لوبیا سفید با خواص باورنکردنی برای سلامتی

لوبیا سفید یکی از انواع لوبیاها و از خانواده حبوبات است که خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد و به تقویت حافظه، درمان کم‌خونی، سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری و درمان سرطان کمک می‌کند.

لوبیا سفید ممکن است معمولی و عادی به نظر برسد، اما دارای خواص و فواید بسیاری برای بدن است. در ادامه این مطلب قصد داریم شما را با خواص لوبیا سفید برای سلامتی ، لاغری و پوست و مو بیشتر آشنا کنیم، در ادامه همراه مجله دلتا باشید.

جوان‌سازی پوست صورت

لوبیا سفید به دلیل مقادیر بالای مس موجود در آن، احتمال پیری زودرس را کاهش داده و با افزایش تولید کلاژن باعث کاهش چین‌ و چروک شده و به جوان‌سازی پوست صورت کمک می‌کند.

تقویت و افزایش رشد مو

مقادیر بالای آهن و مس موجود در لوبیا سفید باعث تقویت فولیکول‌های مو شده و با جلوگیری از ریزش مو، باعث افزایش رشد موها می‌شود.

سلامت دندان‌ها

مقادیر بالای کلسیم، آهن، منیزیم و منگنز موجود در لوبیا سفید، باعث تقویت دندان‌ها شده و خطر ابتلا به عفونت دندان و دندان‌درد را کاهش می‌دهد.

لاغری و کاهش وزن

لوبیا سفید یکی از حبوبات کم‌کالری با مقادیر بالای فیبر است که باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می‌کند.

معده و دستگاه گوارش

مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا سفید، باعث بهبود هضم غذا شده، خطر ابتلا به زخم معده را کاهش می‌دهد و برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.

فیبر باعث تحریک حرکت مجرای روده بزرگ می‌شود و با سم‌زدایی و پاک‌سازی روده خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

یبوست و اسهال

مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا سفید به بهبود حرکات روده کمک کرده و خطر ابتلا به یبوست و اسهال را کاهش می‌دهد.

دیابت و قند خون

فیبر موجود در لوبیا سفید، باعث تثبیت سطح قند خون و انسولین شده و احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد. لوبیا سفید شاخص گلیسمی پایینی دارد، به کاهش قند خون در افراد دیابتی کمک کرده و علائم این بیماری را بهبود می‌بخشد.

اگر به دنبال کاهش قندخون خود هستید روش‌های خانگی کاهش قندخون را بخوانید.

آلزایمر و پارکینسون

مقادیر بالای فولات موجود در لوبیا سفید، باعث کاهش هموسیستئین خون شده و خطر ابتلا به زوال عقل، آلزامیر و پارکینسون را کاهش می‌دهد. تیامین موجود در لوبیا سفید، باعث افزایش برخی از نوروترانسمیترهای مورد نیاز برای تقویت حافظه شده و عملکرد شناختی مغز را بهبود می‌بخشد.

فشارخون و قلب

فولات موجود در لوبیا سفید، سطح هوموسیستئین خون را کاهش می‌دهد و از ابتلا به بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کند. مقادیر بالای منیزیم موجود در لوبیا سفید، تنش و استرس رگ‌های خونی را بهبود می‌بخشد، باعث کاهش فشارخون بالا شده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و سکته قلبی را کاهش‌ می‌دهد.

چربی و کلسترول خون

مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا سفید باعث کاهش‌ تری‌گلیسیرید و کلسترول بالای خون شده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

سرطان

مقادیر بالای منگنز، مس و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در لوبیا سفید، تاثیر رادیکال‌های آزاد بدن را کاهش‌داده و خطر ابتلا به سرطان را از بین‌ می‌برند.

منبع طبیعی و گیاهی پروتئین

لوبیا سفید، حاوی مقادیر بالای پروتئین است و یکی از بهترین منابع طبیعی و گیاهی پروتئین برای گیاهخواران و وگن‌ها محسوب می‌شود.

کم‌خونی

یکی از خواص لوبیا سفید برای سلامتی رفع کم خونی است. آهن و فولات موجود در لوبیا سفید با افزایش تولید گلبول‌های قرمز خون به درمان کم‌خونی کمک کرده و علائم کم‌خونی را بهبود می‌بخشند.

