خواص سیاه دانه

سیاه دانه خواص زیادی دارد و از آن برای تسکین روماتیسم، درمان سرگیجه، دیابت، صرع، آسم و ... بهره گرفته می‌شود. با خواندن مجله سلامتی دلتا با سایر خواص آن آشنا خواهید شد.

سیاه‌دانه طعمی تلخ دارد و به عنوان ادویه در مواد غذایی به خصوص انواع ترشی استفاده می‌شود. این دانه بومی جنوب غربی آسیا است که از قدیم از آن به عنوان ضد انگل و ضد باکتری استفاده می‌کردند. نام‌های دیگر این دانه مغذی، سیاه‌تخمه، شونیز، شونوز و کمون هندی است. با خواندن این مطلب مجله دلتا، خواص سیاه دانه را بشناسید و از آن در رژیم غذایی خود بهره ببرید.

خواص درمانی سیاه دانه

اسیدهای چرب ضروری فراوان موجود در سیاه‌دانه آن را به نوعی ماده غذایی ضد سرطان تبدیل کرده که در حفظ سلامت پوست و مو نیز موثر است. این دانه، آهن و پتاسیم فراوانی دارد و علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن باعث رفع مسمومیت خونی و یبوست می‌شود. افرادی که بعد از سرماخوردگی مدام عطسه می‌کنند، می‌توانند جوشانده مخلوط سیاه‌دانه بوداده و روغن زیتون را به مدت یک دقیقه روی پیشانی خود بگذارند. این مخلوط به آنها کمک می‌کند تا از شر عطسه‌ها خلاص شوند.

درمان بیماری‌ها با سیاه دانه

مصرف این دانه می‌تواند در پیشگیری بسیاری از بیماری‌ها نقش داشته باشد و سبب تسریع در روند درمان برخی از عارضه‌های جسمی شود که در ادامه به چند مورد از آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

تسکین روماتیسم

یک فنجان روغن سیاه‌دانه را گرم کنید. سپس قبل از خواب آن را در محل درد بمالید و خوب ماساژ دهید. بعد محل مورد نظر را با یک تکه پارچه پشمی باندپیچی کنید.

درمان سرگیجه و درد گوش

یک قاشق مرباخوری عسل را با چند قطره روغن سیاه‌دانه مخلوط کنید و هر صبح ناشتا میل کنید. این کار را حداقل تا ۱۱ روز ادامه دهید.

خواص سیاه دانه در درمان اسهال

یک قاشق غذاخوری سیاه‌دانه آسیاب‌شده را با نصف استکان عصاره تره یا شاهی مخلوط کنید و پس از صرف غذا در سه وعده بخورید.

تنظیم قند خون

مصرف ۲ گرم سیاه‌دانه در روز میزان قند خون را کاهش می‌دهد و مقاومت به انسولین را کم می‌کند.

جلوگیری از ریزش مو

برای رشد مجدد مو و جلوگیری از ریزش آن، پودر سیاه‌دانه و حنا را در روغن سوسن مخلوط کرده و روی پوست سر ماساژ دهید.

درمان ناراحتی‌های کبدی

مقداری از پودر سیاه‌دانه را با آلوئه‌ورا و عسل مخلوط کرده و هر صبح ناشتا، به مدت هفت روز یک قاشق مرباخوری از آن را میل کنید.

کاهش فشار خون بالا

توصیه می‌شود افراد مبتلا به فشار خون بالا، دو بار در روز ۱۰۰ یا ۲۰۰ میلی‌گرم عصاره سیاه‌دانه را مصرف کنند. مصرف این دانه، برای مدت ۲ ماه می‌تواند سبب کاهش فشار خون شود.

زیبایی پوست

مالیدن روغن سیاه‌دانه بر صورت باعث جوان شدن پوست صورت می‌شود. استفاده موضعی از تخم سیاه‌دانه و روغن کنجد برای درمان جوش‌های زیرپوستی بسیار موثر است.

