دانه کینوا هدیه طبیعت و یکی از سرشارترین مواد غذایی کره زمین است که ضمن کمک به لاغری، از بسیاری از سرطانها و بیماریهای مزمن نیز جلوگیری میکند.
کینوا یک دانه کامل است که به دلیل خواص بسیاری که برای سلامتی دارد روز به روز بر محبوبیت آن افزوده میشود. مردم میتوانند دانه و هم برگهای این گیاه متنوع و مغذی را نوش جان کنند. کشاورزان بیش از ۱۲۰ نوع مختلف کینوا را پرورش میدهند. با این حال، رایجترین نسخههای موجود در فروشگاههای مواد غذایی، کینوا سفید، قرمز و سیاه است. در این مطلب از مجله دلتا، درباره خواص کینوا صحبت خواهیم کرد.
کینوا یک منبع پروتئینی خوب برای افرادی است که رژیم غذایی گیاهی را دنبال میکنند. افراد گیاهخوار باید اطمینان حاصل کنند که مقدار کافی پروتئین بدست میآورند. کینوا می تواند یک انتخاب عالی در رژیم غذایی وگانها و گیاهخواران باشد.
دانه کینوا در مقایسه با سایر غلات دارای فیبر بسیار زیاد است. به گفته آکادمی تغذیه و رژیمهای غذایی، مصرف مقدار کافی فیبر میتواند به کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله یبوست، کلسترول بالا، فشار خون بالا و دیورتیکولوزی کمک کند.
رژیمهای غذایی سرشار از فیبر همچنین ممکن است موجب حفظ وزن سالم و لاغری شوند. این امر بدان دلیل است که غذاهای پرفیبر مثل دانه کینوا به افراد کمک میکنند تا به مدت طولانیتری احساس سیری کنند و این به طور بالقوه موجب کمتر خوردن میشود.
کینوا مقدار خوبی ویتامین E تامین میکند. این یک ترکیب آنتیاکسیدانی است که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای عروق کرونر قلب، سرطانهای خاص و چندین اختلال چشمی کمک کند. مطالعات جدید مرتبا خواص دانه کینوا و ظرفیت آنتیاکسیدانی بالای آن را تایید میکنند.
یک فنجان کینوای پخته شده حاوی ۱.۱۷ میلیگرم منگنز است. این حدود ۲۷.۴۳ درصد از نیاز روزانه به منگنز برای مردان و ۳۵.۰۵ درصد از نیاز روزانهی زنان را تامین میکند. منگنز برای تقویت سوخت و ساز بدن ضروری است. این عنصر همچنین در کنار بسیاری از آنزیمهای بدن برای پشتیبانی از عملکرد آنها فعالیت میکند.
یک فنجان دانه کینوا حدود ۲.۷۶ میلی گرم آهن برای بدن فراهم میکند؛ این مقدار ۳۴.۵ درصد نیاز روزانهی مردان و ۱۵.۳۳ درصد نیاز روزانهی زنان به آهن را تامین میکند. حفظ مقدار کافی آهن برای سلامتی ضروری است. آهن در طیف وسیعی از فرآیندهای بدن انسان نقش اساسی دارد. به عنوان مثال، بخش اساسی هموگلوبین را تشکیل میدهد. این ترکیب از اکسیژن موجود در خون و انرژی و عملکرد سلولها پشتیبانی میکند. مصرف آهن کافی همچنین به بافت همبند سالم و متابولیسم ماهیچهها کمک میکند.
فولات یک ویتامین B ضروری است که در شکلگیری DNA نقش اساسی دارد. به گفته دفتر مکملهای غذایی (ODS)، بسیار مهم است که زنان در طول دوران بارداری به اندازهی کافی فولات دریافت کنند تا احتمال بروز نقص لولهی عصبی در نوزادان خود را کاهش دهند. مصرف مقدار کافی فولات در رژیم غذایی همچنین ممکن است خطر ابتلا به چندین سرطان و افسردگی را کاهش دهد.