بدنسازی

لوبیا سفید یکی از بهترین انواع حبوبات برای بدنسازان و ورزشکاران محسوب می‌شود؛ مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا سفید به لاغری و کاهش وزن کمک می‌کند و پروتئین موجود در آن باعث تقویت ماهیچه‌ها و عضله سازی در بدنسازی می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب خواص باورنکردنی زعفران که باید بدانید! را بخوانید.

خواص ژله، از چاق شدن صورت تا سلامت روان

ژلاتین نوعی ماده پروتئینی است که از کلاژن گرفته می‌شود. این ماده به‌دلیل اینکه ترکیبی منحصربه‌فرد از اسیدهای آمینه دارد، برای بدن بسیار مفید است.

ژلاتین نقش موثری در حفظ سلامت مفاصل و عملکرد مغز دارد و وضعیت ظاهری پوست و مو را بهبود می‌بخشد. مجله دلتا در این مطلب، درباره خواص و فواید ژله برای سلامتی خواهد گفت. با ما همراه باشید.

از موارد کاربرد پودر ژلاتین و دیگر فرم‌های آن (مثل ژله) برای سلامتی بدن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

بهبود استخوان‌ها و مفاصل

تحقیقات متعددی نشان داده که مصرف ژلاتین، درمانی عالی برای بیماری‌های استخوانی و مفاصل مانند آرتروز است. آرتروز شایع‌ترین شکل التهاب مفصل است و زمانی رخ می‌دهد که غضروف بین مفاصل از بین رفته باشد، که در نهایت موجب درد و سفتی در آن ناحیه از مفاصل می‌شود.

خواص ژلاتین برای پوست، مو و ناخن‌ها

تحقیقات درمورد مکمل‌های ژلاتین نشان داده‌ است که این مکمل‌ها ظاهر پوست و مو را بهبود می‌بخشند. ژلاتین برای پوست بسیار مفید است. تحقیقات نشان داده که مصرف ژلاتین می‌تواند ضخامت و رشد مو را هم بهبود بخشد. مصرف ژله بصورت ناشتا می‌تواند باعث چاقی صورت شود.

بهبود عملکرد مغز و سلامتی ذهن

ژلاتین سرشار از گلیسین است که موجب عملکرد خوب مغز می‌شود. در یک بررسی، مشخص شد گلیسین حافظه و جنبه‌های خاصی از توجه و تمرکز را تا حد قابل‌توجهی بهبود می‌بخشد. اگر به آرامش روان خود اهمیت می‌دهید حتما مواد غذایی معروف به بمب شادی را بشناسید.

کاهش وزن

یکی از خواص و فواید ژله برای سلامتی، کاهش وزن و احساس سیری آن است. ژلاتین، بسته به روش تولید، فاقد چربی و کربوهیدرات است. در نتیجه از خوراکی‌های کم‌کالری است. تحقیقات نشان داده که این ماده در کاهش وزن نقش دارد.

بهبود خواب

اسیدآمینه گلیسین که در ژلاتین به‌وفور وجود دارد خواب را بهبود می‌بخشد. طبق تحقیقات مصرف ۳ گرم گلیسین قبل از خواب می‌تواند کیفیت خواب را بهبود ببخشد. حدود ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (۷ تا ۱۴ گرم) ژلاتین حاوی ۳ گرم گلیسین است.

کنترل دیابت نوع ۲

ژلاتین در کاهش وزن افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ موثر است، زیرا چاقی یکی از عوامل پرخطر در ابتلا به دیابت نوع ۲ به حساب می‌آید. مهم‌تر از این، محققان دریافته‌اند که مصرف ژلاتین می‌تواند در کنترل قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ موثر باشد.

پیشگیری از صدمات به کبد

در تحقیقات بسیاری مشخص‌ شده که ژلاتین اثر محافظتی روی کبد دارد. در بررسی روی موش‌ها معلوم شد گلیسین موجود در ژلاتین جلوی صدمات کبد ناشی از مصرف الکل را می‌گیرد.

گسترش کمتر سلول‌های سرطانی

تحقیقات اولیه نشان داده‌ است که ژلاتین جلوی گسترش برخی سرطان‌های خاص را می‌گیرد. در یک بررسی روی سلول‌های سرطانی انسان در لوله‌های آزمایش، مشخص شد ژلاتین می‌تواند موجب کاهش سرعت رشد سلول‌های سرطان معده، سرطان روده بزرگ و سرطان خون شود.

