون حاوی اسیدهای چرب تک غیراشباع است.

رژیم غذایی که حاوی مقدار زیادی از این چربی‌ها باشد، می‌تواند به بهبود وضعیت متابولیک در زنان مبتلا به سندرم تخمدان پلی‌کیستیک کمک کند.

از شما در برابر بیماری آلزایمر محافظت می‌کند

مواد غذایی غنی از نیاسین مثل بادام‌ زمینی ممکن است در محافظت از شما در برابر بیماری آلزایمر و زوال‌شناختی مرتبط با سن مفید باشد. بادام‌ زمینی منبع عالی نیاسین و ویتامین E محسوب می‌شود که می‌تواند از شما در برابر ابتلا به بیماری آلزایمر محافظت می‌کنند.

خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد

مصرف بادام‌ زمینی و مغزهای دیگر با کاهش احتمال ابتلا به سرطان روده‌ بزرگ در ارتباط است. ایزوفلاوین و رزوراترول موجود در بادام‌ زمینی خواص ضدسرطانی دارند و ممکن است در کاهش احتمال ابتلا به سرطان مفید باشند.

سلامت پوست را بهبود می‌بخشد

مصرف بادام‌ زمینی می‌تواند، از پوست در برابر آفتاب‌سوختگی و آسیب‌های مختلف محافظت کند. ویتامین E، منیزیم و زینک موجود در بادام‌ زمینی ممکن است با باکتری‌ها مبارزه کنند و باعث شوند پوست شما درخشان شود.

به کنترل قندخون کمک می‌کند

اضافه کردن بادام‌ زمینی و کره‌ بادام‌ زمینی به وعده‌ غذایی سطح قندخون را افزایش نمی‌دهند. خوردن این خوراکی‌ها به همراه وعده‌ غذایی حاوی شاخص گلیسمی بالا می‌تواند سطح قندخون را تثبیت کند. انجمن دیابت آمریکا، بادام‌ زمینی را به‌عنوان یک سوپرفود برای افراد دیابتی معرفی کرده است.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه مطلب ارزشمند جو دوسر، مولتی‌ویتامین شگفت‌انگیز طبیعی!

مضرات خرما برای سلامتی که نمی دانستید

مصرف خرما، به عقیده اکثر افراد بسیار مفید است. اما جالب است بدانید، مصرف خرما عوارض جانبی را نیز به‌ همراه دارد.

خرما جزو مواد غذایی است، که ارزش غذایی بالایی دارد و مصرف آن توصیه می‌شود. اما باید بدانید این ماده مغذی نیز مضراتی دارد. در این مطلب از مجله دلتا به بررسی مضرات خرما برای سلامتی می‌پردازیم. با ما همراه باشید.

ایجاد مشکلات‌ شکمی

خرما منبع بی‌نظیر فیبر است. مصرف خرمای بیش‌از‌‌حد، به معنی مصرف فیبر بیش‌از اندازه است. این هجوم ناگهانی فیبر، می‌تواند به مشکلات شکمی مثل یبوست و نفخ منجر شود. طبق گزارشات، خرما در موارد خاصی اسهال را نیز تشدید می‌کند.

بروز جوش‌های پوستی

میوه‌های خشک، مانند خرما می‌توانند باعث جوش‌های پوستی شوند. دلیل این مشکل، سولفیت‌ها هستند. همچنین کپک موجود در بسیاری از میوه‌های خشک، یکی دیگر از دلایل این جوش‌ها هستند.

بروز حمله‌های آسمی

جالب است بدانید، خرما می‌تواند موجب آلرژی شود. این آلرژی‌ها نیز می‌توانند حملات آسمی را در پی داشته باشند، بهتر است افراد آسیب‌پذیر و مستعد‌ به آسم، در مصرف خرما محتاط‌تر باشند. در واقع، ۸۰٪ از افراد مبتلا به آسم، به مواد انتقال‌یافته توسط هوا مانند کپک‌ها حساسیت دارند. کپک‌ها در میوه‌های خشک شده‌ای مانند خرما نیز یافت می‌شوند.

افزایش وزن

یکی دیگر از مضرات خرما برای سلامتی افزایش وزن است. هر چند خرما سرشار از فیبر است، اما کالری و تراکم‌ انرژی نسبتا زیادی نیز دارد. بنابراین می‌تواند به افزایش وزن بی‌سابقه منجر شود. خرما حاوی ۲.۸ کالری در هر گرم است. این یعنی خرما، دارای تراکم‌ انرژی متوسط است و می‌تواند به افزایش وزن منجر شود.

بروز هایپرکالمی

هایپرکالمی یک نوع بیماری است که در آن پتاسیم خون، فوق‌العاده زیاد می‌شود. خرما منبع غنی پتاسیم است. پس اگر پتاسیم خون‌ شما بالا است، از مصرف بیش‌از‌حد آن پرهیز کنید.

سطح پتاسیم ایده‌آل خون، بین ۳.۶ تا ۵.۲ میلی‌ در هر‌ لیتر است. سطح پتاسیم بالاتر از ۷ میلی‌مول در هر لیتر می‌تواند خطرناک باشد و به دخالت پزشکی فوری نیاز دارد.

