غذاهای سرشار از آهن را بشناسید!

آهن یک ماده‌ی مغذی ضروری است و از طریق غذاهایی که می‌خوریم جذب بدن می‌شود. آهن کارکردهای مهم متعددی دارد که اصلی‌ترین آن‌ها این است که به عنوان قسمتی از سلول‌های قرمز خون، اکسیژن را در سرتاسر بدن حمل کند.

​

اگر بدن میزان آهن مورد نیاز خود را جذب نکند، دچار کمبود آهن می‌شود. علائم تنها زمانی بروز می‌کند که فقر آهن به کم خونی رسیده باشد، وضعیتی که ذخایر آهن بدن آنقدر کم است که نمی‌توان به اندازه کافی گلبول قرمز طبیعی ایجاد کرد تا بتواند اکسیژن را به طور موثر حمل کند. کمبود آهن یکی از رایج‌ترین کمبودهای تغذیه‌ای و علت اصلی کم خونی است. در این مطلب از مجله دلتا درباره مواد غذایی سرشار از آهن صحبت خواهیم کرد.

علائم کمبود آهن شامل:

• خستگی؛
• پوست و ناخن‌های رنگ پریده؛
• ضعف؛
• سرگیجه؛
• سردرد؛
• گلوسیت (زبان ملتهب).

کمبود آهن می‌تواند منجر به کم خونی (آنمی) شود. زنانی که غذاهای حاوی آهن را مصرف نمی‌کنند، در معرض ابتلا به کمبود آهن هستند.

​

لیست مواد غذایی سرشار از آهن

خوشبختانه، غذاهای بسیاری به شما کمک می‌کند تا میزان آهن مورد نیازتان را تامین کنید:

جانوران دریایی سخت پوست

جانوران دریایی سخت پوست، غذایی خوشمره و مغذی هستند. تمامی آن‌ها سرشار از آهن هستند، اما صدف خوراکی، صدف دو کفه‌ای و صدف دو کفه‌ای ماسل، منابع بسیار خوبی از آهن هستند

اسفناج

اسفناج در کنار کالری پایین، مزایای سلامتی بسیاری دارد. تقریباً ۱۰۰ گرم اسفناج خام حاوی ۲.۷ میلی گرم آهن آن است.

گرچه این آهن، آهن غیرهموگلوبینی است که به خوبی جذب بدن نمی‌شود، اما اسفناج سرشار از ویتامین C است. این موضوع بسیار مهم است، زیرا ویتامین C، جذب آهن را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد.

حبوبات

حبوبات سرشار از مواد مغذی است. برخی از رایج‌ترین انواع حبوبات، لوبیا، عدس، نخود، نخود فرنگی و سویا هستند. حبوبات به خصوص برای گیاهخواران، منبعی غنی از آهن هستند.

​

گوشت قرمز

داشمندان بیان کردند که احتمال ابتلا به کمبود آهن در افرادی که به صورت مرتب گوشت، مرغ و ماهی می‌خورند، کمتر است. در حقیقت، احتمالاً گوشت قرمز تنها منبع آهن هموگلوبینی است که به آسانی در دسترس است و برای افرادی که در معرض ابتلا به آنمی هستند، غذایی بسیار مهم به شمار می‌رود.

گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون، غذایی سالم و خوشمزه است. گوشت بوقلمون، به خصوص بوقلمون تیره، منبع خوبی از آهن است.

ماهی

ماهی، غذایی بسیار مغذی است و انواع مختلف آن، به خصوص ماهی تن سرشار از آهن هستند.

مشخص شده است که اسیدهای چرب امگا ۳، سلامت مغز و عملکرد سیستم ایمنی را افزایش داده و باعث رشد سالم بدن می‌شوند. هم‌چنین، آهن حاوی مواد مغذی دیگر مانند نیاسین، سلنیوم و ویتامین B12 است.

