مجله سلامتی دلتا
مجله دلتامجله سلامتی دلتا
مجله دلتامیوههایی که از چاقی پیشگیری می‌کند!
مصرف سیب منجر به بهبود کنترل قند خون می‌شود و در نتیجه کمتر هوس مصرف غذاهای کم خاصیت را می‌کنید.
آنتوسیانین موجود در برخی میوه‌ها که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد، ممکن است به پیشگیری از اضافه وزن کمک کند. مطلب « با میوه چاق نشوید » مجله دلتا خاص‌ترین میوه‌هایی که مصرف آنها به طور روزانه، منجر به پیشگیری از چاقی می‌شود را معرفی می‌کند. همراه ما باشید.
با میوه چاق نشوید
- سیب
سیب سرشار از فیبر است. مصرف روزانه سیب برای کاهش وزن اهمیت زیادی دارد. برای بهره بردن از مزایای سلامتی سیب، آن را با پوست بخورید چون بیشترین میزان آنتی اکسیدان و فیبر این میوه در پوستش گنجانده شده است.
- توت‌فرنگی
توت‌فرنگی همتای زغال‌اخته و به حفظ وزن ایده‌آل کمک می‌کند. توت‌فرنگی سرشار از آنتوسیانین بوده و مصرف یک فنجان از آن در روز به همراه ماست کم چرب یا بلغور جو، پیشنهاد می‌شود. وقتی صحبت از مصرف زیاد میوه‌ها می‌شود، نگرانی از اضافه وزن ناشی از فروکتوز موجود در آنها وجود دارد اما میوه‌هایی مانند سیب سبز، گلابی و انواع توت برای کاهش وزن مناسب است، ضمن این که قند کمتری نسبت به سایر میوه‌ها دارند.
- گلابی
فیبر بالای موجود در گلابی منجر به احساس سیری طولانی مدت می‌شود. درست مانند سیب، گلابی را نیز باید با پوست بخورید تا از بیشترین منافع سلامت آن سود ببرید.
- فلفل
تعجب نکنید! چون فلفل هم جزو میوه‌ها است و البته جزو سالم‌ترین آنها که می‌تواند نقش مهمی در کاهش وزن داشته باشد. ترکیبی به نام کپسایسین موجود در فلفل منجر به تبدیل چربی‌های سفید به چربی‌های قهوه‌ای انرژی سوز در بدن می‌شود.
پیشنهاد مطالعه: برای مطالعه مطلب «۵ نشانه بارز سرطان کلیه!» مجله سلامتی دلتا را دنبال کنید.
همچنین بخوانید:
فقر ویتامین K و ۷ علامت پنهان در بدن!
با مجله سلامتی دلتا همراه باشید
کرونا برای افراد چاق خطرناک تر است!
پژوهشگران با بررسی پژوهش‌های سلامت عمومی انگلستان (Public Health England) شواهدی پیدا کرده‌اند که نشان می‌دهد اضافه‌وزن احتمال بستری‌شدن و نیاز به مراقبت‌های ویژه را برای بیماران کرونایی افزایش می‌دهد.
چرا اضافه وزن احتمال ابتلا به کرونا را افزایش می‌دهد؟
بعد از مطالعه و بررسی پژوهش‌هایی که تاکنون انجام شده، متخصصان به این نتیجه رسیده‌اند که افرادی که اضافه‌وزن دارند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به نوع جدی‌تر ویروس کرونا و حتی مرگ ناشی از آن هستد. در این مطلب از مجله دلتا می‌خواهیم علت این موضوع را بررسی کنیم. با ما همراه باشید.
کاهش وزن فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد. یکی از فواید آن کاهش خطر ابتلا به ویروس کرونا است. به‌گفته دکتر آلیسون، هیچ زمانی مثل این دوره همه‌گیری کرونا، کاهش وزن ضرورت نداشته است.