التیام دردهای میگرنی

نصف قاشق سیاه‌دانه آسیاب‌شده را با نصف قاشق رازیانه و سه تکه میخک کوبیده‌شده، مخلوط کنید و با یک لیوان شیر بجوشانید. یک فنجان از این معجون دارویی را می‌توانید در هنگام شروع سردرد و میگرن بنوشید. با روغن سیاه‌دانه، گیجگاه و شقیقه خود را چرب کنید تا از سردرد خلاص شوید.

خوراکی های مفید برای تقویت لثه

با خوردن خوراکی‌های مفید مانند شیر، سیر، کرفس، پیاز و... لثه را تقویت و سلامت این عضو از دهان را تضمین کنید. درمجله سلامتی دلتا خواص آن‌ها را به طور خلاصه توضیح داده‌ایم.

برای تقویت لثه این خوراکی‌ها را بیش‌تر بخورید

لثه نقش اساسی در دهان  دارد؛ دندان‌ها را ایمن نگه می‌دارد، استخوان‌های فک را حفظ و به طور روزانه با باکتری‌ها مبارزه می‌کند. اغلب فراموش می‌کنیم از لثه مراقبت کنیم. در این مطلب مجله دلتا، خوراکی‌های موثر برای تقویت لثه را بشناسید و آن‌ها را در وعده‌های غذایی خود وارد کنید تا دهانی سالم داشته باشید.

پیاز

پیاز یک خوراکی فوق‌العاده برای تقویت لثه است؛ چون باکتری‌های دهانی را که باعث بیماری لثه و کرم‌خوردگی می‌شود از بین می‌برد. برای داشتن لثه سالم، سعی کنید در سالاد، ساندویچ، همبرگر، سوپ و انواع خورشت از پیاز زیاد استفاده کنید.

تقویت لثه با استفاده از سبزیجات

سبزیجاتی مثل کلم پیچ و اسفناج سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی سالم و ویتامین C است که تولید گلبول قرمز خون را افزایش و التهاب را کاهش می‌دهد.

چای سبز

چای سبز آنتی‌اکسیدان فراوان دارد و می‌تواند به دفع التهاب در بدن کمک کند. کاتچین آنتی‌اکسیدان مخصوص موجود در چای سبز است که به لثه در مبارزه با التهاب ناشی از باکتری‌های دهانی که باعث بیماری‌های لثه می شود، کمک می‌کند.

فلفل و مرکبات

ویتامین C، در سبزیجاتی چون فلفل و میوه‌های اسیدی مانند پرتقال، کیوی، آناناس و توت‌فرنگی فراوان است که دراستحکام لثه ها تاثیر دارد.

کرفس، هویج و سیب

خوردن غذاهای ترد برای از بین بردن پلاک بسیار عالی است. غذاهای سفت و سخت مثل: کرفس، هویج، و سیب بین دندان‌ها و شکاف‌های دندان قرار می گیرند وبه حفظ تازگی دهان و تقویت لثه کمک می کنند.

شیر، ماست و پنیر

محصولات لبنی خوراکی‌های عالی برای تقویت لثه به شمار می‌روند. چون کلسیم و مواد معدنی زیادی دارند که در تقویت استخوان  ها تاثیر دارند. پروتئین موجود در اغلب محصولات لبنی به خنثی کردن اسیدهای دهانی که توسط باکتری در دهان تولید می‌شوند، کمک می‌کنند. این اسیدها می‌توانند برای دندان و بافت لثه مخرب باشند.

تقویت لثه با خوردن مرغ

کودکان و بزرگسالان عاشق مرغ هستند. ران، بال و ساق پای مرغ کلاژن فراوانی دارد که به شما کمک می‌کند از بیماری‌های لثه جلوگیری کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیش‌تر با یکی از غذاهای حاوی بال مرغ “طرز تهیه بال مرغ کنجدی” را مطالعه کنید.