پیشنهاد مطالعه:‌ مطلب علائم کمبود آهن در بدن را در مجله دلتا بخوانید

همچنین بخوانید:

خواص شگفت انگیز آویشن (2)

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

عوارض دود سیگار برای افراد غیرسیگاری چیست؟

حتما با مضرات سیگار آشنا هستید. بهتر است بدانید که قرارگرفتن در معرض دود دست‌دوم سیگار (وقتی دود سیگار شخص دیگری را استنشاق می‌کنید)، حتی اگر سیگاری نباشید نیز برای‌تان مضر است.

​

وقتی کسی سیگار می‌کشد، تمام دود سیگار وارد ریه نمی‌شود و بخشی از آن وارد هوایی می‌شود که دیگران در آن نفس می‌کشند. اما می‌دانید این دود سیگار چه عوارضی دارد؟ در ادامه این مطلب از مجله دلتا درباره عوارض دود سیگار برای اطرافیان صحبت خواهیم کرد.

عوارض دود سیگار برای اطرافیان

کشیدن سیگار در اماکن عمومی ممنوع است. اما افراد بسیاری، به‌ویژه فرزندان افراد سیگاری، همواره در معرض دود سیگار قرار دارند. افراد سیگاری حتی اگر نگران اطرافیان خود باشند، باز هم نمی‌توانند کاملا آن‌ها را از دود سیگار خود دور نگه‌ دارند.

​

دود دست‌دوم سیگار

در برخی بررسی‌ها مشخص شده است که دود دست‌دوم سیگار حاوی بیش از ۷هزار ماده شیمیایی است که صدها مورد از آن‌ها سمی هستند و حدود ۷۰ مورد موجب ابتلای فرد به سرطان می‌شوند.

از سال ۱۹۶۴ تاکنون، ۲٫۵میلیون بزرگسال غیرسیگاری براثر تنفس هوای آغشته به دود دست‌دوم سیگار جان خود را از دست داده‌اند.

قرارگرفتن در معرض دود دست‌دوم سیگار، خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها را تا ۳۰ درصد افزایش می‌دهد. این موضوع می‌تواند موجب بروز سرطان ریه و دیگر انواع سرطان‌ شود. همچنین این دود می‌تواند فرد را به آمفیزم مبتلا کند و برای سلامت قلب نیز مضر است.

آمفیزم یا نابودی پارانشیم ریوی، اختلالی است که باعث ازبین‌رفتن ویژگی ارتجاعی ریه و دیواره کیسه‌های هوایی آن می‌شود.

دود سیگار چسبندگی خون را افزایش می‌دهد و با افزایش کلسترول بد، به پوشش رگ‌های خونی صدمه می‌زند. این تغییرات درنهایت فرد را در معرض سکته قلبی یا سکته مغزی قرار می‌دهد.

​

دود سیگار و بیماری‌های قلبی-عروقی

۱. قرارگرفتن در معرض دود دست‌دوم سیگار فورا روی سیستم قلبی-عروقی افراد اثر می‌گذارد و می‌تواند موجب بیماری‌های عروق کرونری و سکته قلبی شود.

• ۲۵ تا ۳۰ درصد از غیرسیگاری‌هایی که در خانه یا محل کار در معرض دود دست‌دوم سیگار قرار دارند، به بیماری‌های قلبی مبتلا می‌شوند.
• دود دست‌دوم سیگار خطر سکته قلبی را ۲۰ تا ۳۰درصد افزایش می‌دهد.
• دود دست‌دوم سیگار، سالانه جان ۸ هزار نفر را براثر سکته قلبی می‌گیرد.

۲. قرارگرفتن در معرض دود دست‌دوم سیگار بلافاصله روی خون و رگ‌های خونی فرد اثر می‌گذارد و خطر حمله قلبی را افزایش می‌دهد.

• استنشاق دود دست‌دوم سیگار در عملکرد نرمال قلب، خون و سیستم عروقی تداخل ایجاد می‌کند و خطر ابتلا به سکته قلبی را افزایش می‌دهد.
• حتی قرارگرفتن در معرض دود سیگار به‌‌مدت کم هم می‌تواند به پوشش رگ‌های خونی صدمه بزند و پلاکت‌های خون فرد را چسبنده‌تر کند. این تغییرات می‌توانند موجب حملات قلبی مرگبار شوند.
• افرادی که سابقه بیماری قلبی دارند، بیش از هر شخص دیگری گرفتار عوارض بد ناشی از دود دست‌دوم سیگار می‌شوند و به همین دلیل، باید برای دوری از هر نوع دود سیگار، اقدامات خاصی انجام دهند.