چرا افراد چاق بیشتر در خطر بیماری کرونا قرار دارند؟
فشار چربی‌های بدن به ریه‌ها
میزان زیاد چربی در سینه و شکم به ریه‌ها فشار می‌آورد و به این افراد اجازه نمی‌دهد به‌راحتی ریه‌هایشان را پر کنند. این کاهش گنجایش ریه‌ها به فشارها و مشکلات تنفسی دیگر در بیماران می‌افزاید.
نیاز بیشتر به اکسیژن
تحمل وزن زیاد، نیاز بدن به اکسیژن را افزایش می‌دهد. بعضی از افرادی که اضافه وزن دارند، ممکن است به‌آهستگی نفس بکشند یا تنفس‌شان به‌قدری آهسته باشد که نتوانند اکسیژن لازم را به بدن برسانند. این عوامل حتی در زمان سلامتی هم فشار زیادی بر قلب و ریه‌ها وارد می‌کند.
بااین‌حال، پژوهش‌ها نشان داده‌اند که این دو عامل به‌تنهایی نمی‌توانند عامل مرگ‌و‌میر بیماران چاق بر اثر کرونا باشند. عوامل دیگری هم دخیل‌اند که فقط مختص بیماری کرونا هستند.
چربی، منبعی برای ایجاد التهاب
در مقاله جدیدی که نتیجه پژوهش‌های زیادی را مرور و بررسی کرده بود، پژوهشگران به‌دنبال علت این موضوع بودند که چرا بیماران دارای اضافه‌وزن، در معرض خطر بیشتری در برابر کرونا هستند. بر مبنای این یافته‌ها، بافت‌های چربی می‌توانند منبعی برای التهاب مهارنشدنی باشند که می‌تواند به اندام‌هایی مانند ریه‌ها آسیب برساند.
از طرف دیگر، افراد چاق معمولا سیستم ایمنی نامتعادل و ضعیفی دارند. میزان سیگنال‌های التهابی در خون آنها زیاد است. این سیگنال‌ها شرایطی در بدن ایجاد می‌کنند که شبیه واکنش‌هایی است که بدن به ویروس کرونا نشان می‌دهد؛ یعنی سیستم ایمنی آنها به عفونت ویروس کرونا واکنش افراطی نشان می‌دهد.
بعد از اینکه فرد چاقی به ویروس کرونا مبتلا شد، بدن او ممکن است ذخیره زیادی از سلول‌های ایمنی را فعال کند که در چربی ساکن شده‌اند. این موضوع باعث تورم و التهاب بیش از اندازه می‌شود. این فعال‌سازی غیر‌عادی سیستم ایمنی، می‌تواند به اندام‌هایی ازجمله ریه‌ها آسیب برساند.
معمولا از روز هفتم تا دهم بعد از ابتلا به ویروس کرونا، بیماران یا شروع به بهبودی می‌کنند یا وضعشان وخیم‌تر می‌شود. این وخیم‌شدن نشان می‌دهد که آسیب اصلی‌ای که کرونا ایجاد می‌کند، ممکن است به‌دلیل طوفان سیتوکین باشد نه خود عفونت.
ازآنجاکه بافت چربی انبار بزرگی از سلول‌های ایمنی است، احتمال اینکه افراد دارای اضافه‌وزن، در هنگام ابتلا به ویروس کرونا، بیشتر از افراد دیگر دچار طوفان سیتوکتین شوند، بیشتر است. این مسئله باعث آسیب‌دیدن ریه‌ها، فشار جدی به سیستم تنفسی و حتی مرگ می‌شود.
آیا من اضافه‌وزن دارم؟
سازمان بهداشت بریتانیا اعلام کرده است که افرادی اضافه‌وزن دارند که شاخص تود‌ه بدنی (بی. ام. آی) آنها ۲۵ تا ۲۹٫۹ است. افرادی به چاقی افراطی مبتلا هستند که بی. ام. آی آنها ۳۰ تا ۳۹٫۹ باشد. روش دیگری برای اندازه‌گیری میزان چاقی، از طریق اندازه‌گیری سایز کمر است. مردانی که سایز کمرشان بیشتر از ۹۴ سانتی‌متر و زنانی که سایز کمرشان بیشتر از ۸۰ سانتی‌متر باشد، بیشتر در معرض ابتلا به بیماری‌های مرتبط با چاقی هستند.