کره

بسیاری از مردم از خوردن کره به دلیل کلسترول بالای آن خودداری می کنند. کره یکی از بهترین غذاها برای تقویت لثه است. کره غنی از ویتامین A، D و K2 محلول در چربی است که برای سلامت کلی خوب می‌باشند.

آب

آب، بهترین نوشیدنی برای سلامتی دهان است.در محافظت از دندان‌ها در برابر حملات اسیدی که باعث کرم‌خوردگی می‌شود، موثر است. همچنین به شستشوی تمام ذرات غذا از دهان و رقیق کردن اسیدهای تولید شده از باکتری کمک می‌کند. تا جایی که ممکن است آب بنوشید تا لثه‌های شما سالم بمانند.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیش‌تر با روش محافظت از لثه ها “روش محکم کردن لثه” را مطالعه کنید.

طب سوزنی چیست؟

طب سوزنی شاخه‌ای از طب سنتی است که به تسکین درد و درمان برخی از بیماری‌ها کمک می‌کند. برای آشنایی بیش‌تر با این شیوه درمانی مجله سلامتی دلتا را مطالعه کنید.

طب سوزنی واژه‌ ناشناخته‌ای نیست. این طب با قدمتی ۲۰۰۰ ساله، به  درمان بسیاری از دردهای آزاردهنده‌ کمک می‌کند؛ دردهایی مثل کمردرد، درد شانه، مچ دست یا حتی دندان‌درد. نزدیک به ۴۰ سال است که از این طب در ایران استفاده می‌شود. با ما همراه باشید، تا با یکی از قدیمی‌ترین روش‌های درمانی در این مطلب مجله دلتا آشنا شوید.

روش درمان با طب سوزنی

نظریه اصلی طب سوزنی وجود کانال‌های انرژی است. این کانال‌ها کل بدن ما را فراگرفته‌اند. انرژی‌ در این کانال‌ها جریان دارد. هر نقطه از بدن، مربوط به یک عضو یا اندام خاص است. به عقیده متخصصانِ طب سوزنی، زمانی فرد بیمار می‌شود که کانال‌های انرژی بسته شوند یا انرژی به‌صورت نامتعادل جریان پیدا کند. طب سوزنی راهی برای رفع انسداد و متعادل کردن جریان انرژی است.

با ورود سوزن در بدن، اندورفین در مغز آزاد می‌شود. اندورفین یک مسکن طبیعی است و به تسکین درد کمک می‌کند. گاهی اوقات برای تحت تاثیر قرار دادن جریان انرژی، سوزن حرارت داده‌ می‌شود یا طول بیشتری از سوزن را به بدن وارد می‌کنند.

سوزن‌ها چه حسی در ما ایجاد می‌کنند؟

سوزن مورد استفاده در طب سوزنی و سوزن‌های تزریقاتی به ترتیب ضخامتی به‌اندازه‌ی ۰٫۳۱-۰٫۱۶ و ۲-۰٫۶ میلی‌متر دارند. از مقایسه این اعداد متوجه می‌شویم ضخیم‌ترین سوزن مورد استفاده در طب سوزنی از نازک‌ترین سوزن تزریقاتی بسیار کم‌تر است. دلیل این اختلاف، وجود شیاری در سوزن‌های تزریقاتی است که برای تزریق دارو تعبیه شده است، در صورتی که در طب سوزنی داروی به بدن وارد نمی‌شود.

ورود سوزن به بدن، مانند ضربه زدن سوزن خیاطی با فشار بسیار کم است. گاهی اوقات ممکن است سوزش، خارش، بی‌حسی یا درد کمی نیز احساس شود. به عقیده‌ متخصصان علت این احساسات، جاری شدن انرژی در کانال‌ها است.