​

خطر دود سیگار و سرطان ریه

۱. دود دست‌دوم سیگار موجب بروز سرطان ریه در بزرگسالانی شده است که هرگز سیگار نکشیده‌اند.

• خطر ابتلا به سرطان ریه در غیرسیگاری‌هایی که در خانه یا محل کار در معرض دود سیگار قرار دارند، ۲۰ تا ۳۰درصد است.
• غیرسیگاری‌هایی که در معرض دود دست‌دوم سیگار قرار دارند، به‌اندازه سیگاری‌ها، مواد سرطان‌زا را استنشاق می‌کنند.
• قرارگرفتن در معرض دود دست‌دوم سیگار، حتی به‌مقدار کم، چنان به سلول‌های بدن صدمه‌ می‌زند که فرایند ابتلا به سرطان را فعال می‌کند.
• هرچه مدت قرارگیری در معرض دود دست‌دوم سیگار بیشتر باشد، خطر ابتلا به سرطان ریه در غیرسیگاری‌ها افزایش پیدا می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: مطلب کنترل ریفلاکس معده، بدون دارو! را در مجله دلتا بخوانید.

همچنین بخوانید:

خواص شگفت انگیز آویشن (2)

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

شایعاتی درباره واکسن کرونا

این روزها اخبار ضدونقیض زیادی درباره واکسن کرونا می‌شنویم. مدت‌زمان و میزان مصونیتی که این واکسن ایجاد می‌کند، عوارض آن و مقایسه اثرگذاری انواع واکسن‌ ایرانی، چینی، روسی یا آمریکایی همگی در هاله‌ای از ابهام‌اند.

​

همه‌گیری ویروس کرونا همچنان در تمام دنیا ادامه دارد. تزریق واکسن کرونا در حال حاضر امیدوارکننده‌ترین عامل برای پایان‌بخشیدن به این دوران است. در این مطلب از مجله دلتا شایعاتی درباره ویروس کرونا را باهم بررسی می‌کنیم.

شایعه اول: واکسن کرونا عوارض طولانی‌مدت شدیدی دارد!

واقعیت: برخی به‌اشتباه بر این باورند که واکسن کرونا عوارض جبران‌ناپذیری ایجاد می‌کند که ممکن است نهایتا به مرگ بینجامد. آزمایش‌ها نشان می‌دهد واکسن کرونا در کوتاه‌مدت واکنش‌های ضعیف تا متوسطی ایجاد می‌کند؛ اما این واکنش‌ها بدون ایجاد مصدومیت یا عوارض برطرف می‌شوند. اگر قرار باشد این واکسن عوارضی نشان دهد، تا دقایق یا نهایتا ساعاتی پس از تزریق خود را نشان می‌دهد.

​

شایعه دوم: کسی که واکسن کرونا زده دیگر لازم نیست ماسک بزند!

گرچه تزریق واکسن شما را در برابر ویروس ایمن می‌کند، هنوز مشخص نیست که آیا ممکن است همچنان ناقل باشید یا نه؛ بنابراین بهتر است تا زمانی‌که تعداد کافی از جمعیت جهان ایمن باشند، به نکات احتیاطی پیشین متعهد بمانید. فاصله اجتماعی را رعایت کنید، ماسک بزنید و دست‌های خود را مرتب بشویید

شایعه سوم: تمام واکسن‌های کرونا به دمای مخصوص منفی ۷۰ درجه سانتی‌گراد نیاز دارند!

واقعیت: به نقل از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ایران، این درست نیست. فقط واکسن‌های ژنتیکی به زنجیره سرمای مخصوص زیر صفر درجه نیاز دارند. بقیه واکسن‌ها در دمای معمول یخچال هم قابل‌نگهداری‌اند.