همچنین بخوانید:
عوارض نشستن طولانی مدت پشت میز
عوارض دود سیگار برای اطرافیان و افراد غیرسیگاری چیست؟
کاهش حس بویایی در افراد مبتلا به کرونا
با مجله سلامتی دلتا همراه باشید
آیا استرس می‌تواند باعث چاقی شود؟
احتمالاً می‌دانید استرس پیش نیاز بسیاری از مشکلات است! اما آیا می‌دانید که استرس می‌تواند باعث چاقی شما شود؟
تاثیر استرس بر چاقی
استرس، از راه‌های مختلفی بر ذهن و بدن شما، تاثیر می‌گذارد. استرس می‌تواند باعث خستگی شما شود، خلق و خوی شما را تغییر دهد، اما آیا می‌تواند بر وزن شما، تاثیر بگذارد؟ در ادامه این مطلب از مجله دلتا درباره تاثیر استرس بر چاقی صحبت خواهیم کرد.
استرس چگونه شما را چاق می کند؟
استرس می‌تواند روی سلامت فیزیکی، روحی و احساسی شما اثرگذار باشد. استرس بر بدن شما تأثیرگذار است، حتی اگر متوجه آن نشوید. اما رابطه استرس و افزایش وزن دقیقا چیست؟
تاثیر کورتیزول
کورتیزول همیشه در جریان خون وجود دارد و به حفظ فشارخون و تولید انرژی برای بدن کمک می‌کند. کورتیزول، سوخت و ساز چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها را برای انرژی بدن تشدید و فعال کرده و همچنین پخش انسولین برای حفظ میزان قندخون را افزایش می‌دهد. درنتیجه، می‌تواند باعث افزایش اشتها به منظور حفظ میزان انرژی و انسولین شود.
در زمان استرس، وقتی کورتیزول اضافی ترشح می‌شود، الگوهای طبیعی میزان کورتیزول مختل می‌شود. بطور طبیعی ،بالاترین میزان کورتیزول صبح‌ها و پایین‌ترین میزان آن شب‌ها است.
اختلال دراین الگو می‌تواند موجب افزایش وزن و چاقی شود. کورتیزول می‌تواند پیام و علائم گرسنگی را آشفته کرده و تشویق‌تان کند تا چربی بیشتر و کربوهیدرات‌هایی بخورید که بدن می‌تواند آنها را به انرژی تبدیل کند.
در گذشته که در زندگی فعالیت‌های بدنی زیادی وجود داشت، این کالری‌ها به راحتی مصرف می‌شدند اما امروزه بخش عمده استرس ما به دلیل مشغله‌های زیاد و گرفتاری‌های مالی است. در نتیجه هنگام استرس قادر نیستیم این کالری‌های اضافی را بسوزانیم.
استرس و خوردن هیجانی
مصرف کالری بیشتر از اندازه‌ای که بتوانید مصرفش کنید موجب افزایش وزن‌تان می‌شود. هدف، رسیدن به تعادل میان تغذیه سالم و ورزش است تا سوخت و ساز کالری‌هایتان را افزایش دهید. بسیاری از افراد انگیزه‌های هیجانی دارند که باعث تغذیه ناسالم می‌شود.
یک خبر بد و ناخوشایند می‌تواند شما را به سمت رستوران فست فود بکشاند، برای یک مدت کوتاه، لذت خوردن برگر چرب و سیب زمینی برشته به شما کمک می‌کند تا احساس بهتری داشته باشید و بعد از گذشت این مدت کوتاه، این احساس خوب وقتی که فهمیدید چقدر کالری ناخواسته مصرف کرده‌اید، فروکش می‌کند و از بین می‌رود اما دیگر خیلی دیر شده! و این می‌تواند شروع یک چرخه معیوب و همیشگی باشد.