کاربرد پودر ژلاتین در هضم غذا

اسید گلوتامیک ژلاتین حاوی ماده‌ای است که می‌تواند از پوشش مخاطی معده مراقبت کند. این مراقبت در هضم غذا نیز مفید است. ژلاتین با تحریک اسید‌ معده به هضم غذا کمک و با چسبیدن به آب، عبور مواد غذایی را از دستگاه هاضمه آسان‌تر می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب با این دمنوش‌ها تا عید لاغر شوید را بخوانید.

مواد غذایی معروف به بمب شادی را بشناسید

مواد غذایی یکی از مهم‌ترین نکات سلامت روان و بدن ما هستند. مواد غذایی ضدافسردگی و نشاط آور را در ادامه بخوانید.

غذاهای ضد افسردگی نقش مهمی در سلامت جسمانی و سلامت روحی و عاطفی ما دارند. در ادامه این مطلب از مجله دلتا به معرفی بهترین مواد غذایی ضد افسردگی و نشاط‌ آور می‌پردازیم.

ماهی در صدر مواد غذایی ضد افسردگی قرار دارد

ماهی‌های صید شده وحشی، به ویژه انواع روغنی‌تر مانند:

• ماهی سالمون
• ماهی خال خالی
• قزل آلا
• ساردین
• ماهی تن (کنسرو نیستند)

در صدر لیست غذاهای ضد افسردگی قرار دارند. زیرا آن‌ها منابع غنی از چربی‌های امگا ۳ هستند. چربی‌های امگا ۳ به ایجاد ارتباط بین سلول‌های مغزی و همچنین ایجاد و تقویت محل گیرنده انتقال دهنده‌های عصبی کمک می‌کنند. بنابراین، افزایش امگا ۳ در رژیم غذایی شما می‌تواند منجر به افزایش تولید هورمون سروتونین و بهبود خلق و خو شود.

سبزیجات برگ تیره یکی از بهترین‌ها

به دلیل وجود محتوای بالای منیزیوم در سبزیجات برگ سبز، این گروه از سبزیجات به شما کمک می‌کند تا سیستم عصبی خود را متعادل کنید، بنابراین آن‌ها برای برخورد با اختلالات عاطفی همچون افسردگی و اضطراب مناسب هستند.

آجیل از دیگر مواد غذایی ضد افسردگی و نشاط آور است

آجیل، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، اسیدهای آمینه و مواد معدنی مانند، پتاسیم و منیزیم است. تمام موارد ذکر شده باعث سلامت روان و نشاط آور هستند.

آجیل‌‌ها مانند:

• بادام زمینی
• آجیل برزیلی
• فندق

۹ خاصیت معجزه‌آسای بادام درختی که نمی‌دانید!

کاکائو و شکلات تیره‌رنگ برای افسردگی

مطالعات نشان می‌دهد افرادی که شکلات تلخ مصرف می‌کنند کمتر احتمال دارد علائم افسردگی را گزارش کنند. ماده اصلی در شکلات تیره، یکی از بهترین غذاها در رژیم غذایی است که برای افسردگی تجویزشده است. اسیدهای آمینه باعث بهبود تولید سروتونین می‌شود که نشاط آور است.

جو دوسر سبوس‌دار

جو دوسر سبوس‌دار منبع طبیعی ویتامین‌های گروه B و فیبرها است، که فرایند هضم را تسهیل کرده و سطح قند خون را متعادل می‌کند. این فرایند مانع از افزایش ناگهانی قند خون که معمولا علت حالات تندخویی و پرخاشگری است می‌شود.

ویتامین‌های گروه B

ویتامین‌های B-12 و B-9 (فولات یا اسید فولیک) به محافظت و حفظ سیستم عصبی از جمله مغز کمک می‌کنند. آن‌ها ممکن است به کاهش خطر و علائم اختلالات خلقی مانند افسردگی کمک کنند.

منابع ویتامین B-12 عبارتند از:

• تخم مرغ
• گوشت
• مرغ
• ماهی
• صدف خوراکی
• شیر
• غلات کامل
• برخی از غلات غنی شده

تخم‌مرغ با ویتامین B12 و آمینواسید خود، یکی از کامل‌ترین غذاها در این رژیم است. مواد مغذی به فعالیت سیستم عصبی شما کمک می‌کنند و از اضطراب و افسردگی جلوگیری می‌کنند.