شایعه چهارم: کسی که قبلا کرونا گرفته‌، دیگر لازم نیست واکسن بزند!

واقعیت: هنوز درباره اینکه ابتلا به کرونا تا چه مدتی مصونیت ایجاد می‌کند اطلاعات دقیقی وجود ندارد. دانشمندان حتی هنوز دراین‌باره مطمئن نیستند که آیا ابتلا به کرونا مصونیتی ایجاد می‌کند یا خیر. به این مصونیت «ایمنی طبیعی» گفته می‌شود. بازه زمانی ایمنی طبیعی از فردی به فرد دیگر متفاوت است. شواهد اولیه چنین نشان می‌دهد که ایمنی طبیعی خیلی دوام ندارد؛ اما در این زمینه تحقیقات بیشتری نیاز است.

​

متخصصان توصیه می‌کنند حتی اگر قبلا به کرونا مبتلا شده‌اید، واکسن کرونا را تزریق کنید. البته افرادی که چنین تجربه‌ای داشته‌اند باید تا ۹۰ روز پس از تشخیص بیماری صبر کنند و بعد واکسن بزنند. افرادی که دوران قرنطینه خود را طی می‌کنند یا علائم دارند نباید واکسن بزنند.

پیشنهاد مطالعه: مطلب چه کسانی در اولویت تزریق واکسن کرونا هستند؟ را در مجله دلتا بخوانید. 

همچنین بخوانید:

غذاهای سرشار از آهن را بشناسید! (1)

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

خواص شگفت انگیز آویشن

خواص آویشن (Thymes) گسترده است و در درمان انواع بیماری‌ها‌ تا سلامت و زیبایی پوست و مو کاربرد دارد.

​

طبع آویشن گرم و خشک است ٰآویشن به‌طور کلی در بهبود وضعیت سیستم ایمنی، دستگاه‌های تنفسی، گوارشی، عصبی و بخش‌های دیگر بدن تأثیر بسیاری دارد. برای آشنایی با خواص آویشن همراه مجله دلتا باشید.

خواص درمانی آویشن چیست؟

تقویت سیستم ایمنی بدن

گیاه آویشن سرشار از انواع مواد معدنی، ویتامین‌هایی نظیر ویتامین C و ویتامین A و آنتی اکسیدان‌ها است و از این رو به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می‌کند. متخصصان معتقدند مصرف روزانه دمنوش و عرق آویشن با بالا بردن سیستم ایمنی بدن، می‌تواند شما را درطول سال از بیماری‌ها و عارضه‌های مختلف در امان نگه دارد. البته به یاد داشته باشید با توجه به طبع آویشن، استفاده از آن برای گرم مزاج‌ها با احتیاط صورت گیرد.

بهبود خلق و خو، تقویت حافظه و رفع افسردگی

سبزی آویشن دارای ماده فعالی به نام کارواکرول است که برای تقویت حافظه مفیده بوده، همچنین خاصیت ضد افسردگی دارد. دریافت منظم و با غلظت کم کارواکرول به بهبود خلق و خو و افزایش حس خوب در افراد کمک می‌کند.

​

کاهش فشار خون و حفظ سلامت قلب

از دیگر خواص دمنوش آویشن، کاهش فشار خون و در نتیجه کمک به سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی است. آویشن سرشار از پتاسیم است و از همین رو مصرف آن در کاهش فشار خون و درمان تپش قلب مفید است. توجه داشته باشید مصرف آویشن برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می‌برند توصیه نمی‌شود و لازم است قبل از مصرف حتما با پزشک مشورت شود.

تسکین درد‌های عضلانی و درد سیاتیک

اگر از درد مفاصل، نقرس، ورم مفاصل و درد سیاتیک در رنج هستید چای یا دمنوش آویشن بنوشید، همچنین حمام آویشن برای مبتلایان به درد‌های عضلانی، مفصلی و روماتیسمی توصیه می‌شود.

درمان ضعف و بی حالی

آویشن سرشار از اسید‌های آمینه است و از این رو در درمان ضعف و بی حالی موثر است. همچنین این گیاه با دارا بودن مقادیر بالایی آهن می‌تواند درمان مناسب و مکملی برای کم خونی فقر آهن باشد.