افسردگی ناشی از پرخوری باعث پرخوری مجدد و بیشتر برای رسیدن به احساس بهتر می‌شود و این دور همچنان تکرار می‌شود. بدین ترتیب، استرس و ناراحتی چه باهم و چه جدا ازهم می‌توانند مستقیما به افزایش وزن و چاقی ناخواسته منجر شوند.
راه حل‌هایی برای مقابله استرس و جلوگیری از چاق شدن
یکی از واضح‌ترین راه‌ها برای حل این مشکل، این است که سبک زندگی را تغییر دهیم و روش‌های مقابله با استرس را بیاموزیم تا در زندگی‌مان استرس، کاهش یابد یا بطور کل، استرس از زندگی‌مان حذف شود. یکی از روش‌های بارز مقابله با استرس، فعالیت فیزیکی است. اینکار، نه تنها هورمون استرس را از بین می‌برد، بلکه بتا اندروفین آزاد می‌کند و باعث می‌شود که احساس آرامش و خردسندی کنید.
شاید مهمترین نکته این باشد که تمرینات منظم، در آینده شما را در برابر استرس مقاوم می‌کند. انجام ورزش‌های منظم برای شما بسیار مفید خواهد بود، زیرا افزایش کورتیزول در شرایط استرس زا را کاهش می‌دهد.
با مجله سلامتی دلتا همراه باشید
فواید آب درمانی چیست؟
فواید آب درمانی چیست؟ درباره آب درمانی چه می‌دانید؟ همه ما کم و بیش تجربه آب‌تنی در استخر را داشته‌ایم و از فواید آن با خبر هستیم اما امتحان کردن روش آب درمانی یا هیدروتراپی (Hydrotherapy) چه مزایایی برای سلامتی بدن دارد؟ شاید اولین گزینه‌ای که به ذهن برسد، درمان کمردرد های مزمن یا لاغری شکم و پهلو باشد البته مزایای این روش ورزشی فقط این موارد نیست؛ با مجله دلتا همراه باشید.
آب درمانی (Hydrotherapy) چیست؟
آب درمانی روشی درمانی به منظور کاهش درد و افزایش دامنه حرکات مفاصل و قدرت اندام با استفاده از آب است؛ درباره فواید آب درمانی چه می‌دانید؟ این روش در فیزیوتراپی کاربرد زیادی دارد؛ درواقع آب درمانی یک روش ورزشی برای بیمارانی است که به درمان های فیزیوتراپی خارج از آب واکنش نشان نمی‌دهند، همچنین این روش درمانی برای خانم های باردار مخصوصا آن هایی که می‌خواهند زایمان در آب را تجربه کنند یا سالمندان بسیار مفید و مناسب است.
انجام دادن حرکت های ورزشی مختلف مربوط به آب درمانی می‌تواند تا حد زیادی خستگی عضلات را برطرف کند البته هدف آب درمانی فقط تقویت عضلات ورزشکاران نیست؛ در کنار این روش، رژیم آب درمانی هم وجود دارد که مناسب لاغری و تناسب اندام است؛ بهتر است این گونه بگوییم که این مایه شفابخش برای سلامتی معجزه می‌کند.
نحوه انجام دادن آب درمانی
این روش با نام های دیگر مثل استخر درمانی و هیدورتراپی هم شناخته می‌شود. قطعا زمانی که جریان آرام بخش آب از تأثیر نیروی جاذبه کم کند، انجام دادن حرکت های ورزشی هم آسان تر خواهد شد. همانطور که گفتیم، آب درمانی و حرکت های مرتبط با آن معمولا در آب گرم انجام می‌شوند.
در انواع مختلف روش آب درمانی، دمای آب را بین ۲۹ تا ۳۴ درجه سانتی‌گراد نگه می‌دارند. این میزان دما علاوه بر اینکه در فرد احساس آرامش ایجاد می‌کند، باعث تسکین درد های جسمی هم می‌شود.
همچنین، انجام حرکات ورزشی داخل آب بسیار آسان‌تر است؛ چون در این روش ها به جای وزنه از نیروی مقاومت آب استفاده می‌شود؛ در نتیجه آب درمانی فشار کمتری به مفاصل وارد می‌کند.