فلفل

ادویه‌ها حاوی ترکیباتی هستند که محافظ قوی برای کاهش علائم افسردگی است، زیرا این ماده فعال توانایی تحریک تولید آندروفین را دارد که هورمون خوش‌اخلاقی محسوب می‌شود. انواع فلفل حاوی این ترکیب هستند.

موز

یکی از بهترین مواد غذایی ضد افسردگی موز است. موز دارای مقدار بالای منیزیوم و پتاسیم است که این دو ماده معدنی ترشح کورتیزول که هورمون استرس است را کاهش می‌دهند.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب نسخه طلایی برای درمان سرماخوردگی را بخوانید.

۸ ضرر جبران‌ناپذیر مصرف نمک زیاد

خوردن نمک بیش‌ از حد باعث بروز مشکلات بسیاری می‌شود که گاه ممکن است قابل جبران نباشد و آسیب‌های جدی و خطرناکی به بدن وارد شود.

نمک یکی از مواد ضروری برای سوخت‌وساز مواد غذایی در بدن، انتقال پیام‌های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است. مصرف کمی نمک در زمان اسهال و استفراغ و یا فعالیت شدید بدنی و در هوای گرم، سبب جبران املاح از دست‌ رفته بدن می‌شود. در این مطلب از مجله دلتا با مضرات زیاد مصرف کردن نمک آشنا می‌شوید.

مصرف چه میزان نمک مجاز است

مقدار مصرف روزانه نمک بر اساس توصیه سازمان بهداشت جهانی، پنج گرم است اما در کشور ما میزان مصرف نمک ۲ تا ۳ برابر این مقدار است.

در ادامه عوارض مصرف زیاد نمک را بخوانید.

فشارخون بالا

نمک طعام یکی از عوامل برجسته فشارخون بالا است. اخیرا یک مطالعه عنوان کرد که عامل بیش از ۱۷ درصد موارد فشار خون در آمریکا به مصرف بالای نمک خوراکی مرتبط بوده است.

ناراحتی‌های معده

نمک طعام می‌تواند برای معده ویران‌کننده باشد. در حقیقت، مطالعات نشان داده‌اند که مقدار خیلی زیاد نمک ممکن است منجر به سرطان معده، چهارمین سرطان شایع دنیا شود. ریسک ابتلا به سرطان معده به‌خصوص در کشورهای در حال‌ توسعه، جایی که مصرف افراطی نمک رایج است، بسیار بالا است.

ارتباط مصرف زیاد نمک و پوکی استخوان

استفاده بیش از حد نمک، سبب جدا شدن کلسیم از استخوان‌ها و دفع آن از ادرار می‌شود، همین دلیل باعث ایجاد پوکی استخوان می‌شود و استخوان را نازک می‌کند.

مصرف زیاد نمک و آسم

مصرف نمک زیاد، آسم را در برخی از افراد وخیم‌تر می‌کند. این افراد اگر مصرف نمک را کاهش دهند، در بهبود بیماری آسم موثر و مفید است.

شما دائما تشنه هستید

اگر اغلب اوقات دهان خود را خشک یافتید و تشنگی شما غیر قابل‌ تحمل است، احتمالا شما نمک زیادی مصرف کرده‌اید. تشنگی دائمی نیز مانند تکرر ادرار، می‌تواند از علامت‌های دیابت نوع دو باشد، پس این موضوع را با پزشک خود در میان بگذارید.

نگهداری مایعات بدن

یکی از مضرات زیاد مصرف کردن نمک افزایش احتباس مایعات در بدن است. اگر این افراد مصرف نمک را کاهش دهند حدودا ۲ لیتر از مایعات بدن آن‌ها کاهش می‌یابد.

مچ‌های پا ورم می‌کند

افراط در مصرف نمک در رژیم غذایی می‌تواند به تورم مچ‌های پا منتهی شود. مچ‌های ورم‌کرده می‌تواند ناشی از احتباس آب که نتیجه مصرف زیاد نمک است، به وجود آید.

ممانعت از عملکرد کلیه

یک رژیم غذایی پرنمک می‌تواند درواقع عملکرد کلیه شما را آهسته‌تر کند. نمک زیاد می‌تواند باعث افزایش مقدار پروتئین در ادرار شما شود. افزایش پروتئین در ادرار شما یک عامل مهم برای بیماری کلیه است.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب خواص باورنکردنی زعفران که باید بدانید! را بخوانید.