هر فنجان کینوا پخته شده حاوی ۱۱۸ میلیگرم منیزیم است. اگرچه مقدار نیاز به مصرف منیزیم در روز با بالاتر رفتن سن افزایش مییابد، کینوا یک منبع خوب برای تامین این ماده معدنی است. منیزیم برای عملکرد بیش از ۳۰۰ واکنش آنزیمی ضروریست و در هر سلول بدن وجود دارد. به گفتهی ODS سطوح پایین منیزیم با خطر ابتلا به شرایط بهداشتی زیر میتواند مرتبط باشد:
برخی از افراد پس از خوردن دانه کینوا، عدم تحمل یا حساسیت به آن را تجربه کردهاند. این اغلب به دلیل ساپونین، یک ماده شیمیایی موجود در پوشش دانه کینوا است. تحقیقات نشان میدهند که علیرغم خواص فراوان دانه کینوا، این دانه همچنین ممکن است در بدن برخی از افراد، در پاسخ به محتوای پروتئین و اگزالاتها ایجاد حساسیت یا عدم تحمل کند.
از خوردن آلبالو خشکه غافل نشوید!
با مجله سلامتی دلتا همراه باشید
عوارض مکملهای بدنسازی چیست؟ آیا میتوان به آنها اعتماد کرد. باید بدانید که استفاده نادرست از مکملهای بدنسازی عوارض جانبی چشمگیری در پی دارد.
امروزه تغذیه بخش مهمی از فعالیتهای حرفهای ورزشی را تشکیل میدهد. در این میان مکملهای غذایی راه رسیدن به اهداف ورزشی را تسهیل کرده و سرعت نتایج را افزایش میدهد. بیشتر ورزشکاران رشته بدنسازی حداقل از یک مکمل خاص استفاده میکنند. کراتین، انواع مکملهای پروتیینی و مکملهای تستوسترون اصلیترین محصولات موجود در بازار است. اما تا به حال به وجود عوارض استفاده نادرست آنها پی بردهاید؟ در این مطلب از مجله دلتا درباره عوارض مکمل های بدنسازی صحبت خواهیم کرد.
دو مورد از مشهورترین مکملهای بدنسازی پروتیینی – پروتیینهای وی و کازیین – از شیر مشتق گرفته شدهاند. این دو مکمل غنی از لاکتوز است که قند طبیعی موجود در شیر به شمار میرود. بنابراین، افرادی که معده و سیستم گوارش آنها با مصرف مواد داری لاکتوز مانند شیر به هم میریزد، نمیتوانند مکملهای وی و کازیین را انتخاب کنند. عدم تحمل لاکتوز توسط این افراد باعث میشود که به احتمال زیاد اگر از مکملهای پروتیینی وی یا کازیین مصرف کنند، عوارضی هم چون درد شکم، نفخ معده، نفخ شکم، اسهال و استفراغ را تجربه کنند.
واضح است که اگر دوز مناسب مکملهای پروتیینی را رعایت نکنید، وزن شما افزایش پیدا میکند. اما در این مورد اضافه وزن تنها برابر با چربی است. وقتی که از یک رژیم غذایی مناسب پیروی نکنید، کالریهای اضافی بدن به چربی تبدیل میشوند. مطمئنا داشتن یک شکم بزرگ هدف انجام تمرینات بدنسازی نیست!
اگر به خاطر وجود طعم دهندههای صنعتی نبود، پودرهای پروتیینی قابل خوردن نبودند. از این رو، به مکملهای پروتیینی، طعم دهندههای وانیلی یا شکلاتی اضافه میشود؛ این مواد دارای شیرین کنندههای مصنوعی است. مصرف آنها باعث افزایش قند خون میشود. از طرف دیگر، پروتیین وی به پایین آوردن سطح قند خون شهرت دارد. تحقیقات دیگری نشان داده است که پروتیین وی و کازیین میتوانند فشار خون سیستولیک قلب را پایین بیاورند. این ملاحظات باید در مورد افرادی که دارای دیابت یا فشار خون هستند، در نظر گرفته شود.
وقتی یک پروتیین توسط بدن جذب میشود، آمونیاک به عنوان یک محصول جدید تولید خواهد شد. پس از مراحل خاصی آمونیاک به اوره تبدیل میشود. اوره باید از طرق ادرار از بدن دفع شود. در این جا یک منطق ساده حکم میکند؛ اگر یک فرد پروتیین زیادی مصرف کند، اوره زیادی تولید میشود. با این وجود فشار زیادی بر کلیه وارد شده تا بتواند اوره و کلسیم خون را فیلتر کند. وقتی در یک دوره بلند مدت مقادیر زیادی پروتیین مصرف میشود، خطر ابتلا به عارضههای کلیوی وجود خواهد داشت. این خطرات در افراد مختلف متفاوت است. سنگ کلیه، از کار افتادن کلیه و معیوب شدن آنها از عوارض جانبی مصرف بیش از حد مکملهای پروتیینی است. از طرف دیگر، کلیهها برای دفع مواد مضر به آب زیادی نیاز دارند، بنابراین احتمال دهیدراته شدن بدن – کاهش شدید آب – وجود خواهد داشت.
پروتیین نقش مهمی در رشد و بهبود وضعیت استخوانها دارد. اما، باید توجه کنید که پروتیین میتواند استخوان های شما را ضعیفتر کند. مکمل های پروتیینی ساخته شده تا از منابع غیرگیاهی، مانند تخم مرغ و گوشت، طبیعت اسیدی دارند. مصرف این پروتیین های غیرگیاهی خون انسان را اسیدیتر از حالت عادی میکند. بدن برای مقابله با این عارضه، مواد بازی مانند کلسیم و فسفات را به خون وارد میکند. آیا میدانید این مواد بازی از کجا میآیند؟ استخوان! اگر در یک بازه زمانی طولانی از مکمل های پروتیینی حیوانی در دوز بالا مصرف کنید، پوکی استخوان و ترد شدن آنها در کمین شما خواهد بود.
مو از کراتین ساخته شده است. شاید فکر کنید که مصرف دوز بالایی از مکملهای پروتیینی از ریزش موها نیز جلوگیری کرده و به تقویت آنها کمک میکند؟! خیر، اینطور نیست. اگر تنها مکمل بدنسازی پروتیین باشد و از مصرف مواد غذایی یا مکملهای دارای ویتامین، چربی و کربوهیدرات غافل شوید، بدن کار سختی در تضمین سلامت موها پیش رو خواهد داشت. ریزش مو و طاسی از عوارض پروتیین بیش از حد (اشباع بدن) خواهد بود.
پیروی از یک رژیم مبتنی بر مکملهای پروتیینی ، بدون مصرف کربوهیدراتها، میتواند بدن را به وضعیت کتوز وارد کند، جایی که بدن از چربی به عنوان اصلیترین منبع انرژی خود بهره میگیرد. از عوارض این اتفاق میتوان به اسیدی شدن خون اشاره کرد. اگر خون به صورت مداوم اسیدی باشد، عملکرد کبد با مشکل مواجه خواهد شد.
پاکسازی کلیه با نوشیدنی های طبیعی
بادام تلخ را با این همه خواص از دست ندهید!
با مجله سلامتی دلتا همراه باشید
درمان عفونتهای پوستی، قارچهای جلدی و اگزما، رفع ناراحتیهای کبد و تصفیه خون از خواص شاتره است.
شاتره، از گیاهان دارویی که دارای خواص شفابخش و درمانی گستردهای است. این گیاه، سرشار از مواد آنتیاکسیدان بوده و از مهمترین خواص شاتره، محافظت از کبد است. در ادامه این مطلب از مجله دلتا درباره خواص شاتره صحبت خواهیم کرد.
برخی خواص دیگر این گیاه عبارتند از خاصیت صفرابر، اشتهاآور و تصفیه کننده خون، همچنین شاتره سرشار از انواع ویتامینها به ویژه ویتامین ث است و از این رو برای درمان بیماریهای پوستی استفاده از عرق شاتره بسیار مفید است.
در مورد مصرف شاتره در طول دوران بارداری و شیردهی اطلاعات متناقضی وجود دارد و بهتر است در این دوران مصرف نشود و در صورت لزوم مصرف با پزشک مشورت گردد.
گیاه شاتره با وجود خواص دارویی فراوان از دسته گیاهان سمی محسوب شده، بنابراین بایستی در مصرف آن احتیاط کرد، زیادهروی در مصرف این گیاه باعث فلج عضلات و دستگاه تنفس میشود. مقدار مجاز مصرف شاتره ۱۲ تا ۲۰ گرم است و برای تهیه جوشانده آن ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم کافی است. همچنین مصرف بیش از اندازه این گیاه برای ریه مضر است. بهتر است در زمان استفاده همراه با کاسنی که مصلح آن است، مصرف شود.