مراحل درمان

متخصص نقاطی را که مسدود شده‌ یا تعادل جریان انرژی برهم‌ خورده؛ مشخص می‌کند. هریک از این نقاط به عضوی از بدن مربوط است.  در نهایت سوزن‌ها که بسیار نازک است، در عمق‌های مختلف به بدن وارد می‌شوند.

علت تفاوت در عمق ورودی سوزن‌ها، متفاوت بودن میزان عدم تعادل جریان انرژی در کانال‌هاست. بنابراین برای بازگرداندن انرژی به حالت اولیه، عمق بیش‌تر یا کم‌تری نیاز دارند. مدت درمان در هر جلسه برای افراد مختلف و با در نظر گرفتن مهارت متخصصان، ممکن است از ۱۵ دقیقه تا یک ساعت و حتی چند جلسه تغییر کند.

کاربرد‌های طب سوزنی

طب سوزنی، از تسکین درد تا درمان بیماری‌ها کاربرد دارد. هم‌چنین می‌‌توان آن را با سایر روش‌های درمانی ترکیب کرد. جالب است بدانید که درمان کمردرد به روش طب سوزنی دو برابر درمان‌های رایج به کاهش درد بیمار کمک می‌کند، علاوه بر این به تازگی طب سوزنی در درمان تهوع مربوط به بارداری و شیمی‌درمانی با نتایج امیدوارکننده‌ای همراه بوده است. طب سوزنی برای درمان موارد زیر هم کاربرد دارد:

• درد‌های مزمن در ناحیه‌ی سر، میگرن، کمردرد، دندان‌درد
• گرفتگی‌های دوران قاعدگی بانوان
• سندرم تونل کارپال به معنی فشار‌ بر عصب مچ دست که منجر به بی‌حس شدن سرانگشتان می‌شود.
• آسم، خس‌خس سینه، تنگی قفسه سینه و سرفه
• دردهای ناشی از ترک مواد مخدر
• فیبرومیالژیا یا درد گسترده در سطح بدن به ویژه درد در عضلات و بافت‌های نرم بدن
• میوفاسیال یا دردهای مزمن ماهیچه‌ای
• درد زایمان

خواص کره بادام زمینی

کره بادام زمینی خواص زیادی دارد و با خوردن آن می‌توانید به حفظ سلامت خود کمک کنید. در مجله سلامتی دلتا  فواید این ماده مغذی را بخوانید.

کره بادام زمینی از لذیذترین محصولات تهیه شده از بادام زمینی است و حدود یک سوم بادام زمینی کشت شده در سراسر دنیا، صرف تهیه کره آن می‌شود. این محصول یک خوراکی خوشمزه است که می‌توان از آن به عنوان بمب انرژی نام برد. وجود میزان زیاد چربی‌های غیراشباع و مواد مغذی دیگر، این ماده را به یکی از خوراکی‌ها و میان ‎‌وعده‌های مناسب برای لاغری و کاهش وزن تبدیل کرده است. در این مطلب مجله دلتا درباره خواص کره بادام زمینی بیش‌تر بخوانید.

ایجاد احساس سیری

اسید چرب و پروتئین موجود در کره بادام زمینی باعث می‌شود احساس سیری کنید. مصرف کره بادام زمینی همراه با نان تست یا بدون آن به‌ عنوان صبحانه‌، یا همراه با سیب به‌ عنوان میان وعده می‌تواند از پرخوری شما جلوگیری کند. اما همیشه در مصرف کره بادام زمینی میانه‌روی کنید. بهترین مقدار مصرف کره بادام زمینی دو قاشق غذاخوری است.

کاهش خطر ابتلا به دیابت

مصرف کره بادام زمینی می‌تواند خطر پیشرفت دیابت را کاهش دهد. مصرف ۳۱ گرم کره بادام زمینی (در حدود ۲ قاشق غذاخوری)، حداقل ۵ روز در هفته می‌تواند خطر گسترش دیابت را تا ۳۰ درصد کاهش دهد.