فواید آب درمانی
آب درمانی به عنوان یک حرکت ورزشی در انواع مختلف چه فایده هایی برای بدن دارد؟ شاید ساده ترین فواید آن رفع خستگی، تقویت عضلات و ماهیچه های بدن و لاغری باشد؛ با خواص آب درمانی بیشتر آشنا شوید:
ویسکوزیته آب و تقویت ماهیچه ها
شاید برای شما جالب باشد بدانید که ویسکوزیته طبیعی آب، ماهیچه ها را تقویت می‌کند. یکی از مزایای آب درمانی این است که نیروی مقاومت آب بسیار بیشتر از مقاومت هوا است؛ در نتیجه اگر شما در آب حرکات ورزشی انجام دهید، عضلات و ماهیچه های بیشتری را درگیر خواهید کرد، همچنین این روش برای کسانی که مشکلات نخاعی یا کمردرد دارند، روش بسیار مناسبی است.
فشار هیدروستاتیکی و بهبود عملکرد قلب و شش ها
فشار معمول و متداول مایعات را فشار هیدروستاتیکی می‌گویند. از آن جا که آب چگال‌تر از هوا است، فشار بیشتری بر بدن اعمال می‌کند؛ به این ترتیب، عملکرد قلب و شش ها بهتر خواهد شد. فشار ناشی از آب درمانی به ماهیچه ها و مفاصل، درد های مزمن را هم کاهش می‌دهد.
بهبود جریان گردش خون
معمولا آب درمانی با آب گرم انجام می‌شود. به این ترتیب، آب گرم می‌تواند جریان خون را افزایش دهد؛ بنابراین آب درمانی برای بیمارانی که عضلات قلب‌شان ضعیف است، پیشنهاد می‌شود. همچنین گرمای آب، ضعف عضلات را از بین می‌برد.
آب درمانی برای لاغری شکم و پهلو
خاصیت رانش آب باعث می‌شود تا بتوانید در آن شناور باشید؛ درنتیجه احساس سبکی بیشتری خواهید داشت. همچنین آب اثر گرانش را خنثی و از مفاصل و ماهیچه ها محافظت می‌کند. این ویژگی آب به خصوص برای افرادی که اضافه وزن دارند و چاق هستند، روش مناسبی است؛ چون انجام دادن حرکت های مختلف در آب می‌تواند شکم و پهلوی شما را لاغرتر کند.
خاصیت آرام بخشی عضلات
گرمای آب در این روش باعث انبساط دیواره رگ های خونی و استراحت عضلات می‌شود؛ بنابراین اگر استرس یا کمبود خواب دارید، درمانگر با استفاده از تجهیزاتی مانند پدال های آبی، جریان آب را به قسمت هایی از بدن بیمار که نیاز به درمان دارند، هدایت می‌کند؛ درنتیجه جریان آرام آب مثل یک دستگاه برقی ماساژ می‌تواند به ریلکس شدن عضلات بدن کمک کند.
درمان افسردگی
معمولا قرار گرفتن در آب می‌تواند با اولین واکنش ها یعنی احساس رضایت و آرامش فردی همراه باشد. معمولا درمان در محیط آب می‌تواند علاوه بر جنبه های پزشکی، حس مثبتی در بیمار ایجاد و از لحاظ روحی به فرد کمک کند؛ بنابراین اگر خسته، بی‌حال یا افسرده هستید، آب درمانی را فراموش نکنید.
خواص دیگر آب درمانی
- سلامت و زیبایی پوست و مو
- افزایش سوخت و ساز بافت های بدن
- بالا رفتن حجم تنفس ریه و درمان عفونت های آن
- افزایش حرکت روده ها و جلوگیری از یبوست
انواع آب درمانی
آب درمانی یا هیدروتراپی هم مثل دیگر ورزش ها انواع مختلفی دارد؛ شما می‌توانید در آب گرم حرکات مختلف ورزشی را انجام دهید؛ به این ترتیب، با یک تیر دو نشان زده‌اید، هم تفریح و هم درمان!