خواص عرق نعناع؛ یک نوشیدنی با فواید بی شمار
درمان زخم معده با عسل، معجزهای طبیعی و مطمئن
سرما خوردگی را با “آبلیمو و عسل” ناشتا درمان کنید
درمان گلو درد با داروهای گیاهی
با کمک بارهنگ و عرق نعناع لاغر شوید!
با مجله سلامتی دلتا همراه باشید
کتابخانه دیواری از آن عناصری هستند که چه کتابخوان باشید چه نه، برایتان جذاب خواهد بود. اما معمولا هیچ خانهای از قبل کتابخانه ندارد و لازم است خودتان برای داشتن آن اقدام کنید. پس اگر قصد چنین کاری را دارید، حتما این ایدهها را ببینید و الهام بگیرید.
آیا در خانه فضای خالی اضافه دارید و نمیدانید از آن چه استفادهای کنید؟ آن را به یک کتابخانهی دیواری تبدیل کنید. اگر شما از آن دسته از افرادی هستید که دوست دارید در وقت اضافه خود مطالعه کنید و یا دوست دارید کلکسیونی از کتاب داشته باشید، احتمالا باید چند کتاب یا مجله داشته باشید که بخواهید در کتابخانه از آنها نگهداری کنید. اگر کتابخانههای طرح سنتی را دوست ندارید، میتوانید یک کتابخانه طرح مدرن و ساده انتخاب کنید. ما چند نمونه عالی برای شما پیدا کردیم تا در مجله دلتا به آنها نگاهی بیندازید.
این اتاق با کتابخانه طرح مدرن دیواری کار شده در داخل چطور است؟ به نظر میرسد که خیلی دقیق و زیبا داخل دیوار فضاهای خالی ایجاد شده است. همچنین ترکیب رنگی سفید و خاکستری تیره در طراحی بسیار زیباست. چهرهای مدرن و معاصر دارد.
جای اضافه برای ساخت کتابخانه دیواری ندارید؟ خب جای نگرانی نیست. هنوز هم راهی هست که بتوانید کتاب هایتان را در جای مناسبی قرار دهید. برای مثلا به این طراحی نگاه کنید. ترکیبی از پلکان با کتابخانه. استفادهی بهینه از فضا همراه با دکوراسیون مدرن و زیبا.
اگر مجموعه کتاب بزرگی دارید، قطعا به چیزی بزرگتر از زیرپله نیاز خواهید داشت. به این کتابخانه طرح مدرن دیواری نگاه کنید. این کتابخانه به طور کامل یک دیوار را میپوشاند و طرح هندسی خلاقانهای دارد، البته همچنان ساده و مینیمال است.
اگر از کتاب خواندن قبل از خواب لذت میبرید، پس حتما دوست دارید همهی کتابهای مورد علاقهتان در اتاق خوابتان باشد تا به راحتی به آنها دسترسی داشته باشید. لازم نیست که یک دیوار کاملا خالی را برای طراحی کتابخانه دیواری انتخاب کنید. میتوانید کتابخانه را با پنجره ترکیب کنید و یک نمای زیبا را شکل دهید.
کتابخانه طرح مدرن دیواری، یکی از ضروریات دفتر کار خانگی محسوب میشود. در این تصویر میتوانید یک نمونهی عالی از آن را ببینید. طراحی عمودی و بسیار مینیمال، جزئیات جالبی به این اتاق اضافه کرده است.
البته که در ساخت خانههای معمولی، محل به خصوصی برای کتابخانه طرح مدرن درنظر گرفته نمیشود. اما کتابخانه دیواری میتواند به سادگی بخشی از دکوراسیون خانه باشد.
کتابخانه دیواری، با اشغال حداقل فضا میتوانند محل مناسبی برای نگهداری کتابها و همچنین به نمایش گذاشتن لوازم دکوراتیو خانه باشند. این طراحی را میتوانید در اتاق خواب، اتاق نشیمن، دفتر کار و اساسا هر فضای دیگری به کار بگیرید.
چیدمان انواع شلف و کاربرد آن در دکوراسیون
چند نکته برای گرما بخشیدن به دکور خانه
رنگ زرشکی نمادی از قدرت در دکوراسیون
نکاتی طلایی که برای انتخاب رنگ مبل باید در نظر بگیرید
با مجله دکوراسیون دلتا همراه باشید.