خطرناک برای کودکان

خرما برای کودکان بیش‌از‌حد غلیظ و پرمایه است. جویدن خرما برای آن‌ها سخت است. چون روده‌های کودکان در حال تکامل است، ممکن است نتوانند خرما را به‌راحتی هضم کنند. این امر می‌تواند به دشواری‌ها و مشکلاتی منجر شود. حتی ممکن است، خرما نای کودک را مسدود کند و باعث خفگی او شود. پس لطفا خیلی احتیاط کنید.

عدم تحمل فروکتوز

شیرینی طبیعی خرما به‌دلیل فروکتوز موجود در آن است. برخی افراد در هضم فروکتوز مشکل دارند. این امر به‌عدم تحمل فروکتوز منجر می‌شود. جالب است بدانید، این قند نمی‌تواند به‌درستی جذب شود. بنابراین از سیستم‌گوارشی شما به‌صورت دست‌نخورده عبور می‌کند. نهایتا به‌دلیل واکنش قند با باکتری‌های طبیعی داخل روده، ممکن است به تولید گاز در معده و درد‌شکمی منجر شود.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه سیاه دانه و خواص معجزه آسای آن!

9 غذای سالم و مقوی که بیشتر از موز پتاسیم دارند

پتاسیم یک ماده‌ معدنی بسیار مهم است که معمولا آن را دست‌کم می‌گیریم. این ماده‌ معدنی به‌عنوان الکترولیت در نظر گرفته می‌شود.

اگر رژیم غذایی سرشار از پتاسیم داشته باشید، سلامتی بدن‌ شما بهبود پیدا می‌کند. این ماده‌ معدنی ممکن است به کاهش فشارخون و احتباس آب، محافظت در برابر سکته و جلوگیری از پوکی استخوان و سنگ کلیه کمک کند. در این مطلب از مجله دلتا تصمیم داریم شما را با منابع غذایی پتاسیم آشنا کنیم. تا پایان مطلب با ما همراه باشید.

مواد غذایی حاوی پتاسیم

متاسفانه بسیاری از افراد از رژیم غذایی خود پتاسیم کافی دریافت نمی‌کنند. موز شناخته‌ شده‌ترین منبع پتاسیم محسوب می‌شود، به‌طوری‌ که یک عدد موز متوسط حاوی ۴۲۲ میلی‌گرم پتاسیم است و ۹ درصد از نیاز روزانه‌ بدن به این ماده‌ معدنی را برطرف می‌کند. اما موز تنها منبع پتاسیم نیست. در ادامه به سایر مواد غذایی غنی از پتاسیم اشاره می‌کنیم.

اسفناج

بدون شک، اسفناج یکی از مغذی‌ترین سبزیجات است. یک فنجان اسفناج ۵۴۰ میلی‌گرم پتاسیم دارد و تقریبا ۱۲ درصد از نیاز روزانه‌ بدن به این ماده‌ معدنی را برطرف می‌کند.

هندوانه

هندوانه که جزو یکی از محبوب‌ترین میوه‌های تابستانی به‌شمار می‌رود، مقدار زیادی آب دارد و یک گزینه‌ عالی برای آب‌رسانی به بدن است. با خوردن ۵۷۲ گرم هندوانه، ۱۴ درصد از نیاز بدن شما به پتاسیم برطرف می‌‌شود.

لوبیا سفید

یک فنجان (۱۷۹ گرم) لوبیا سفید دو برابر یک عدد موز پتاسیم دارد‌. یک فنجان لوبیای پخته شده حاوی ۸۲۹ میلی‌گرم پتاسیم است و ۱۸ درصد از نیاز روزانه‌ بدن به آن را برطرف می‌کند.

نخودفرنگی

فقط یک فنجان نخودفرنگی حاوی ۳۵۴ میلی‌گرم پتاسیم است. این ماده‌ غذایی کالری کم اما مواد مغذی زیادی دارد. نخودفرنگی حاوی مقدار خوبی از آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنول است که با سرطان مبارزه می‌کنند و سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهند.

زردآلوی خشک شده

با خوردن شش عدد زردآلوی خشک شده، ۴۸۸ میلی‌گرم پتاسیم دریافت می‌کنید. زردآلو منبع خوبی از فیبر و ویتامین‌های A و E هم است. هر زمان که گرسنه شدید، می‌توانید زردآلوی خشک شده را به‌عنوان میان وعده نوش جان کنید.

طالبی

طالبی میوه‌ای است که پتاسیم، بتاکاروتن، فولات، ویتامین C، فیبر، روی، ویتامین K، کلسیم، منیزیم و مس دارد. از جمله فواید پتاسیم، می‌توانیم به پیشگیری از کم‌آبی بدن، کاهش فشار خون، جلوگیری از سرطان، کمک به هضم و جلوگیری از ریزش مو اشاره کنیم.

سیب‌زمینی

یکی دیگر از منابع غذایی پتاسیم سیب‌زمینی است. با خوردن یک عدد سیب‌زمینی می‌توانید ۵۱۵ میلی‌گرم پتاسیم دریافت کرده و ۱۱ درصد از نیاز روزانه‌ بدن خود به این ماده‌ معدنی را برطرف کنید.