به طور کلی، در روش آب درمانی، جریان آب، ویسکوزیته و فشار بسیار کمک‌کننده هستند؛ در ادامه به برخی از حرکات ورزشی و روش های مختلف آب درمانی اشاره خواهیم کرد:
روش واتسو
حرکات واتسو انواع مختلف حرکات کششی با هر شدتی است؛ انجام دادن این حرکت در آب، فشار تحمیل‌شده بر مفاصل را کاهش می‌دهد. اگر بیماری یا مشکلات مربوط به زانو مثل آرتروز دارید، این حرکت ورزشی می‌تواند به شما بسیار کمک کند. همچنین این نوع آب درمانی گرفتگی عضلات و ماهیچه ها را کم کرده و به فرد بیمار آرامش می‌دهد.
روش هالیویک
این روش بیشتر برای افرادی که دچار فلج مغزی شده‌اند ( به صورت شنا ) کاربرد دارد؛ به هم خوردن تعادل و سعی در ایستادن مجدد از ویژگی های اصلی روش هالیویک است. در این روش، معمولاً بیمار را در آب نگه می‌دارند و درمانگر سعی می‌کند به طور منظم و به تدریج تعادل بیمار را به هم بزند و از این طریق درست ایستادن و حفظ تعادل را به بیمار آموزش دهد.
روش سیال در استخر
بیمارانی که از این روش آب درمانی استفاده می‌کنند، باید پشت خود را به دیواره استخر بچسبانند و تا گردن در آب فرو بروند تا قفسه سینه آن ها در تماس با آب قرار گیرد؛ البته در همین حالت باید سعی کنند که حرکات آهسته و ریتمیک انجام دهند و همزمان نفس عمیق هم بکشند؛ تمام این حرکات سیال توسط درمانگر و با توجه به نوع بیماری تجویز می‌شوند.
روش آیی چی
تعادل ذهنی و روحی در آب! نام آیی چی از هنر رزمی تایی چی گرفته شده است. تایی چی یکی از هنر های رزمی چینی است که بر سلامت روح و جسم فرد اثر می‌گذارد. درواقع، ترکیب تایی چی و کی گنگ (Qi Gong) در کنار هم تکنیک آبی آیی چی را می‌سازد. Qi در چینی به معنی سطح انرژی بدن انسان و Gong به معنی تمرین است.
آب درمانی با این روش، شامل تمرینات تنفسی و آرام‌بخش است؛ برای انجام دادن این تمرینات و حرکات ورزشی باید تا شانه وارد آب شوید و همزمان بتوانید نفس عمیق بکشید؛ تکرار این حرکات ورزشی به مرور زمان باعث افزایش قدرت بدنی و عضله‌سازی می‌شود و البته سطح اکسیژن و کالری مصرفی سلول ها را افزایش می‌دهد. همچنین انجام دادن این روش، حرکت دست و پا ها را در محل مفاصل بهبود می‌بخشد.
حرکت قدم زدن در آب برای درمان کمر درد
این نوع از آب درمانی مخصوص کمر درد است، در این روش فرد بیمار با نظارت درمانگر در آب استخر قدم های بلند بر می‌دارد تا درد های مزمن کمر او تسکین پیدا کند؛ البته قدم زدن در آب در درمان آرتروز یا آسیب های زردپی پا یا ناهنجاری‌های ناشی از فلج مغزی هم بسیار مفید است.
در کنار تمام این موارد نام‌برده، انواع مختلف دیگری از آب درمانی مثل روش پی ان اف (PNF)، روش BRRM یا روش TTTA وجود دارند که در آن ها حرکات مختلف کششی برای آسیب های نخاعی و عصبی انجام می‌شود، کار با حلقه و تیوب های شناور و … هم در روش های مختلف آب درمانی و حرکات ورزشی ناشی از آن ها کاربرد فراوان دارد.