کاهش وزن

اگر می‌خواهید یک رژیم کم‌کالری بگیرید، مصرف کره بادام زمینی می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند. این ماده مغذی،‌ پروتئین بیش‌تری نسبت به سایر آجیل‌ها دارد و این مقدار در دو قاشق غذاخوری چیزی در حدود ۸ گرم است. همچنین به دلیل داشتن چربی و فیبر بالا می‌تواند به‌ عنوان میان وعده، برای مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه دارد. درنتیجه میزان کالری دریافتی در طول روز کاهش پیدا می‌کند. مصرف ۲۰۰ کالری از کره بادام زمینی در مقایسه با مصرف ۲۰۰ کالری نان، بیش‌تر می تواند شما را سیر نگهدارد.

بادام زمینی می‌تواند باعث افزایش سوخت‌و‌ساز بدن شود و افرادی که به‌طور روزانه ۵۰۰ کالری کره بادام زمینی را به مدت ۱۹ هفته مصرف می‌کنند، میزان سوخت‌و‌ساز آن‌ها تا ۱۱ درصد افزایش می‌یابد.

حفظ سلامت ماهیچه و اعصاب

منیزیم یکی از مواد معدنی ضروری است که بیش‌ از ۳۰۰ نوع فعالیت بیوشیمیایی بدن را تقویت می‌کند. کره بادام زمینی سرشار از منیزیم است و این میزان در حدود ۱۲ درصد از منیزیم مورد نیاز بدن در هر وعده مصرفی است. این موضوع به این معناست که کره بادام زمینی می‌تواند به تنظیم دمای بدن، سم زدایی بدن، تولید انرژی، استحکام استخوان، دندان و حفظ سلامت دستگاه عصبی کمک کند.

ضد سرطان

کره بادام زمینی ترکیبات ضد سرطانی قوی دارد. مصرف این ماده در طول هفته، می‌تواند از بروز سرطان روده در زنان پیشگیری کند. فیتوسترول موجود در کره بادام‌زمینی می‌تواند رشد سلو‌ل‌های سرطان پستان، روده بزرگ و پروستات را کاهش دهد و حتی از بروز سرطان ریه در افراد مستعد هم جلوگیری کند.

افزایش بهره هوشی

چربی غیراشباع که در غذاهایی مانند آجیل یا روغن زیتون وجود دارد، به حفظ سلامت و عملکرد مغز کمک می‌کند. ویژگی آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آجیل به کاهش استرس کمک می‌کند.

‌ ضد کلسترول و تقویت قلب

خواص کره بادام زمینی برای کسانی که مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند، مفید است؛ زیرا چربی موجود در بادام‌زمینی از نوع چربی‌های خوب است. به‌علاوه این ماده غذایی، فیتوسترول دارد که ساختاری شبیه به کلسترول موجود در غذاهای حیوانی است؛ با این تفاوت که برخلاف کلسترول، فیتوسترول برای سلامت قلب و عروق مضر نیست.

برای لاغری شکم چه بخوریم؟

با خوردن چند خوراکی مختلف می‌توانید چربی های شکم و اعضای دیگر بدن را کم کنید. در مجله سلامتی دلتا چند مورد از این خوراکی ها را به شما معرفی خواهیم کرد.

برای لاغری شکم چه بخوریم ؟ شاید شما هم درباره غذاهایی که نه فقط موجب کاهش وزن، بلکه باعث از بین رفتن چربی‌های شکمی می‌شوند، شنیده باشید. ممکن است از افرادی باشید که غذاهایی را مانند ماهی سالمون، سبزیجات، آووکادو، لبنیات و خشکبار؛ برای لاغر کردن شکم و پهلو در رژیم لاغری خود قرار داده اید. این غذاها میل شما به کربوهیدرات و انواع دسرها را برطرف و حس چشایی شما را تقویت می‌کنند. در ادامه این مطلب مجله دلتا، با هم لیست خوراکی‌هایی را که برای داشتن شکم لاغر مفید است  بررسی می‌کنیم تا ببینیم، برای لاغری شکم چه بخوریم؟