چغندر

چغندر یا لبو که در شب یلدا مهمان خانه‌ ایرانیان است، یکی دیگر از منابع پتاسیم محسوب می‌شود. چغندر علاوه‌بر پتاسیم، منبع عالی فیبر، فولات، منگنز، پتاسیم، آهن و ویتامین C است. چغندر و آب چغندر با فواید متعددی برای سلامتی از جمله بهبود جریان خون، کاهش فشار خون و بهبود عملکرد ورزشی همراه هستند.

کیوی

کیوی یکی دیگر از میوه‌های سرشار از پتاسیم است. این میوه‌ سبز رنگ مواد مغذی مختلفی مثل ویتامین C، ویتامین K، فولات و ویتامین E دارد. همچنین حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان و فیبر است.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه مطلب ارزشمند عنصری بسیار ضروری برای بدن که آن را نمی‌شناسید!

7 دلیل مهم برای اینکه بیشتر گوجه بخورید

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گوجه‌ فرنگی از شما در برابر بیماری‌های کشنده‌ای، مثل سرطان، دیابت، بیماری‌های قلبی و بیماری‌های خطرناک دیگر محافظت می‌کند.

اصالت گوجه‌ فرنگی به آمریکای مرکزی و جنوبی برمی‌گردد. این ماده‌ غذایی انواع مختلفی دارد و به‌طرز استثنائی برای کاهش وزن و حفظ فشارخون در محدوده‌ طبیعی مفید است. در مطلب امروز مجله دلتا قصد داریم شما را با خواص گوجه‌ فرنگی برای سلامتی بدن آشنا کنیم. تا پایان مطلب همراه ما بمانید.

از سرطان پیشگیری می‌کند

لیکوپین موجود در گوجه‌ فرنگی می‌تواند مسئول خواص ضدسرطانی آن باشد. لیکوپین نوعی کاروتنوئید است که رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند. رادیکال‌های آزاد به دلایل مختلف در بدن تولید می‌شوند. جالب است بدانید، گوجه‌ فرنگی در جلوگیری از سرطان پروستات نیز اثربخش است.

سلامت پوست و مو را بهبود می‌بخشد

گوجه‌ فرنگی یک ترکیب مهم در بسیاری از محصولات زیبایی به شمار می‌رود. این ماده‌ غذایی منافذ باز و آکنه را درمان می‌کند. آفتاب‌سوختگی را تسکین می‌دهد و پوست را شفاف می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این ماده (به‌ویژه لیکوپین) با التهاب پوست مبارزه می‌کنند. گوجه‌ فرنگی به‌عنوان یک ترکیب قابض عالی عمل می‌کند و بافت پوست را بهبود می‌بخشد.

برای زنان باردار مفید است

ویتامین C یکی از مواد مغذی است، که زنان باردار برای حفظ سلامت خود و جنین به آن نیاز دارند. این ویتامین به شکل‌گیری استخوان‌های سالم، دندان‌ها و لثه‌ها کمک می‌کند. ویتامین C همچنین به جذب درست آهن در بدن کمک می‌کند. آهن یک ماده‌ مغذی حیاتی در دوران بارداری محسوب می‌شود.

اثرات دود سیگار را خنثی می‌کند

سیگار کشیدن منجر به تولید بیش از حد رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شود. می‌توان این موضوع را با مصرف ویتامین C تا حدودی کنترل کرد. به همین دلیل است که گوجه‌ فرنگی برای افراد سیگاری یک گزینه‌ عالی است. سطح پایین ویتامین C در بدن افراد سیگاری می‌تواند منجر به بیماری قلبی و سرطان شود.

بینایی را تقویت می‌کند

تقویت بینایی را هم می‌توانیم در لیست خواص گوجه‌ فرنگی جای دهیم. این ماده غنی از ویتامین A است و به همین دلیل برای چشم‌ها یک گزینه‌ عالی به شمار می‌رود. شبکیه‌ چشم به ویتامین A وابسته است و سطح پایین آن در بدن می‌تواند به مرور زمان منجر به نابینایی شود.

استخوان‌ها را تقویت می‌کند

بر اساس نتایج یک مطالعه، مصرف دو لیوان آب گوجه‌ فرنگی در روز می‌تواند استخوان‌ها را تقویت کرده و از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری کند. این ماده منبع غنی بتاکاروتن‌ به شمار می‌رود. این ماده‌ مغذی در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود که یک ویتامین ضروری برای رشد و حفظ سلامت استخوان‌ها است.

سلامت مردان را بهبود می‌بخشد

نشان داده شده که لیکوپین گوجه‌ فرنگی باروری مردان را ۷۰ درصد افزایش می‌دهد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن می‌توانند تعداد اسپرم‌های غیرعادی را کاهش داده، حرکت آن‌ها را بهبود دهند و احتمال آسیب اسپرم را کم کنند.

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه مطلب ارزشمند خواص منحصربه‌فرد نعناع برای سلامت جسم، ذهن، پوست و مو.