آب درمانی ممنوع البته برای این افراد …
آب درمانی برای همه افراد مناسب نیست؛ ممکن است همین مایه حیات مضراتی هم داشته باشد. به طور معمول، این افراد نباید حرکات ورزشی را داخل آب انجام دهند:
- عفونت های پوستی و قارچی
- تب شدید
- پوکی استخوان شدید
- دیابت
- صرع
- فشار خون بالا
- تکرر ادرار یا بی اختیاری
- کشیدگی یا پارگی عضلات
- آلرژی به کلر
- هیدروفوبیا یا ترس از آب
به پایان یک مطلب سلامتی دیگر رسیدیم، نظر شما درباره آب درمانی چیست؟ اگر کمر درد یا مشکلات نخاعی یا بیماری خاصی دارید، بهتر است آب درمانی در استخر را امتحان کنید؛ البته در انجام دادن حرکات ورزشی بهتر است از یک درمانگر و متخصص کمک بگیرید.
دوغ ؛ دیازپام طبیعی و خوشمزه
از میان خانواده بزرگ لبنیات این بار یک راست به سراغ دوغ می‌رویم؛ نوشیدنی سالم سفره های ایرانی؛ به قول معروف، اصلا کباب بدون خوردن دوغ سنتی یا گازدار پایین نمی‌رود؛ این نوشیدنی سفید و خوشمزه مثل یک مسکن قوی و دیازپام عمل می‌کند؛ پس قدرت خواب‌آوری این نوشیدنی را دست کم نگیرید!
البته این ماده غذایی فقط یک نوشیدنی عادی نیست! آش دوغ، آب دوغ خیار و خیلی از غذا ها بدون این چاشنی مزه نمی‌دهد؛ دل‌تان هوس خوردن این نوشیدنی خنک ایرانی را کرده است؟ لیوان ها را آماده کنید؛ همه چیز برای یک مهمانی کوچک آخر هفته آماده است.
سنتی، گازدار، ساده، کفیر یا نعنایی و طعم دار؟ شما خوردن کدام نوع دوغ را دوست دارید؟ امیدواریم که با خوردن این نوشیدنی خواب‌تان نگیرد و مجله دلتا را همچنان همراهی کنید.
خواص دوغ
عضو کوچک خانواده لبنیات، فراورده شیر و ماست، با دوغ عزیز و خوشمزه بیشتر آشنا شوید! از فواید دوغ چه می‌دانید؟ اصلا چرا باید دوغ بخوریم؟
نوشیدنی ضد سرطان
دوغ یکی از بهترین و سالم ترین نوشیدنی ها است و به علت اینکه این فراورده به طور مستقیم از شیر به دست می‌آید و بسیاری از ترکیب ها و پروتئین های موجود در شیر را دارد، بسیاری از کارشناسان تغذیه معتقد هستند که این نوشیدنی همانند شیر می‌تواند خاصیت ضد سرطانی داشته باشد.
دیازپام طبیعی و خواب آور
اکثر افراد بعد از نوشیدن دوغ احساس خواب آلودگی می‌کنند؛ به خصوص اگر این نوشیدنی با غذای سنگین مثل کباب خورده شود. آیا این مسئله صحت دارد؟ بله این نوشیدنی به دلیل مواد موجود در آن خواب آور است؛ آن هم یک دیازپام طبیعی، خوشمزه و خنک!
پزشکان طب سنتی هم با توجه به این خاصیت، برای تجربه کردن یک خواب راحت و آرام، نوشیدن این ماده را به خصوص در وعده شام پیشنهاد می‌کنند البته خوردن آن در نیمروز به دلیل کاهش سطح هوشیاری توصیه نمی‌شود.
بهبود هضم غذا و کمک به دستگاه گوارش
استفاده از اسانس های مختلف مثل کاکوتی، نعناع یا گلبرگ های خشک گل سرخ و محمدی می‌تواند علاوه بر طعم دار کردن دوغ، به هضم غذا و بهبود گوارش هم کمک کند. دوغ حاوی نعنا و پونه، یک ماده ضد نفخ است که به ترشح شیره معده و هضم غذا کمک می‌کند و همچنین دل پیچه را التیام می‌بخشد. البته اگر مشکلات معده و گوارش دارید، از دوغ گازدار استفاده نکنید.