روغن نارگیل

اگر می‌پرسید که برای لاغری شکم چه بخوریم باید گفت مطالعات نشان داده است که سایز کمر زنانی که طی یک دوره ۱۲ هفته‌ای از مکمل روغن نارگیل در رژیم غذایی‌ استفاده کرده‌اند، کوچک شده است. روغن نارگیل شامل نوعی اسید چربِ اشباع شده به نام اسید لوریک است که در بدن به سرعت تبدیل به انرژی می‌شود.

سبزیجات قرمز

دومین پاسخی که در جواب به سوال برای لاغری شکم چه بخوریم می‌توان داد این است که بگوییم خوراکی‌های بنفش و قرمز. زنانی که در یک بازه زمانی ۳ ساله رژیم غذایی سرشار از محصولات قرمز، مانند انگور، گوجه، بادمجان و کلم را رعایت می کنند؛ نسبت به زنانی که رژیم غذایی آن‌ها بیشتر شامل سبزیجات و میوه‌های سبز، زرد یا نارنجی بوده است، چربی شکمی کم‌تری داشته‌اند.

سرکه‌ انار

یکی از خوراکی‌های مناسب برای لاغری شکم، سرکه انار است. مصرف ۳۰ میلی‌لیتر سرکه انار در زنانِ دچار اضافه وزن به مدت ۸ هفته، باعث کاهش ۳٫۷ درصدی چربی شکم و در نهایت لاغری در آن‌ها شده است. همه انواع سرکه، اسید اَستیک دارند که در هضم نشاسته موثر است و آنزیم لازم برای چربی‌سوزی را تحریک می‌کنند.

دارچین

برای چربی سوزی شکم دارچین زیاد مصرف کنید. این ماده در از بین بردن توده‌های چربی موثر است. توصیه می‌کنیم در غذاهای روزانه خود برای کمی دارچین، به اندازه یک قاشق چایخوری، جا باز کنید.

زردچوبه

زردچوبه حاوی مولکول‌هایی است که با جدا کردن قند از خون و تبدیل آن به انرژی، مانع ذخیره آن به شکل چربی در ناحیه شکم می‌شود. روزانه یک قاشق غذاخوری زردچوبه مصرف کنید. می‌توان به سوپ، ماست یونانی، انواع اسموتی‌ سبز، سبزیجات تَفت داده شده، تخم مرغ و حتی چای، زردچوبه اضافه کرد.

شکلات تلخ

شکلات حاوی فلاونوئید است؛ به همین دلیل کسانی که شکلات بیشتری مصرف می‌کنند، کمر باریک‌تری دارند. نوع شکلات مهم نیست اما شکلات‌ تلخ ۷۰ درصد، حاوی مقدار زیادی فلاونوئید است که بر عملکرد انسولین اثر می‌گذارد. توصیه می‌کنیم، روزانه حدود ۳۰ گرم شکلات تلخِ ۷۰ درصد مصرف کنید.

تخم کتان و لاغری

تخم کتان برای کاهش وزن و سوختن چربی های شکم بسیار مفید است. این ماده خوراکی با دارا بودن فیبر فراوان، به شما احساس سیری می‌دهد. هر قاشق غذاخوری تخم کتان فقط ۳۶ کالری دارد .فیبر موجود در تخم کتان برای کاهش اشتها مفید است، فرآیند گوارش را کند و از تبدیل شدن گلوکز به قند جلوگیری می‌کند. تنظیم قند خون در کاهش وزن تاثیر دارد زیرا قند اضافه‌ همیشه تبدیل به چربی می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیش‌تر با خواص تخم کتان “تخم کتان، دانه‌های کوچک سلامتی” را مطالعه کنید.