عسل و لیمو از جمله موادی هستند که هر یک به دلیل خواص متعدد و ویژه خود مورد توجه بسیاری از متخصصان تغذیه قرار گرفته اند.
عسل و لیمو ترش دارای خواص ضد باکتری و آنتی اکسیدانی هستند، در نتیجه مصرف آنها موجب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود. همچنین ترکیب عسل و آبلیمو میتواند به کاهش وزن و افزایش سلامت پوست و مو کمک کند. در این مطلب از مجله دلتا با خواص آبلیمو و عسل برای درمان سرماخوردگی آشنا میشویم.
این نوشیدنی، یک انرژی سریع و فوری را برای مدت طولانی فراهم میکند، عسل یک خوراکی انرژیزا است که عمدتا از قندهای ساده مانند فروکتوز و گلوکز تشکیل شده است و ۶۴ کالری در هر قاشق غذاخوری را تولید میکند.
محققان تغذیه، در دانشگاه ایالتی آریزونا دریافتند که، مقدار ویتامین C موجود در جریان خون، به طور مستقیم با سوزاندن چربی، در طول ورزش و در حالت استراحت، ارتباط دارد. تحقیقات نشان داده است، که یک رژیم غذایی سم زدایی با لیمو، شامل مخلوط آب لیمو با شیره ارگانیک افرا و عصاره نخل، در سوزاندن چربی بسیار موثر هستند.
اما توجه داشته باشید که یک رژیم غذایی سم زدایی، با لیمو اساسا یک رژیم غذایی بسیار کم کالری است. از آنجایی که امکان زنده ماندن با این مقدار پایین کالری وجود ندارد، مقدار کالری خود را ثابت نگه دارید، اما بعد از اینکه لیوان شربت خود را خوردید، ورزش کنید.
اگر از عفونتهای دستگاه ادراری رنج میبرید، شربت آب لیمو عسل بخورید. آیا میدانید چرا در بسیاری از رژیمهای سمزدایی، لیمو نقش مهمی دارد؟ لیمو، غنی از ویتامین C و آنتی اکسیدان است که به تولید گلوتاتیون کمک میکند. در حال حاضر، گلوتاتیون یک آنتی اکسیدان طبیعی در بدن است که کمک میکند تا سموم موجود در کبد را خنثی کند به علاوه، شربت لیمو عسل به عنوان یک دیورتیک عمل میکند، به این معنا که میتواند سم را سریعتر از طریق ادرار خارج کند.
هیچ چیزی در شربت لیمو عسل وجود ندارد که نتواند پوست را تمیز، جوان و بدون آکنه کند همانطور که پیش از این گفتیم، آب لیمو عسل به ازبین بردن سموم کمک میکند و روده را تغذیه میکند. یک روده خوب و سالم با پوست خوب و سالم، مرتبط است.
شربت لیمو عسل، در مراقبت از عفونت گلو فوق العاده است. عسل با خواص خود، زخم را بهبود میبخشد و میتواند گلودرد را تسکین دهد. لیمو در ترکیب با عسل، مانند سحر و جادو در برابر عفونتها عمل میکند. آب را گرم کنید، در حدی که موقع نوشیدن گلو را نسوزاند حالا به آب، یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید و مخلوط کنید سپس آب لیمو را اضافه کنید و بنوشید.
اگر شما به طور مرتب مریض میشوید، شربت لیمو عسل بهترین نوشیدنی برای شروع روز است. مرکباتی مانند لیمو که غنی از ویتامین C و مواد مغذی مانند ساپونینها، آلکالوئیدها و فلاونوئیدها است، باعث افزایش سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن میشوند. در دراز مدت، مصرف منظم شربت لیمو عسل میتواند از بسیاری بیماریها محافظت کند؛ همانطور که میدانید، لیمو غنی از ویتامین C، فلاونوئیدها، بتا کاروتن، لیموویید، اسید فولیک و فیبر رژیمی است که آنها را در برابر بیماریهایی مانند آب مروارید، بیماریهای قلبی عروقی، فشار خون بالا و حتی سرطان مفید هستند و تاثیر میگذارند.
رفع گرفتگی بینی با روشهای ساده
درمان آبریزش بینی با روشهای خانگی
با مجله سلامتی دلتا همراه باشید