از خواص دیگر این نوشیدنی:
- دوغ ویتامین های B و D است؛ به همین دلیل می‌تواند در تأمین انرژی بدن بسیار کمک کند.
- این نوشیدنی از رشد و نمو بسیاری از باکتری های مضر در سیستم گوارشی بدن انسان جلوگیری می‌کند.
- دوغ های سنتی خیلی بهتر از صنعتی هستند؛ به این دلیل که احتمال آلودگی های میکروبی در بسته بندی آنها وجود دارد؛ پس سعی کنید از نوع سنتی آن بخورید تا از بدن شما به طور طبیعی میکروب زدایی شود.
- این نوشیدنی به هضم غذا کمک می‌کند و برای معده التیام‌بخش است.
- این نوشیدنی مثل آب عمل می‌کند و باعث عملکرد بهتر جریان خون می‌شود.
- بعضی از سردرد ها که ناشی از گرمی هوا است، با نوشیدن دوغ التیام پیدا می‌کند.
- نوشیدن دوغ از بوی بد دهان جلوگیری می‌کند؛ به خصوص اگر اسانس نعنایی داشته باشد.
- این ماده مغذی، حاوی گلبرگ های گل محمدی بسیار معطر، مقوی قلب و کبد و اعصاب، آرام بخش و نشاط‌آور است و به هضم غذا کمک می‌کند.
دوغ گازدار یا ساده؟
به طور کلی، اکثر کارشناسان و پزشکان مصرف دوغ گازدار را توصیه نمی‌کنند. خوردن دوغ گازدار مخصوصا به افرادی که بیماری های گوارشی دارند، توصیه نمی‌شود؛ زیرا مصرف دوغ گازدار می‌تواند باعث برخی بیماری های گوارشی مثل زخم اثنی‌عشر، ورم معده، نفخ شکم و برخی مشکلات دیگر گوارشی شود؛ پس اگر دستگاه گوارش حساسی دارید، این نوع دوغ را مصرف نکنید.
دوغ بخوریم یا نوشابه؟
شاید پرسیدن این سؤال مسخره باشد؛ اما به هر حال ذائقه افراد با هم متفاوت است و از طرف دیگر و به طور قطع دوستداران نوشابه هم از مضرات این نوشیدنی آگاهی دارند اما چه می‌توان کرد که شکمو های علاقه‌مند به خوردن نوشابه این ها را درک نمی‌کنند.
البته شاید دانستن مضرات نوشابه نظر آن ها را عوض کند:
تا به حال به این مسئله فکر کرده‌اید که یک لیوان نوشابه می‌تواند چه بلایی بر سر بدن ما بیاورد؟ یک لیوان دوغ خوشمزه چطور؟ شما کدام یک را انتخاب می‌کنید؟
دوستداران عزیز نوشابه شاید زمان تغییر رژیم غذایی شما رسیده است؛ پس لطفا به جای نوشابه دوغ بخورید؛ به این دلایل :
مضرات نوشابه
- پوسیده شدن دندان ها
- چاقی مفرط
- سوء تغذیه
- تشدید ناراحتی کلیه
- پوکی استخوان
درواقع، علت عدم استفاده از نوشیدنی های گازدار مخصوصا دوغ گازدار به دلیل گاز موجود در آن ها نیست بلکه به دلیل اسید فسفریک آن است که در این نوع نوشیدنی ها اضافه می‌شود که برای سلامتی بدن بسیار مضر است.
مضرات دوغ
- اگر دستگاه گوارش حساسی نسبت به غذا های با طبع سرد دارید، دوغ نخورید.
- نوشیدن دوغ پس از مصرف غذا های گوشتی می‌تواند در برخی مواقع باعث درد مفاصل شود.
- مصرف بیش از حد دوغ می‌تواند تعادل قوای بدن را به هم بزند.
بگذارید کلام آخر را خودمانی و کوتاه بپرسیم؛ دوغ یا نوشابه؟ مسئله سلامتی این است.