از خواص بی‌نظیر کنجد چه می‌دانید!

دانه کنجد یکی از سالم‌ترین مواد غذایی جهان است که به رنگ سفید، قهوه‌ای و سیاه در طبیعت یافت می‌شود.

دانه کنجد حاوی بالاترین مقدار روغن در بین دانه‌های روغنی است. هزاران سال است که در طب از دانه کنجد برای پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی، دیابت و آرتروز استفاده می‌شود. در ادامه همراه مجله دلتا باشید تا با تمامی فواید دانه کنجد برای سلامتی بدن آشنا شوید.

منبع خوب فیبر غذایی

دانه‌های کنجد یکی از بهترین منابع غذایی سرشار از فیبر هستند. مقادیر بالای فیبر موجود دردانه‌های کنجد به‌ سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، برخی از سرطان‌ها، چاقی و دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد.

چربی خون

برخی مطالعات نشان می‌دهد که خوردن دانه‌های کنجد به‌طور منظم می‌تواند باعث کاهش چربی خون بالا (کلسترول و تری گلیسیرید بالای خون) شود.

همچنین دانه‌های کنجد شامل ترکیباتی هستند که ممکن است به کاهش کلسترول خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهند.

فشارخون

مقادیر بالای منیزیم موجود در دانه‌های کنجد به کاهش فشارخون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را از بین می‌برد. علاوه بر این مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین E و لیگنان‌های موجود در دانه کنجد از ایجاد پلاک در شریان‌ها جلوگیری کرده و خطر ابتلا به فشارخون بالا را کاهش می‌دهد.

پوکی استخوان

دانه‌های کنجد به‌صورت خام و بوداده حاوی مقادیر بالای کلسیم، منیزیم، منگنز و روی هستند که به تقویت استخوان‌ها کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری پوکی استخوان را کاهش می‌دهند.

ضدالتهاب قوی

مطالعات نشان می‌دهد که روغن کنجد و دانه‌های کنجد به دلیل مقادیر بالای سسامین موجود در آن‌ها دارای خواص ضدالتهاب طبیعی بوده و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهند.

منبع ویتامین‌های گروه B

دانه‌های کنجد منبع خوبی از ویتامین‌های گروه ‌‌B (ویتامین B1، ویتامین B3 و ویتامین B6) است که برای عملکرد سلولی مناسب و متابولیسم بدن ضروری هستند.

درمان کم‌خونی

مقادیر بالای آهن، مس و ویتامین B موجود در دانه کنجد به افزایش تولید هموگلوبین و گلبول‌های قرمز خون کمک کرده و باعث پیشگیری و درمان کم‌خونی می‌شود.

قند خون و دیابت

یکی از فواید دانه کنجد برای سلامتی کنترل قندخون است. دانه‌های کنجد کربوهیدرات کمی دارند در حالی‌که سرشار از پروتئین و چربی بوده و می‌توانند به کنترل قند خون در افراد مبتلابه دیابت کمک کنند.

منبع غنی آنتی‌اکسیدان

دانه کنجد حاوی مقادیر بالای انواع آنتی‌اکسیدان‌هاست که به کاهش رادیکال‌های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به استرس اکسیداتیو که عامل بیماری‌های قلبی، سرطان و دیابت است را کاهش می‌دهد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در دانه کنجد به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌ها را کاهش می‌دهند.

در زمستان با ارده کنجد، خود را گرم کنید.

درمان آرتروز

دانه کنجد به دلیل مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌ها و خواص ضدالتهاب قوی که دارد، می‌تواند غضروف‌ها را از آسیب محافظت کرده و خطر ابتلا به آرتروز (استئو آرتریت) را کاهش دهد.

استرس و افسردگی

ویتامین B1 موجود دردانه کنجد دارای خواص آرام‌بخش طبیعی است که به درمان خستگی و افسردگی کمک می‌کند. تریپتوفان موجود دردانه کنجد با افزایش تولید سروتونین به بهبود خلق‌وخو کمک کرده و برای درمان استرس، اضطراب و افسردگی مفید است.

لاغری و کاهش وزن

مقادیر بالای فیبر موجود در دانه کنجد به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب نسخه طلایی برای درمان سرماخوردگی را بخوانید.