پیشنهاد مطالعه : مطلب خواص آویشن برای درمان سرماخوردگی را در مجله دلتا بخوانید.

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

با زنجبیل لاغر شوید!

زنجبیل علاوه بر نقشش در کاهش وزن، به آب کردن شکم و پهلو نیز کمک می‌کند. اگر می‌خواهید شکم شش تکه داشته باشید، زنجبیل می‌تواند به شما کمک کند و بر عوامل ایجاد چربی دور شکم تأثیر بگذارد. این عوامل می‌تواند شامل پرخوری، تغییرات هورمونی و کمبود انرژی برای انجام تمرینات ورزشی باشد.

​

زنجبیل ریشه‌ای است که طعمی تند و حالتی ترد دارد. خواص زنجبیل برای سلامتی بسیار است. یکی از فواید زنجبیل، توانایی‌اش در کاهش وزن و از بین بردن چربی‌های دور شکم است. این مطلب از مجله دلتا را بخوانید تا بیشتر با تاثیر زنجبیل بر لاغری آشنا شوید.

خواص زنجبیل برای از بین بردن چربی دور شکم

زنجبیل باعث احساس سیری در شما می‌شود و به لطف این ویژگی زنجبیل، کمتر برای پرخوری وسوسه می‌شوید. زنجبیل به‌عنوان یک ماده‌ طبیعی کاهش اشتها، در کاهش وزن به شما کمک می‌کند. زنجبیل تقریبا فاقد کالری است و می‌تواند به‌طور تازه یا به همراه غذا و نوشیدنی‌ها مصرف شود.

​

تغییرات هورمونی و استرس مزمن می‌تواند باعث افزایش سطح هورمون کورتیزول در خون شود. نتیجه‌‌ این امر خروج دستگاه ایمنی و سوخت‌وساز بدن از حالت تعادل است. افزایش سطح کورتیزول خون می‌تواند به افزایش وزن منتهی شود و آب کردن چربی شکم و پهلو را دشوارتر کند. براساس مقاله‌ای که در بولتن بیولوژیکی و دارویی در سال ۲۰۰۴ به چاپ رسید، زنجبیل می‌تواند تولید کورتیزول را سرکوب کند.

مصرف زنجبیل می‌تواند به بازگشت تعادل به بدن‌تان کمک کند و باعث شود راحت‌تر وزن‌تان را کاهش بدهید. طعم تیز و منحصربه‌فرد زنجبیل می‌تواند به‌طور طبیعی انرژی‌تان را از لحاظ جسمی و روانی افزایش بدهد.

خواص زنجبیل برای افزایش سوخت وساز بدن

براساس مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۲ منتشر شد زنجبیل در کنار خاصیت سیرکنندگی خود، خاصیت گرمازایی هم دارد. غذاهای گرمازا با افزایش دمای بدن به افزایش سوخت‌وساز و کالری‌سوزی کمک می‌کند.

​

با مصرف زنجبیل چقدر وزن کم می‌کنیم؟

مصرف زنجبیل نمی‌تواند به سرعت وزن‌تان را کاهش بدهد. تأثیرات مصرف زنجبیل آهسته و تدریجی است. عجول نباشید و کمی صبر کنید تا از اثرات زنجبیل بهره‌مند شوید. گاهی اوقات از دست دادن حتی پانصد گرم در ماه نیز می‌تواند دستاورد بزرگی باشد.

باید به یاد داشته باشید که روند کاهش وزن‌تان علاوه‌بر زنجبیل به موارد دیگری مانند ورزش، تغذیه، استرس و عوامل وراثتی نیز وابسته است. برای بهره‌مندی بهتر از فواید زنجبیل باید سایر روش‌های کاهش وزن را نیز به کار ببندید تا زودتر به نتیجه دلخواه‌تان برسید.

پیشنهاد مطالعه: مطلب راه های پیشگری از سنگ کلیه را در مجله دلتا بخوانید.

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید